Rezepte von Quarkaufläufen gibt es eine große Menge, und alle von ihnen sind zweifellos Aufmerksamkeit wert. In diesem Artikel werden wir zu Ihrer Sammlung von Rezepten einen Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen hinzufügen, der elementar einfach in der Küche ist und von Verbrauchern verschiedenen Alters gemocht wird.
Hüttenkäseauflauf mit getrockneten Aprikosen und Rosinen
Abwechslungsreiche Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen können fast alle süßen Zusätze sein. Wir haben uns für Rosinen entschieden, aber wenn gewünscht, kann man sie auch durch kandierte Früchte, Datteln, getrocknete Bananen oder Ananas ersetzen.
Zutaten:
- getrocknete Aprikosen - 40 g;
- Rosinen - 30 g;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenfett;
- saure Sahne - 1/2 EL.
Vorbereitung
Die getrockneten Früchte werden gewaschen und, falls erforderlich, wenn sie zu hart sind, 5-7 Minuten mit kochendem Wasser gedämpft. Geschwollene Aprikosen in große Stücke geschnitten, und Rosinen verlassen das Ganze.
Quark mit einer Gabel oder Schneebesen mit einem Mixer. Fügen Sie die Quarkmasse mit Zuckereiern, saurer Sahne, gesiebtem Mehl und einer Prise Salz hinzu. Wir kneten die Basis für unseren Auflauf. Die Konsistenz der fertigen Masse sollte einem zarten Teig für Syrniki ähneln. Die Quarkmasse mit den vorbereiteten Trockenfrüchten mischen und in eine zuvor gebackene Auflaufform geben.
Wir stellen den Auflauf in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten. Nach Ablauf der Zeit kühlen wir das Gericht etwas ab und dekorieren es nach eigenem Ermessen. Ergänzung des Auflaufs kann als Puderzucker, Marmelade oder mit Zucker saure Sahne geschlagen werden.
Hüttenkäseauflauf mit getrockneten Aprikosen ist leicht zubereitet und in einem multivariaten. Legen Sie dazu die fertige Masse in eine geschmierte Schüssel des Gerätes und stellen Sie den Modus "Backen" für 45-50 Minuten ein.
Wie bereitet man einen Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen zu?
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Grieß - 4 EL. Löffel;
- Eier - 4 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- getrocknete Aprikosen - 1 Handvoll.
Vorbereitung
Gießen Sie Grieß mit Kefir oder Joghurt bei Raumtemperatur für 30 Minuten. Wir teilen die Eier in Eigelb und Weißwein: Schlagen Sie die Eigelbe mit Zucker und weißem Zucker und verquirlen Sie das Weiß bis zu den weichen Spitzen.
Hüttenkäse mit einem Mixer geschlagen oder durch ein Sieb gemahlen, so dass der Auflauf homogen ist, ohne Klumpen. Fügen Sie dem Quark geschwollene Mango, Backpulver, Eigelb und geschnittene getrocknete Aprikosen hinzu. Mischen Sie die Masse gründlich und fügen Sie Luftproteine hinzu, indem Sie sie vorsichtig mit einem Spatel in den Teig kneten, damit sich der Topf während des Backens nicht absetzt.
Jetzt gießen wir die Quarkmasse zum Backen in die geölte Charge und geben sie in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten.
Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen
Der diätetische Auflauf erweist sich als unglaublich zart, weil aufgrund der Abwesenheit von Mehl seine Dichte abnimmt und geschlagene Proteine dem Luftinhaltsgeschirr hinzugefügt werden. Ein weiteres leckeres Rezept für das Menü während einer Diät.
Zutaten:
- Quark - 700 g;
- Zucker oder Honig - nach Geschmack;
- Eier - 5 Stück.
- getrocknete Aprikosen - 1 Handvoll;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Die Vorbereitung der Basis für diesen Auflauf dauert einige Sekunden. Schlagen Sie fettarmen Hüttenkäse mit einem Mixer glatt. Eier werden in Eigelb und Eiweiß geteilt: Eigelb wird mit Zucker gemahlen, Weiß wird zu weichen Spitzen geschlagen. Fügen Sie den Eidotter den Vanilleextrakt hinzu und gießen Sie die Mischung auf den Quark.
Wir mischen die Masse bis zur Homogenität, fügen getrocknete Aprikosen hinzu und setzen das Eiweiß sanft dazwischen. Sobald die Masse homogen geworden ist, legen wir sie in eine Auflaufform und stellen sie für 25-30 Minuten 180 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Wir servieren den Auflauf zum Tisch heiß.