Jelly Kuchen mit Obst ist eine gute Möglichkeit, in der heißen Jahreszeit zu essen, denn in der Regel werden Leckereien ohne Backen zubereitet. Einige Rezepte können für ein vegetarisches oder irgendein anderes Diätmenü angepasst werden, die Milchbasis beseitigend und Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzt.
Wie bereite ich einen Geleekuchen mit Früchten zu?
Jeder Kochexperte kann einen Geleekuchen mit Früchten ohne Backen backen, wenn er ein gutes Rezept anwendet und einige Grundregeln für die Herstellung ähnlicher Desserts nicht vergessen.
- Um einen Gelee-Fruchtkuchen zu Hause zubereiten zu können, benötigen Sie ein passendes Geschirr: eine teilbare Auflaufform oder eine tiefe Schale, die mit Lebensmittelfolie abgedeckt werden muss, damit der Kuchen leicht aus dem Behälter genommen werden kann.
- Als Rückgrat verwenden Sie geriebene Kekse, gemischt mit Butter, einen Sandkuchen, den Sie selbst im Voraus backen können oder einen Keks, der auch selbst zubereitet wird oder einen gekauften Keks verwendet.
- Gelee Masse wird auf der Basis von saurer Sahne, Schlagsahne, Joghurt zubereitet.
- Ein einfacher Kuchen mit Gelee und Früchten beinhaltet nicht die Verwendung von Milchprodukten. Fruchtstücke sind mit Gelee-Masse gefüllt, die die Zartheit in Schichten ausmacht. Jede Schicht sollte für mindestens eine Stunde im Kühlschrank frieren.
- Jelly Kuchen mit Früchten sollte für 4-8 Stunden gekühlt werden.
Gelee-Kuchen mit Früchten und Sauerrahm
Der Kuchen mit Gelee und Früchten, gekocht nach der Grundrezeptur, ist sehr einfach zu verarbeiten. Es ist wichtig, fetthaltige saure Sahne zu verwenden, die geschlagen werden kann, Gelatine ist geeignet und sofort körnig. Früchte verwenden alle, die zur Hand sind: Zitrusfrüchte, Ananas, Erdbeeren oder Bananen und andere weiche Früchte.
Zutaten:
- saure Sahne - 500 ml;
- Gelatine - 3 EL. l.;
- Wasser - ½ Stück;
- Erdbeere - 100 g;
- Banane - 2 Stück;
- Orange - 1 Stück;
- Vanillin;
- Zucker - 1 EL.
Vorbereitung
- Gelatine in Wasser verdünnen und 30 Minuten quellen lassen.
- Sahne mit Zucker verquirlen, bis eine saftige Creme entsteht.
- Gelatine setzte ein minimales Feuer an, rührte um ihre Auflösung zu warten, nicht kochen!
- Rühren Sauerrahm, verwenden Sie ein dünnes Rinnsal, um Gelatine zu injizieren.
- Fügen Sie die gehackte Frucht hinzu, mischen Sie.
- Bedecken Sie die Form mit einem Film, gießen Sie die Sauerrahmbasis aus.
- Den Geleekuchen 4 Stunden mit Früchten kühlen.
Jelly Cake mit Biskuit und Früchten
Ein Kekskuchen mit Gelee und Früchten kann auf zwei Arten hergestellt werden: Die erste besteht darin, den Kuchen als Grundlage zu verwenden, auf der sich das Gelee befindet, die zweite - den Keks zu brechen und ihn in die gallertartige Masse einzuführen. In diesem Rezept wird Kiwi verwendet, es sollte für 5 Minuten in Sirup gekocht werden.
Zutaten:
- Keks - 1 Stück;
- saure Sahne - 500 ml;
- Gelatine - 40 g;
- Wasser - ½ st. 1 EL. für Sirup;
- Zucker - 1 EL. + ½ st. für Sirup;
- Vanillin;
- Zitronen-Kurd - 2 EL. l.;
- Banane - 2 Stück;
- Kiwis - 4 Stück;
- Gelee mit einem Geschmack von Kiwi - 40 g.
Vorbereitung
- Wasser mit Zucker aufkochen, Kiwi-Becher auslegen. 5 Minuten abseihen, Früchte aus dem Sirup nehmen, kalt stellen.
- Gießen Sie Gelatine mit Wasser, nach 30 Minuten warm.
- Jelly "Kiwi" wird in 100 ml warmem Wasser gelöst.
- Den Biskuitkuchen in 2 Kuchen schneiden und in eine geteilte Form geben.
- Den Kuchen mit Zitronenkristallen tränken.
- Sahne mit Zucker und Vanille aufschlagen.
- Gelatine wird mit einem feinen Rinnsal zugegeben, wobei die Masse gemischt wird.
- Die Sauerrahm über den Keks gießen und 30 Minuten abkühlen lassen.
- Setzen Sie die Becher mit Bananen und Kiwi, gießen Sie das Gelee.
- Den Kuchen für 4-6 Stunden abkühlen lassen.
Quarkkuchen mit Gelee und Früchten
Cheesy Cheesecake mit Früchten wird von Cheesecake-Liebhabern geschätzt. Um Frischkäse, für die Glätte und dichte Konsistenz, wird Frischkäse hinzugefügt: Philadelphia, Mascarpone. Früchte in dieser Version dienen als Dekor, so dass der Kuchen nicht zuckerhaltig erscheint, Sie können säuerliche Früchte auftragen oder die Zusammensetzung mit Beeren verdünnen.
Zutaten:
- Butterkeks - 400 g;
- Butter - 50 g;
- Quarkmasse - 400 g;
- Mascarpone - 250 g;
- Zucker - 200 g;
- Vanillin;
- Gelatine - 40 g;
- Wasser - ½ st. + 300 ml für das Gelee;
- Erdbeeren, Himbeeren - 200 g;
- Ananas in Dosen - 2 Ringe;
- Gelee "Kirsche" - 90 g.
Vorbereitung
- Die Kekse in einer Krume zermahlen, die geschmolzene Butter hinzufügen, in der Form verteilen, verdichten und in den Kühlschrank geben.
- Gelatine in ½ EL einweichen. Wasser.
- Beat Quark mit Zucker zu Mascarpone geben.
- Die Gelatine vorheizen und in den Quark geben.
- Die Quarkschicht auf den Kuchen geben und 1 Stunde abkühlen lassen.
- Gießen Sie heißes Kirschgeleewasser.
- Früchte und Beeren in Gelee einrühren, umrühren.
- Die Fruchtschicht über den Quark legen, glatt streichen.
- Kühlen Sie den Geleekuchen mit Beeren und Früchten für 4 Stunden ab.
Sandkuchen mit Gelee und Frucht
Fruchtkuchen nach diesem Rezept ist auch sehr schön. Sie können Dosenläppchen oder frische Aprikosen oder Pfirsiche aus Sirup und Fruchtfleisch verwenden, um ein dichtes Gelee herzustellen, das eine dichte Schicht Fertigdessert bedeckt. Ein Teil der Creme-Gelee-Creme und Früchte werden verwendet, um den Kuchen zu dekorieren.
Zutaten:
- Savoyardi - 25-30 Stücke;
- Sandkuchen - 22 cm Durchmesser;
- Sauerrahm 25% - 500 ml;
- Gelatine - 40 g;
- Zucker - 150 g;
- Aprikosen in Dosen - 200 g + 6-7 St. für die Dekoration;
- Aprikosensirup - 200 ml;
- Gelee "Pfirsich" - 90 g.
Vorbereitung
- Gelatine in ½ EL einweichen. Wasser, nach einer halben Stunde, warm bis zur Auflösung.
- Gießen Sie 200 ml heißes Wasser in das Gelee.
- Schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker, einem dünnen Strom von Gelatine.
- Fügen Sie 2/3 der vorbereiteten und geschnittenen Aprikosen hinzu, mischen Sie.
- In der abnehmbaren Form, um den Kuchen entlang des Umfangs zu verteilen, um den Savoyardi zu verteilen, gießen Sie 2/3 saure Sahne, um für 40 Minuten zu kühlen.
- In gekühltem Gelee den Sirup und das ausgefranste Fleisch von Aprikosen gießen. Rühren.
- Verteile das Gelee 1 Stunde lang auf dem Kuchen.
- Mit Sahne und Wedges garnieren, weitere 3 Stunden kühlen.
Geleejoghurtkuchen mit Frucht
Um einen köstlichen Geleekuchen mit Joghurt und Früchten zuzubereiten, müssen Sie die Frucht- und Milchbasis wählen, die für den Geschmack geeignet ist, was bedeutet, dass mit Kirschjoghurt und z. B. Orange kein köstliches Dessert schmeckt. Als Grundlage gelten Rasproshenno Kekse, wie für Käsekuchen oder fertigen Kuchen: Keks oder Sand.
Zutaten:
- Joghurt Kirsche - 500 ml;
- Zucker - 100 g;
- Gelatine - 40 g;
- Wasser - ½ Stück;
- Schokoladenkekse - 300 g;
- geschmolzene Butter - 50 g;
- Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren - 200 g.
Vorbereitung
- Gelatine einweichen, nach 30 Minuten warm, bis sich das Granulat auflöst.
- Schlagen Sie Joghurt mit Zucker, fügen Sie Gelatine allmählich hinzu, fügen Sie 2/3 der vorbereiteten Beeren hinzu.
- Mahlen Sie die Kekse, kombinieren Sie sie mit Butter, legen Sie sie in eine Form, stampfen Sie.
- Die Joghurtmasse über den Kuchen gießen, 30 Minuten abkühlen, mit den restlichen Beeren dekorieren, 4 Stunden in der Kälte putzen.
Geleekuchen mit Früchten und Keksen
Dieses Rezept für einen Geleekuchen mit Früchten und Keksen wird in zwei Teilen verkauft. Von den Früchten brauchen Sie getrocknete getrocknete Aprikosen (im Sommer können Sie frische Aprikosen), Bananen, Erdbeeren und Mandarine. Für die Grundlage kann man die fette saure Sahne oder den Joghurt verwenden, alle Komponenten legen die Schichten zurecht. Für die Registrierung benötigen Sie eine Schüssel und einen Lebensmittelfilm.
Zutaten:
- saure Sahne - 600 ml;
- Kekse - 400 g;
- Gelatine - 50 g;
- Zucker - 150 g;
- Erdbeere - 100 g;
- Banane - 2 Stück;
- Mandarinen - 3 Stück;
- getrocknete Aprikosen - 50 g.
Vorbereitung
- Gelatine einweichen, nach 20 Minuten Aufwärmen (nicht kochen!).
- Sahne mit Zucker verquirlen, Gelatine dazugeben.
- Bedecke die Schüssel mit einem Film, gieße 1/3 saure Sahne, lege eine Schicht zerbrochener Kekse, schneide Obst, wiederhole eine weitere Schicht, gieße den Rest der Creme ein.
- Auf den Kuchen legen Sie den ganzen Keks, legen Sie es für 4 Stunden in die Kälte.
- Wenden Sie den Geleekuchen mit Keksen und Früchten auf einem Teller, entfernen Sie den Film.
Kuchen mit Sahne und Früchten in Gelee
Ein solcher Kuchen kann ohne Backen unter Verwendung eines gekauften Kuchens hergestellt werden. Damit ein Dessert in einem Schnitt spektakulär aussieht, ist die geteilte Form größer als der Kuchen. Um diese Zutaten zu verwenden, benötigen Sie ein Fassungsvermögen von 30 cm, der Kuchen wird in Form von 22 cm gebacken und die Gelee-Füllung für den Früchtekuchen wird aus dem fertigen Orangengelee hergestellt.
Zutaten:
- Keks - 1 Kuchen;
- Creme 33% - 600 ml;
- Puderzucker - 200 g;
- Orangenmarmelade - 100 g;
- Gelee "Orange" - 90 g;
- Wasser 300 ml + 100 ml für Gelatine;
- Gelatine - 50 g;
- orange - 2 Stück
Vorbereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie sich auflöst.
- Mit heißem Gelee gießen, umrühren, beiseite stellen.
- Beat Creme mit Pulver, ein dünner Rinnsal Gelatine.
- Biskuit in 2 Kuchen schneiden, einer in eine Form geben, mit Marmelade einweichen.
- 2/3 der Creme auslegen und 30 Minuten abkühlen lassen.
- Legen Sie den zweiten Kuchen, mit Marmelade einweichen und verteilen Sie weitere 2/3 der Creme, für 30 Minuten abkühlen.
- Orangen verbrühen, waschen und trocknen. Schneiden Sie, legen Sie auf den Kuchen, gießen Sie das Gelee.
- Cool 2 Stunden, aus der Form kommen, mit Sahne dekorieren, in der Kälte für weitere 3 Stunden reinigen.
Kuchen "Exotica" mit Gelee und Früchten
Ein ungewöhnliches Rezept für Geleekuchen mit Früchten wurde "Exotica" genannt, dank des originellen Designs. Sie können verfügbare Orangen, Bananen, Beeren oder Mango, Pfirsiche verwenden. In diesem Fall ist es besser, das fertige aromatisierte Gelee nicht zu verwenden, sondern es selbst aus Gelatine und Orangensaft herzustellen.
Zutaten:
- Shortbread - 400 g;
- Gelatine - 2 EL. l.;
- Orangensaft - 2 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Bananen - 5 Stück;
- Erdbeere - 10 Stück
Vorbereitung
- Den Teig in Form mit den Seiten verteilen, 25 Minuten backen, abkühlen lassen.
- Gelatine für 40 Minuten einweichen, erwärmen, um Granulate aufzulösen.
- Um Saft mit Zucker zu erwärmen, Gelatine einzugeben, zu mischen.
- In das Werkstück die Früchte und Beeren geben, das Gelee gießen, abkühlen lassen, bis das Gelee fertig ist.