Käsekuchen auf Kefir kann zum Abendessen oder als Snack für einen schnellen Snack zubereitet werden, wenn es keine Zeit gibt, andere, komplexere und komplexere Gerichte zu entwerfen. Die Produkte werden den Hunger perfekt stillen und eine Chance geben, ihren erstaunlichen Geschmack zu genießen.
Wie man Käsekuchen kocht?
Um einen Leckerbissen zu kreieren, werden einfache, erschwingliche Produkte, minimale kulinarische Erfahrung, das richtige Rezept und das Wissen über bestimmte Feinheiten der Technologie benötigt.
- Zubereitete Käsekuchen mit einer Füllung, in der Qualität verschiedene Arten von Käse, Schinken, Fleisch, Gemüse und Mischungen aus mehreren Komponenten verwendet werden.
- Der Teig für flache Kuchen mit Käse wird auf Kefir mit dem Zusatz von feinen Käsespänen geknetet.
- Mehl vor dem Kneten. Seine Menge wird dosiert, ohne die Basis zu übersättigen und sie weich und leicht klebrig zu lassen.
- Formierter Käse backt auf Joghurt zusammen, der über mittlerer Hitze in einer Bratpfanne unter einem Deckel oder im Ofen braun wird.
Pfannkuchen mit Käse in einer Bratpfanne
Um leckere Kuchen mit Käse auf Kefir in einer Pfanne zu machen, können Sie jeden Käse von halbharten oder harten Sorten nehmen oder verschiedene Arten mischen, um einen reicheren Geschmack der fertigen Produkte zu erhalten. Ein Teil der Käsespäne wird dem Teig hinzugefügt, der Rest wird zum Dekorieren der Füllung verwendet, die oft mit Grünzeug ergänzt wird.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Käseboden - 3 Tassen;
- Mehl - 350 g;
- Salz, Soda und Zucker - jeweils 0,5 Teelöffel;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- In Kefir Salz, Zucker, Soda und ein Glas Käse hinzufügen, das Mehl hineingeben und vermischen.
- Trenne das Mehlkoma in 4 Teile, rolle aus, fülle es mit Käse und befestige die Ränder und hebe sie an.
- Die Käsesorten auf Kefir mit einer Naht nach unten wenden, mit den Handflächen flachdrücken und auf einer geölten Bratpfanne auf beiden Seiten braun anbraten.
Pfannkuchen mit Käse im Ofen
Für diejenigen, die vorsichtig gebratene Lebensmittel in ihre Ernährung einführen, ist es zweckmäßiger, flache Kuchen mit Kefir und Käse im Ofen vorzubereiten. Produkte sind nicht weniger befriedigend und lecker, enthalten aber weniger Kalorien als in Öl in einer Pfanne gebraten. Die Füllung kann einfach Käse oder eine Kombination des Produkts mit Spinat und Gemüse sein.
Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Kefir - 200 ml;
- Zucker und Senf - jeweils 0,5 Teelöffel;
- Käse - 300 g;
- Öl - 50 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
- In warmem Kefir, Salz, Zucker, Senf, ½ Tasse geriebenen Käse, Mehl und mischen.
- Teilen Sie die Basis in Portionen, rollen Sie aus, füllen Sie mit Käse, befestigen Sie die Ränder, legen Sie auf ein Backblech.
- Die Produkte mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
Käsekuchen mit Kefir und Schinken
Besonders leckere, aromatische und nahrhafte Käsekuchen mit Schinken. Zum Füllen empfiehlt es sich, ein geräuchertes Produkt zu wählen oder es in einer geölten Pfanne zu braten, um einen köstlichen Duft zu erhalten. Die Zusammensetzung der Füllung kann durch Zugabe von gesalzener Zwiebel und etwas Mayonnaise erweitert werden.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Käse - 250 g;
- Mehl - 350 g;
- Salz, Soda und Zucker - jeweils 0,5 Teelöffel;
- Essig - 10 ml;
- Schinken - 250 g;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie in einer Schüssel mit Kefir, Salz, Zucker und Essig gelöscht Soda, legen Sie die Hälfte des Käses, gießen Sie das Mehl und mischen.
- Den Teig in Stücke schneiden, ausrollen und mit einer Mischung aus geriebenem Schinken und Käse füllen.
- Die Ränder des flachen Kuchens schützen, das Produkt mit einer Naht auf dem Tisch umdrehen, mit den Handflächen flachdrücken und in einer geölten Bratpfanne unter dem Deckel anbraten.
Käsekuchen in 15 Minuten
Nachdem Sie das folgende Rezept angenommen haben, können Sie in aller Eile Käsekuchen zubereiten, die ungefähr alle 15 Minuten kosten. Die Produkte sind in diesem Fall ohne Füllung gestaltet, was den Löwenanteil an Zeit spart. Servieren Sie diese Delikatesse in heißer Form und fügen Sie frische saure Sahne oder Ihre Lieblingssoße hinzu.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- geriebener Käse - 200 g;
- Mehl - 350 g;
- Salz, Soda und Zucker - jeweils 0,5 Teelöffel;
- Getrocknetes Basilikum oder eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Öl.
Vorbereitung
- In Kefir Salz, Zucker und Soda einrühren, umrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
- Fügen Sie geriebenen Käse, Kräuter, Mehl hinzu und kneten Sie Teig.
- Trennen Sie den Klumpen für Portionen, dekorieren Sie jeden runden Kuchen, geben Sie die gewünschte Form mit den Fingern.
- Braten Sie den Kuchen mit dem Käse in der Bratpfanne, nachdem Sie ihn mit Öl eingefettet haben.
Kuchen mit Käse und Grüns
Wenn Sie in früheren Rezepten keine Farbe, Frische und Duft haben, kochen Sie Fladen mit Käse und Gemüse in einer Bratpfanne, unter Berücksichtigung der folgenden Empfehlungen. In diesem Fall wird die Füllung des Käses durch eine Reihe frischer Kräuter ergänzt, darunter Fenchel und Petersilie und eine Mischung aus Basilikum, Minze, Koriander oder anderen Kräutern.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Käse - 350 g;
- Mehl - 350 g;
- Salz, Soda und Zucker - jeweils 0,5 Teelöffel;
- Grüns - 1 großes Bündel;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- In Kefir löschen Soda, mischen die Zutaten und lassen sie für 10 Minuten, nach denen sie mit Salz, Zucker, ½ Tasse geriebenem Käse und Mehl stören.
- Zum Abfüllen wird der restliche Käse mit Grün gemischt und mit wenigen Händen zerdrückt.
- Füllen Sie die resultierende Masse von Kuchen, aus Teig.
- Die Käse appetitlichen Kuchen auf einer Ölpfanne mit Kefir bestreichen und dabei den Behälter mit einem Deckel abdecken.
Georgischer flacher Kuchen mit Käse
Georgische Kuchen mit Käse in einer Pfanne - Khachapuri - nach der ursprünglichen Technologie werden auf dem fermentierten Milchprodukt matzoni gemacht. Nicht jeder hat jedoch die Möglichkeit, eine ähnliche Idee zu erwerben. Das alte kaukasische Rezept der Hostessen wird aktualisiert und angepasst, so dass Kefir als Grundlage für den Test verwendet wird.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Käse - 400 g;
- Mehl - 450-500 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz und Zucker - 1 Teelöffel;
- Soda - 0,5 TL
- Grüns - 1 großes Bündel;
- Butter - 50 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- In Joghurt Ei, Salz, Zucker, Pflanzenöl, gießen Soda, 2 Tassen Mehl, rühren.
- Der gemahlene Käse wird mit dem Ei vermischt, die aus dem Teig hergestellten Kuchen werden mit der resultierenden Masse gefüllt, und sie geben den Produkten eine flache runde Form.
- Bereiten Sie käsige georgische Tortillas auf Kefir in einer geölten Bratpfanne auf einem ruhigen Feuer unter dem Deckel vor.
Pfannkuchen mit grünen Zwiebeln und Käse
Pfannkuchen auf Joghurt mit Käse und Gemüse, dekoriert mit dem Zusatz von grünen Zwiebeln genießen einen pikanten Geschmack und ausgezeichnetes Aroma. Für eine Füllung ist jeder Solekäse oder seine Mischung mit einem Produkt von harter Qualität, das gewünschtenfalls nicht nur der Füllung zugesetzt werden kann, sondern auch, um die Mehlgrundlage zu aromatisieren, wobei ein Teil des Mehls damit ersetzt wird, geeignet.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Käse - 250 g;
- Mehl - 350-400 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Soda und Salz - 0,5 Teelöffel jeweils;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Petersilie und Minze - 40 g;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
- Kefirsalz, Zucker und Soda einrühren, Mehl dazugeben und mischen.
- Für die Füllung Käse mahlen, mit gehackter Zwiebel, Petersilie und Minze mischen, die Masse mit ausgerollten Teigportionen füllen, Kuchen dekorieren.
- Die Produkte auf einer geölten Bratpfanne mit Öl bestreichen.
Kuchen mit Kartoffeln und Käse in einer Pfanne
Köstliche Fladen mit Kefir und Kartoffeln und Käse werden Ihre Lieblingsspeise für Ihre Familie sein. Harmonische und ausgewogene Kombination der Komponenten der Füllung macht die angenehmsten Eindrücke, macht die Produkte nahrhaft, nahrhaft und aromatisch. Die Masse kann wahlweise mit gesalzenem und weichem Lauch oder Salatzwiebeln ergänzt werden.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Mehl - 350 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Soda und Salz - 0,5 Teelöffel jeweils;
- Hartkäse - 300 g;
- Feta - 150 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie Kefir mit Soda, Salz, Zucker und Mehl, kneten Sie.
- Die Kartoffeln kochen, in Kartoffelbrei verwandeln, frittierten Käse und Feta hinzufügen, salzen, pfeffern, vermischen.
- Den Teig und die Füllungen der Tortillas herstellen und in heißem Öl anbraten, von zwei Seiten bräunen lassen.
Pellets mit Adyghe Käse
Pfannkuchen mit Adyghe-Käse in einer Pfanne, zubereitet nach dem folgenden Rezept, werden vor allem von Liebhabern scharf gewürzter Gerichte geschätzt. In der Käsefüllung werden in diesem Fall Knoblauch und scharfer Pfeffer hinzugefügt, was der Zartheit einen charakteristischen Geschmack und ein Aroma verleiht, dessen Sättigung nach Geschmack eingestellt werden kann, wobei die Anzahl der Zusatzstoffe variiert wird.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Mehl - 350-400 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Soda und Salz - 0,5 Teelöffel jeweils;
- Adyghe Käse - 300 g;
- Grüns - 1 Bund;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Chili - ½ Schote.
Vorbereitung
- Aus Kefir, Soda, Salz, Zucker und Mehl den Teig vermischen, daraus Kuchen herstellen.
- Den Käse mit Kräutern, Knoblauch, Chili und Sauerrahm vermischen.
- Füllen Sie die erhaltene Masse des Werkstücks auf und braten Sie es in einer Bratpfanne an.