Es kommt oft vor, dass wegen der alltäglichen Routine die Zärtlichkeit in einer Beziehung irgendwo liegt. Und um es zu beheben, empfehlen wir Ihnen, die Situation mit einem romantischen Abendessen zu entschärfen, mit einem Dessert, das die Liebe zündet - Tiramisu. Achten Sie darauf, dass Ihre Liebste von der leicht berauschenden Note des Kaffeegeschmacks in einem Biskuitkeks mit einer Kombination aus luftiger, sanfter Creme begeistert sein wird.
Betrachten wir nun das richtige Rezept für ein echtes Tiramisu, und nachdem wir gelernt haben, es zu kochen, werden wir Kerzen der Liebe anzünden!
Wie man Tiramisu Nachtisch kocht?
Zutaten:
- Frischkäse Mascarpone - 350 g;
- Keks Keks Savoyardi - 250 g;
- gebrühter starker Espresso - 1 Glas;
- Hühnereier - 4 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Puderzucker - 4 EL. Löffel;
- Cognac - 15 ml;
- dunkle Schokoladenkachel - 100 g.
Vorbereitung
In einem Glas starken, gebrühten Kaffee, gießen Sie den Cognac und befeuchten Sie die Savoyardi darin, jeweils für 3-4 Sekunden. Dann legen Sie es auf den Boden von transparentem Eis oder anderen geeigneten Formen. Bei langsamem Feuer schmelzen Sie 2/3 der Schokoriegel und gießen sie Savoyardi.
Um eine Tiramisu-Creme zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie Sie es richtig machen. Also, nehmen Sie gekühlte Eier und teilen Sie in verschiedene Kapazitäten von Proteinen und Eigelb. In den Behälter mit Proteinen eine kleine Prise Salz gießen und mit hoher Geschwindigkeit mit einem Mixer verquirlen, bis sich ein dichter, üppiger Schaum bildet. In das Eigelb Zuckerpulver und Schneebesen geben. Dann geben wir hier Mascarpone und vermischen es allmählich mit der Eigelbmischung, indem wir zuerst einen Mixer mit niedriger Geschwindigkeit verwenden und dann, während wir es erhöhen, schlagen wir bis zum Erscheinen der Pracht. Die resultierende Masse wird in einen Behälter mit geschlagenem Weiß und mit einem hölzernen Spatel, von unten nach oben, sauber zusammengefügt.
Cream, mit einer Schöpfkelle, legen Sie das Eis auf einem Keks Keks. Der Rest der Schokolade wird auf einer Reibe gerieben und reichlich mit Tiramisu tätowiert. Wir stellen alles mindestens 4-5 Stunden in den Kühlschrank, danach können Sie Nachtisch genießen.
Wie man Kuchen Tiramisu kocht?
Zutaten:
- granulierter Zucker - 1 Glas;
- Mehl - 1 Glas;
- Hühnereier - 10 Stück;
- Backpulver - 1 Packung;
- Stark gebrühter Kaffee - 350 ml;
- roter halbsüßer Wein - 100 ml;
- Mascarpone Käse - 600 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Zitronensaft - 2 TL.
- Süßwaren Karamell - 5 EL. Löffel;
- Kakaopulver - 30 g.
Vorbereitung
Zu Beginn erzählen wir Ihnen, wie Sie den Savoyardi Kekskeks für unseren Tiramisukuchen zubereiten. Wir nehmen vier Eier und teilen sie in Eichhörnchen und Dotter. Die Hälfte des Zuckers wird in die Eigelbe gegossen und mit einem Mixer geschlagen, bis die Masse weiß ist. Zu den Proteinen fügen Sie die zweite Hälfte des Zuckers, Zitronensaft und auch Schneebesen, zu luftigem, üppigem Schaum hinzu. Wir verbinden die zwei geschlagenen Massen in einem Behälter und vermischen sie mit einem Spatel, nach und nach fügen sie ein gesiebtes Mehl mit einem Backpulver hinzu. Wir geben einen Teig in den Spritzbeutel und drücken ihn in Streifen auf einem Pergamentpapier aus. Die Kekse mit Zucker bestreuen und 15 Minuten in den Ofen stellen, wobei die Temperatur mindestens 190 Grad betragen sollte.
Bei Sahne sind die restlichen Eier ebenfalls in Eigelb und Eiweiß unterteilt. Die Eidotter mit dem Puderzucker und nach der Zugabe verquirlen
Der gekühlte Savoyardi wird in eine Lösung von starkem Kaffee unter Zugabe von Rotwein getaucht und in Form von Ryadotschkow auf einem großen flachen Teller ausgebreitet. Wir bedecken es reichlich mit Sahne, wir schütteln Kakaopulver und legen eine weitere Schicht aus einem solchen Keks und einer Creme darauf. Zum Schluss wird die restliche cremige Masse von allen Seiten mit dem Tiramisu-Kuchen überzogen, wir quetschen den Kakao und legen ihn 12 Stunden in die Kälte.
Wir wünschen Ihnen, den Nachtisch und den kommenden Abend zu genießen!