Käsekuchen ist ein beliebtes Gebäck aus Hefeteig oder ungesäuertem Teig. Es ist meistens eine offene runde kleinformatige Torte mit Füllung. Die Füllung besteht meist aus Hüttenkäse, seltener aus Kartoffelpüree oder Marmelade.
Sie können Käsekuchen in einem multivariaten backen. In vielen Fällen ist dieses praktische Gerät ein sehr guter Ersatz für den Ofen.
Das Rezept für einen klassischen Käsekuchen mit Quark in einem Multivariaten
Zutaten:
für den Test:
- natürliche Butter - 100 g;
- granulierter Zucker - 1-3 st. Löffel (optional);
- Hühnerei - 1-2 Stück;
- Weizenmehl hochwertiges - 2 Tassen;
- Milch - 200 ml.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 400 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- frische Hefe 30-40 g;
- Zucker - 1-3 EL. Löffel;
- Prise Vanille;
- Rosinen - 50 g (optional);
- Ei zum Schmieren.
Vorbereitung
Wir bereiten den Löffel vor: mischen Sie Zucker mit warmer Milch (ungefähr 30 Grad C), fügen Sie 2 Esslöffel Mehl und Hefe hinzu. Stellen Sie den Löffel an einen warmen Ort für ca. 30 Minuten.
Wir kneten den Teig auf einem undurchsichtigen gesiebten Mehl mit dem Zusatz von Eiern und weicher Butter. Gut mischen und 40 Minuten in der Hitze erhitzen. Wir kneten, rühren und legen erneut für 20 Minuten an einen warmen Ort. Rühren und kann verwendet werden.
Mischen Sie die Zutaten für die Füllung. Wenn wir Rosinen verwenden, füllen Sie sie mit kochendem Wasser vor und lassen Sie dann das Wasser ablaufen.
Aus dem Teig formen wir ein rundes Substrat eines Käsekuchens der passenden Größe und legen es in eine so geschmierte Schüssel, dass der Teig entlang der Ränder die Seiten der Schüssel schließt. Verteilen Sie die Füllung und Ebene.
Stellen Sie den Modus "Backen" für 60 Minuten ein. Am Ende des Programms mit Eiweiß einfetten und weitere 10 Minuten stehen lassen.
Ungarischer königlicher Quark in einem multivariaten
Der königliche Käsekuchen sieht etwas anders aus als der Klassiker.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 450 g;
- Hühnereier - 4 Stück;
- Zucker - 70-80 g;
- Butter - 60 g;
- Mehl - 8-10 EL. Löffel.
Vorbereitung
Eier mit Zucker vozbem ein Schneebesen. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu und mischen Sie gründlich, vorzugsweise mit einem Mixer. Mehl mit Butter bis zur Krume (Hände) vermischen.
Wir werden den Cup des Multivarks ölen. Die Hälfte der Mehlkrume auf den Boden geben. Wir werden die Quarkfüllung einschenken. Top mit dem zweiten Teil der Krume. Der Modus "Backen" ist auf 60 (plus minus 10) Minuten eingestellt. Wenn Sie 2 EL hinzufügen. Löffel Kakaopulver, wird noch schmackhafter sein. Entfernen Sie vorsichtig nach 10 Minuten nach der Bereitschaft. Sie können sogar saure Sahne darauf gießen. Nun, hier ist der königliche Käsekuchen mit Quark und fertig, Sie können eine Probe nehmen!