Wussten Sie, dass leckere, nährende und sehr ungewöhnliche Pizza nicht aus Teig, sondern aus Kartoffeln zubereitet werden kann? Ja, ja, es war von ihm! Das angenehmste ist, dass es sehr schnell zubereitet wird, aber nicht schlechter als das traditionelle. Aber wie man eine Kartoffelpizza zubereitet, werden wir uns jetzt überlegen!
Pizza auf Kartoffelbasis
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g;
- Ei - 2 Stück;
- Käse von harten Sorten - 200 g;
- Pilze (bessere Champignons) - 130 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Petersilie Greens;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Also nehmen wir ein paar große Kartoffeln, reinigen sie und reiben sie auf einer feinen Reibe oder mahlen sie in einem Mixer. Fügen Sie Mayonnaise, Eier, Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzu. Käse drei auf einer großen Reibe und fügen Hälfte der Kartoffelmasse hinzu. Wir mischen alles gut und legen es in eine Pfanne. Die Masse gleichmäßig verteilen und 20 Minuten in den auf 200 ° C erhitzten Ofen geben.
In dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor. Pilze in kleine Scheiben geschnitten, Tomaten - kleine Würfel und Zwiebeln - Halbringe. Mischen Sie das Gemüse und fügen Sie fein gehackte grüne Petersilie hinzu, würzen Sie mit Mayonnaise und Salz. Auf den fertigen Kartoffelkuchen verteilen wir die Gemüsemischung, bestreuen den restlichen Käse und geben ihn für ca. 40 Minuten in den Ofen zurück. Wie Sie sehen können, ist das Rezept zum Kochen von Kartoffelpizza ziemlich einfach und braucht nicht viel Zeit und Energie!
Pizza aus Kartoffelteig
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 350 g;
- Hefe - 10 g;
- Zucker - 0,5 TL.
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Rosmarin - nach Geschmack;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Für die Füllung:
- Wurst geräuchert - 100 g;
- Schinken - 100 g;
- Schmelzkäse - 100 g;
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Milch - 0,5 Artikel;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Ei - 2 Stück
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir einen Kartoffelteig für Pizza vor. Nehmen Sie dazu die Hefe und füllen Sie sie mit warmem Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie gut. Kartoffeln werden gereinigt, in Salzwasser gekocht und in Kartoffelbrei geknetet. In eine tiefe Schüssel ein wenig Mehl gießen, Kartoffeln, Hefe hinzufügen und einen elastischen, glatten, nicht klebrigen Teig kneten. Wir geben Rosmarin, Majoran und bereiten den Kartoffelteig für etwa eine Stunde vor.
In der Zwischenzeit machen wir die Füllung. Schinken und Wurst in kleine Würfel geschnitten. Schmelzkäse drei auf einer großen Reibe. Wir fügen Milch, Eier, Salz nach Geschmack hinzu und pürieren alles gründlich. Dann eine gleichmäßige Teigschicht auf die Bratpfanne verteilen und diese an den Rändern anheben. Von oben die vorbereitete Füllung bestreichen, mit geriebenem Käse auf eine große Reibe streuen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C geben.
Pizza mit Kartoffelpüree
Wenn Sie nach dem Abendessen ein wenig Kartoffelbrei haben und nicht wissen, was Sie damit machen sollen, dann wird Ihnen dieses Rezept dabei helfen.
Zutaten:
- Kartoffelpüree - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- Wurst geräuchert - 100 g;
- Tomate - 100 g;
- Käse - 150 g;
- Tomatenmark oder Ketchup - nach Geschmack.
Vorbereitung
In den Kartoffelbrei die Eier dazugeben, gut durchmischen und auf einer gefetteten Pfanne gleichmäßig verteilen. Mit Ketchupkartoffeln oder Tomatenmark bestreichen und dann in beliebiger Reihenfolge die geschnittene Wurst, Tomaten und von oben alles mit geriebenem Käse bestreichen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, auf den Herd stellen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann den Deckel öffnen, die Kartoffelpizza etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und für heißen Tee oder kalte Getränke servieren.