Um vollständig zu leben, die Immunität zu erhalten, Zellen aufzubauen und Stoffwechselprozesse zu ermöglichen, benötigt unser Körper regelmäßig Aminosäuren. Je mehr Energie der Körper verbraucht, desto mehr Aminosäuren benötigt er. Der Körper synthetisiert natürliche Aminosäuren und nimmt sie mit Nahrung auf. Intensivere Belastungen, wie zum Beispiel Profisport, erfordern jedoch einen vollständigen Komplex von Aminosäuren in flüssiger Form für eine bessere Assimilation.
In der Natur gibt es mehr als 20 Aminosäuren, die nach verschiedenen Eigenschaften klassifiziert sind. Am bekanntesten ist die Klassifizierung von Aminosäuren für austauschbare und unersetzbare.
Austauschbare Aminosäuren
Solche Aminosäuren, die Teil von Proteinen sind, treten mit Nahrung in den Körper ein und werden während ihrer Spaltung freigesetzt. Unter ihnen können wir unterscheiden:
- Alanin ist ein Bestandteil des Bindegewebes, der das Immunsystem stärkt, das den Blutzuckerspiegel hält;
- Glycin - ist Teil des Hämoglobins, reguliert Stoffwechselprozesse, wirkt beruhigend, wird in der Medizin eingesetzt;
- Glutamin ist eine der häufigsten Aminosäuren, beteiligt sich an der Arbeit des Immunsystems, beeinflusst das Wachstum der Muskelmasse, stimuliert die mentale Aktivität und stärkt das Gedächtnis;
- Prolin - beteiligt an der Bildung von Bindegewebe und Herzmuskel;
- Serin - unterstützt die Immunität, stimuliert das Gedächtnis, beteiligt sich am Stoffwechsel der Fettsäuren;
- Taurin - ist an der Aufnahme und Verteilung von Fetten beteiligt, senkt Cholesterin;
- Cystin - fördert die Regeneration von Gewebe, reduziert Schmerzen, ist extrem wichtig für Nägel und Haare.
Die Synthese der ersetzten Aminosäuren erfolgt im Körper während des Prozesses der Proteinnahrungsspaltung. Die Besonderheit dieser Art von Aminosäuren besteht jedoch darin, dass der Organismus sie aus anderen Aminosäuren bilden kann, wodurch die bereits existierenden Verbindungen synthetisiert werden.
Essentielle Aminosäuren
Sie werden so genannt, weil der Körper solche Aminosäuren nicht selbst herstellen kann. Im Gegensatz zu den substituierbaren Aminosäuren, die der Körper aus anderen Aminosäuren bilden kann, kommen die Ersetzbaren ausschließlich von außen in den Körper. Unter ihnen:
- Histidin - zur Behandlung von Anämie und allergischen Erkrankungen, ist an der Produktion von roten und weißen Blutkörperchen beteiligt;
- Isoleucin - eine Schlüsselaminosäure bei der Produktion von Hämoglobin, liefert Muskelenergie und hilft bei Überlastung;
- Leucin - heilt, fördert das schnelle Wachstum der Knochen, verhindert den Abbau des Proteins;
- Methionin - stellt Leber- und Nierengewebe wieder her, senkt Cholesterin;
- Lysin - beschleunigt die Synthese von Protein, produziert Kollagen und bildet zusammen mit Vitamin C L-Carnitin - ein Element, das für die Ansammlung von Energie in Muskeln und die Verwendung von Sauerstoff verantwortlich ist.
Tatsächlich besteht das Proteinmolekül selbst aus Aminosäuren und wird vom Körper nicht in seiner reinen Form absorbiert. Wenn das Protein in den Körper gelangt, spaltet es sich in Komponenten auf und setzt die Aminosäuren zusammen, die notwendig sind, um die lebenswichtige Aktivität des Körpers sicherzustellen.