Casein-Protein - warum wird es benötigt und in welchen Lebensmitteln ist es enthalten?

Bei Sportlern und Bodybuildern besteht ständig Bedarf an Protein. Um es zu befriedigen, müssen Sie Kilogramm kalorienreiches Fleisch, Eier und Hüttenkäse essen. Eine alternative Möglichkeit besteht darin, langsam wirkende Proteinzusätze in die Ernährung aufzunehmen. Sie liefern Energie für den Körper und die Ernährung des Muskels für den ganzen Tag ohne schädliche Fette und Kohlenhydrate.

Kasein - was ist das?

Casein ist ein Protein mit verlängerter Wirkung. Rohstoff für die Herstellung von Casein ist Milch, die unter Zugabe von speziellen Enzymen geronnen wird. In den Magen gelangt, löst sich das Protein nicht im Magensaft auf, sondern wird in ein Gel aus Aminosäuren umgewandelt. Es dauert 5-7 Stunden, um den Körper zu verdauen. Dies ist der Unterschied zwischen Casein und Molkenproteinen - letzteres wird schnell verdaut.

Bei der Verdauung von Bioadditiven werden wertvolle Aminosäuren, Phosphor und Calcium freigesetzt, die für den Körper des Sportlers für eine normale Funktion bei konstanter körperlicher Belastung notwendig sind. Casein-Protein in seiner reinen Form ist ein weißes Pulver, der Geschmack ist nicht ausgeprägt, es ähnelt Hüttenkäse. Das Produkt ist natürlich, enthält keine chemischen Zusätze und Farbstoffe.

Kasein-Protein - Zusammensetzung

Das mizellare Protein enthält Magnesium, Kalium, Kalzium, Natrium und wertvolle Aminosäuren. Die Aminosäurezusammensetzung von Casein umfasst 10 essentielle Aminosäuren. In 100 Gramm reinem Protein machen sie 47 Gramm aus:

• Arginin - 3.3;
• Valin (BCAA) - 5,4;
• Histidin - 2,4;
• Isoleucin (BCAA) 5,0;
• Leucin (BCAA) 9.1;
• Lysin - 8,5;
• Methionin - 2,6;
• Threonin 4,5;
• Phenylalanin - 4,4;
• Tryptophan - 1,8.

Casein - Schaden oder Nutzen?

Casein-Protein ist die Proteinquelle, die von Sportlern benötigt wird, um Muskelmasse zu rekrutieren und zu konservieren. Das Protein wird langsam verdaut und versorgt den Körper Tag und Nacht mit Nährstoffen. Es kann als eine Diät wegen des Mangels an Fett und Kohlenhydraten verwendet werden. Die geringen Kosten und die Einfachheit der Herstellung eines Sportergänzungsmittels führten zum Auftreten von Kasein in fragwürdiger Qualität auf dem Markt. Es kann gesundheitliche Schäden verursachen.

Der Nutzen und Schaden von Casein-Protein wurde von führenden Experten aus der ganzen Welt untersucht. Sie glauben, dass Sportler 3 Gramm Protein pro Kilogramm Gewicht benötigen, um ihre körperliche Fitness aufrechtzuerhalten. Bei ernsthaftem Training steigt der Bedarf an Protein auf 4-6 Gramm pro Kilogramm Gewicht. Überdosierung von Nahrungsergänzungsmitteln kann die Gesundheit eines Athleten schädigen.

Die Vorteile von Casein-Protein

Warum brauchst du Kasein für den Körper? Es gehört zu der Gruppe der Milchproteine, deren Wirksamkeit doppelt so hoch ist wie die der pflanzlichen Proteine. Zulassungszuschläge beschleunigen die Ansammlung von Muskelmasse und sorgen für ihr Wachstum während und nach dem Training in der Halle. Casein wird langsam verdaut und sättigt den Körper länger mit wertvollen Aminosäuren. Studien von Wissenschaftlern aus verschiedenen Ländern bestätigen, dass Casein effizienter wirkt als Nahrungsmittel, die viel Protein enthalten. Der Vorteil eines bioaktiven Additivs ist wie folgt:

• Die Proteinsynthese im Körper wird beschleunigt. Dies ist wichtig in Zeiten des "Trocknens", wenn die Menge an Nährstoffen stark reduziert wird.
• Der Körper erhält ein wertvolles Protein im erforderlichen Volumen. Um ähnliche Ergebnisse mit Hilfe von gewöhnlicher Nahrung zu erzielen, ist schwierig.
• Casein-Protein stillt den Hunger für 6-8 Stunden.
• Aminosäuren, die ein Teil davon sind, beschleunigen den Prozess der Fettverbrennung , also wird Protein als Mittel verwendet, um Gewicht zu verlieren.
• Bei der Einnahme eines Zusatzstoffes wird das Verletzungsrisiko reduziert, was auf den hohen Calciumgehalt zur Stärkung der Knochen zurückzuführen ist.

Casein - Schaden

Was ist der Schaden von Kasein für Menschen? Protein ist sicher, wenn es in der vom Hersteller empfohlenen Dosierung eingenommen wird. Es gibt Nebenwirkungen, die durch die hohe Konzentration von reinem Milchprotein und einzelnen Körpermerkmalen erklärt werden. Schaden zeigt sich im Folgenden:

1. Übergewicht bei Verwendung von Casein in großen Mengen. Das Produkt ist kalorienreich, mit einem Überschuss an Eiweiß im Körper nimmt die Fettschicht an Volumen zu.
2. Probleme mit Leber und Nieren - sie entstehen durch die zusätzliche Belastung der Organe im Falle einer Überdosierung.
3. Kaseinallergie manifestiert sich durch Ausschlag, Juckreiz, Rötung der Haut. Diese Reaktion ist typisch für Menschen mit Laktoseintoleranz.
4. In seltenen Fällen gibt es Bauchschmerzen, Verdauungsstörungen .

Casein - Arten

Hersteller produzieren Casein von drei Arten: Micellar, Caseinat, Casein Hydrolysat. Sie unterscheiden sich in der Technologie der Produktion, Zusammensetzung und Aktion.

1. Mizellares Casein wird nach der Methode der Milchfiltration hergestellt. Im Produktionsprozess wird Kasein von Fett und Molke getrennt. Die Struktur des natürlichen Proteins wird nicht verletzt, seine Eigenschaften bleiben erhalten. Diese Art von Protein wird leicht verdaut, aber lang (8-9 Stunden). In Wasser und anderen Flüssigkeiten löst es sich nicht vollständig auf, so dass darauf basierende Cocktails eine dicke Konsistenz haben.
2. Kaseinat besteht zu 90% aus Protein und zu 10% aus Kalzium, Kalium und Natrium. Es löst sich vollständig in Wasser auf, Hersteller nehmen es oft in die Zusammensetzung von fertigen Energy-Cocktails auf.
3. Caseinhydrolysat wird durch Säurehydrolyse hergestellt. Es beinhaltet Aminosäurelösungen und Peptide. Dieser Bioadditiv wird schnell im Körper absorbiert und oft als Bestandteil von Babynahrung verwendet.

Welche Lebensmittel enthalten Casein?

Was ist Kasein und welche Produkte können den biologisch aktiven Zusatzstoff ersetzen? Casein ist ein Milchprotein, in ausreichender Menge für den Organismus, der in Milch und Milchprodukten enthalten ist. Seine Menge variiert in verschiedenen Produkten derselben Gruppe:

• Kuhmilch - 80% Casein;
• Ziegenmilch - 80%;
• Käse hart - 30%;
• Weichkäse - 28%;
• Käse in Salzlake - 25%
• Hüttenkäse Fettgehalt von 15-23% - 22%;
• Hüttenkäse mit Fettgehalt 0-1,8% - 18%;
• saure Sahne 20% - 15%;
• Kefir 2,5% - 15%;
• Joghurt ohne Zusätze - 9%;
• süßer Käsequark - 9%;
• süßer Joghurt - 6%.

Es gibt Athleten, die Kaseinprotein mit der Aufnahme von fettarmer Hüttenkäse und anderen Milchprodukten abwechseln. Dieses Schema der Ernährung ist geeignet, den Hunger zu stillen, aber als Proteinquelle in der erforderlichen Menge passt es nicht. In 100 Gramm Hüttenkäse enthält es nicht mehr als 20 Gramm und im fertigen Kasein sind es 90 Gramm. Quark, Kefir, Joghurt ist gut zum Essen als Ergänzung zu einem biologisch aktiven Zusatzstoff und nicht statt dessen.

Wie nehme ich Casein-Protein?

Warum brauche ich Kasein? Für die Rekrutierung und Erhaltung der Muskelmasse, um den Hunger während des Abnehmens zu stillen. Die Rezeptionspläne und die Anzahl hängen vom Zweck ab. Der einfachste Weg ist, das Pulver in Milch aufzulösen und als Cocktail zu trinken. Um den Geschmack zu verbessern, wird Vanille, Zimt oder Kakao hinzugefügt und in einem Shaker gemischt. Casein wird in reiner Form getrunken und zur Verstärkung der Wirkung mit Molkenprotein vermischt.

Wie kann ich Kasein nehmen, wenn ich Muskeln brauche und während des Trocknens? Es gibt ein universelles Schema, an dem sich Sportler orientieren können:

• 40 Gramm Zusatzstoff vor dem Zubettgehen - während der Periode der Muskelmassezunahme.
• 20 Gramm Pulver, in Wasser oder Milch verdünnt, 3-4 mal täglich zwischen den Mahlzeiten - während der "Trocknung".
• 35 Gramm pro Tag, wenn der Athlet das Essen verpassen musste.

Casein zur Gewichtszunahme

Um die Muskelmasse zu erhöhen, den Körper mit Nährstoffen zu versorgen und die Ausdauer zu erhöhen, wird Kasein abends in der vom Muskel angegebenen Menge getrunken. Es ist erlaubt, es mit dem Molkenprotein zu mischen - Kasein nährt die Muskeln für einen Tag, und Molkenprotein beteiligt sich aktiv an der Bildung des Reliefs, stimuliert das Wachstum der Muskulatur während des Tages. Casein nach dem Training wird genommen, um den Anabolismus zu verbessern. Dazu wird es mit Molkenprotein im Verhältnis 1: 2 gemischt.

Casein-Protein zur Gewichtsreduktion

Casein zur Gewichtsreduktion verursacht keine Gesundheitsschäden, wenn Sie die Dosierung einhalten. Der Cocktail wird aus einem in Wasser verdünnten Proteinpulver hergestellt. Sie können es zu jeder Zeit des Tages trinken, aber die optimalen Tages- und Abendstunden werden berücksichtigt, wenn der Appetit erwacht ist oder der Wunsch besteht, süß, mehlig zu essen. Das Protein dämpft das Hungergefühl , sättigt den Körper mit den notwendigen Mineralien und Aminosäuren.

Die Häufigkeit des Empfangs hängt vom Anfangsgewicht und dem gewünschten Ergebnis ab. Das optimale Schema der Gewichtsabnahme - Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels statt 1-2 Snacks. Eine einzelne Dosis Pulver für diese Option ist 20 Gramm. Casein kann 4-5 mal täglich zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden, wobei die Tagesdosis nicht überschritten wird. Für die Gewichtsabnahme werden 40-50 Gramm Nahrungsergänzungsmittel pro Tag ausreichen.

Das beste Casein Protein

Das Endergebnis hängt von der Qualität des Produkts ab. Bei der Auswahl sollte man sich an der Einstufung des Caseinproteins und dem Ruf des Herstellers orientieren. Additive mit niedriger Qualität ziehen niedrige Kosten nach sich, verursachen jedoch anstelle des gewünschten Effekts Nebenwirkungen. Marktführer im Bereich Sporternährung gelten zu Recht als folgende Marken:

1. Gold Standard von der Marke Optimum Nutrition . Mit einem Messlöffel erhält der Körper 34 Gramm Protein, das 24 Gramm Casein-Protein ohne Verunreinigungen enthält.
2. Elite Casein von der Marke Dymatize . Hochwertiger Zusatzstoff, der alle notwendigen Spurenelemente enthält. Ein Löffel enthält 24 Gramm Protein.
3. Casein der Firma MusclePharm besteht zu 80% aus Milcheiweiß.
4. Casein Pro der Marke Universal Nutrition besteht aus einem mizellaren Protein ohne Verunreinigungen. Der Zusatz wird Feinschmecker mit Aromen von Vanille, Schokolade, Sahne erfreuen.