Kürbis in Tomate

Wir bieten Rezepte für das Gericht, in denen der neutrale Geschmack von Zucchini, perfekt in Harmonie mit Säure in Tomaten.

Würzige Zucchini gedämpft in den Würfeln in der Tomate

Zutaten:

Vorbereitung

Zucchini gründlich gewaschen und abgeschnitten die Kanten, und der Rest des Gemüses in ziemlich große (mindestens 2 cm) Würfel geschnitten. Mit dem Küchensalz bestreuen, gut vermischen und auf den schon mit Öl erhitzen Topf auf den Herd geben.

Durch einen feinen Bildschirm von Fleischwölfen gewaschen und getrennt von den Samen der bulgarischen Paprika und Tomatenscheiben. In diese Mischung Tomatenmark, Sonnenblumenöl und den roten Pfeffer hinzufügen. Es ist gut, alles zu mischen, bis sich die Paste in der Gesamtmasse auflöst. Wir gießen alles in den Topf, sobald die Zucchini mit einer Gabel weich wird. Wenn unser Gericht kocht, streuen wir es mit Zucker, mischen es und legen es in einen geschlossenen Deckel, wodurch die Flamme des Feuers minimiert wird. Fertige scharfe Zucchini werden nach 25 Minuten fertig sein, also fügen wir ihnen 5 Minuten zuvor fein gehackten jungen Knoblauch und frisches Dillgrün hinzu.

Gebratene Zucchini mit Knoblauch in Tomaten

Zutaten:

Vorbereitung

Squash wird gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und in Becher geschnitten, so dass ihre Dicke nicht mehr als 8 Millimeter beträgt. Wir geben sie in eine große Tasse, die gleichmäßig mit feinem Salz bestreut und mit sauberen Händen vermischt wird.

Jeder Kreis der Zucchini-Dip in eine Schüssel mit Weizenmehl. Dann brate man sie in einer erhitzten Bratpfanne in genügender Menge Sonnenblumenöl, bis man auf beiden Seiten schöne goldene Stücke erhält. Wir haben gebratene Zucchini aus der Bratpfanne in einem Kreis geröstet und in einen Topf gegeben und jeden so gefüllten Kreis mit dem zerdrückten Knoblauch durch eine spezielle Presse bestreut.

Tomaten, durch den Entsafter, wir verarbeiten in Saft, fügen Sie ihm die Fleischzwiebel hinzu, gingen durch den Fleischwolf, fügen einzeln dem Geschmacksküchensalz, schwarzem Pfeffer hinzu, all das wird gemischt und auf die Heizplatte des eingeschlossenen Tellers gelegt. Wir kochen eine wunderbare Tomatensoße für 12 Minuten und mischen sie dann vollständig in eine Schüssel mit gerösteten Zucchini. Nun stellen wir diesen Topf auf den Herd und nachdem die Zucchini in der Tomate 6-7 Minuten gekocht haben, legen wir sie beiseite.

Kaviar aus Zucchini mit Tomaten und Mayonnaise

Zutaten:

Vorbereitung

Zucchini richtig zubereiten, mit einer dünnen Schicht Schale abschneiden und den Rest des ganzen Gemüses durch eine große Siebmühle mahlen. Auf die gleiche Weise die Zwiebel mahlen, Sonnenblumenöl zu der Mischung geben, mit Pfeffer, Küchensalz und Zucker bestreuen. Nach gründlichem Mischen die resultierende Masse in eine große Schüssel aus rostfreiem Stahl geben und auf einen Brenner stellen, den mittleren Feuermodus einschalten. Wenn das Gemüse in der Tasse etwa 15 Minuten kocht, gießen wir frischen Tomatensaft hinein und vermischen alles. Wir reduzieren den Brand auf ein Minimum und lassen das Kalb für mindestens 3 Stunden glimmen. Irgendwo für eine halbe Stunde vor dem Ende des Kochens, führen wir eine gute, fette Mayonnaise in den Kaviar ein.

Jedes der gekochten Gerichte für diese ausgezeichneten Rezepte wird eine wunderbare Ergänzung zu jedem Ihrer Garnierungen sein!