Lasagne mit Huhn ist ein sehr delikates und einfaches Gericht, das perfekt für ein herzhaftes Frühstück mit Ihrer Familie ist.
Lasagne mit Hühnchen, Champignons, Käse und Béchamelsauce
Zutaten:
- Lasagne-Blätter - 12 Stück;
- Fettcreme - 200 ml;
- Gewürze;
- Hühnerbrust - 1 Stück;
- Mozzarellakäse - 300 g;
- frische Champignons - 500 g;
- Parmesankäse - 150 g.
Für Soße:
- Butter - 120 g;
- Milch - 1 l;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Muskat - Prise;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Kochen Sie zunächst, bis die Hühnerfilets gekocht und gewaschen sind. Dann schieben wir das Fleisch auf eine separate Platte, kühlen es ab und zerkleinern es in kleine Stücke. Mozzarella und Parmesan werden auf einer großen Reibe gerieben. Pilze werden gründlich gewaschen, wenn nötig gereinigt, danach mit mittelgroßen Platten zerkleinert.
Jetzt in eine Pfanne mit Olivenöl geben und bei schwacher Hitze braten. Am Ende salzen, pfeffern und nach Geschmack mischen. Dann zu den Champignons gehacktes Hähnchen geben und zusammen für ein paar Minuten schmoren. Als nächstes gieße die Sahne und weiter kochen, bis dick. Danach entfernen Sie die Füllung aus dem Feuer und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Und wir werden uns um diese Zeit kümmern, während wir die Sauce zubereiten. Um dies zu tun, werfen Sie ein cremiges Öl in eine tiefe Pfanne und schmelzen Sie es bei schwachem Feuer. Dann schütten Sie das Weizenmehl nach und braten es bis es goldbraun ist. Dann gieße einen dünnen Strahl heiße Milch und rühre, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Weiter kochen Sie die Sauce, bis sie bei mäßiger Hitze verdickt. Am Ende mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Wenn gewünscht, fügen Sie das Hühnerei hinzu und sehr schnell alles mit einem Schneebesen verquirlen, damit es nicht kräuselt.
Jetzt gehen Sie direkt zur Montage unserer Lasagne. Am Boden der Form ein wenig gekochte Soße gießen, die Teigplatten vorbereiten, die nach den Anweisungen vorbereitet sind, darauf legen wir Hühnchen mit Champignons und bestreuen es mit geriebenem Käse. Weiter auf die gleiche Weise die Lasagne formen, und die letzte Schicht wird reichlich mit Soße gegossen und mit Käse bestreut. Wir schicken das Formular in einen vorgeheizten Ofen und backen das Gericht bei einer Temperatur von 200 Grad 50 Minuten. Dann die Lasagne mit Hähnchen und Bechamelsauce portionsweise schneiden und mit Grüns dekorieren!
Rezept für Lasagne mit Huhn und Pilzen
Zutaten:
- Champignons - 500 g;
- Hühnerfilet - 700 g;
- Lasagne - 250 g;
- Birne - 1 Stück;
- Käse - 400 g;
- saure Sahne - 250 ml;
- Gewürze.
Für Soße:
- Milch - 1 l;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Butter - 8 EL. Löffel.
Vorbereitung
Lass uns zusammen überlegen, wie man Lasagne mit Hühnchen und Pilzen macht. Dazu wird das Fleisch gewaschen und gekocht, bis es in Salzwasser gekocht wird. Wir putzen die Zwiebel, fein schreddern und pastieren bis sie goldbraun sind. Pilze werden verarbeitet, geschreddert und der Zwiebel hinzugefügt. Gemüse dünsten, bis alles verdampft ist.
Gekochtes Hühnchen abkühlen, in kleine Stücke schneiden oder einfach die Fasern zerlegen und unterrühren. Fügen Sie dann die saure Sahne, den Pfeffer und den Salzbelag hinzu, um zu schmecken. Alles ist gut gemischt
Für die Soße mischen wir Butterbutter, Milch und Mehl in die Schüssel. Den Aufstrich auf die vorbereitete Milchmischung legen, eine Lage Tellern auslegen, mit einer gleichmäßigen Füllung bedecken und reichlich geriebenen Käse darüber streuen. Jetzt alle Schichten in der gleichen Reihenfolge wiederholen, das Gericht mit Sauce übergießen und mit Käse abdecken. Wir schicken Lasagne mit Huhn und Gemüse für 40 Minuten in einem vorgeheizten Ofen und stellen die Temperatur auf ungefähr 180 Grad ein.