In den Mund einer Tasse zartem Teig schmelzen, gekocht mit gedünstetem Fleisch, Kürbis, Kartoffeln - das ist manti. Dieses Gericht ist aus Zentralasien zu uns gekommen und hat sich daran gewöhnt, so dass es jetzt in vielen Familien möglich ist, einen mantovarku zu treffen. Mantas werden mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet und in diesem Rezept werden wir herausfinden, wie Manti mit Kürbis zubereitet wird.
Was Sie bei der Zubereitung von Manti beachten sollten:
- damit die Mäntel nicht am Boden des Dämpfers haften bleiben, tauchen Sie ihre Basis in eine Untertasse mit Butter;
- Traditionell werden dem Manti Gewürze wie Zira, Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfefferrot und Schwarz zugesetzt.
- ein Paar Mantas wird für ungefähr 40 Minuten vorbereitet.
Manty mit Kürbis und Fleisch
Solche Manti mit Fleisch und Kürbis sind sehr gut: saftig, zart und der Geruch! Alle Haushaltsmitglieder kommen in die Küche gerannt und fragen, was lecker gekocht ist.
Zutaten:
- Mehl - 400 g;
- Wasser - 0,5;
- Lamm - 400 g;
- Kürbis - 200 g;
- große Zwiebeln - 3 Stück;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Teig für Mantas wird frisch gemacht, aber es gibt ein kleines Geheimnis, um es besonders zart und elastisch zu machen, es wird mit kochendem Wasser gekocht. Eine kleine Menge Mehl kräftig umrühren und kochendes Wasser einfüllen. Dann, wenn die Hände nicht mehr so heiß sind, den Rest des Mehls in einem weichen, festen Teig vermischen und ruhen lassen.
Lammhacken oder mahlen, dann erhalten Sie ein nicht weniger leckeres Rezept für Manti mit Hackfleisch und Kürbis. Der Kürbis wird wie die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten. Zwei Teile des Fleisches werden normalerweise einen Teil der Zwiebel genommen. Fügen Sie Gewürze und Salz nach Geschmack hinzu. Auf die Quadrate des dünn gerollten Teigs (10x10 cm) eine Füllung auf die Folie legen und die gegenüberliegenden Ecken verbinden. Manties werden in einem multivark oder mantovarke zubereitet und mit Soße, saurer Sahne und Grüns serviert.
Manty mit Kürbis in usbekischer Art
Wie manti mit Kürbis kochen? Genau wie Mantas mit Kürbis und Fleisch. Der Unterschied besteht nur in der Zusammensetzung der Füllung.
Zutaten:
- Kürbis - 500 g;
- Mastfett - 100 g;
- Zwiebel - 4 Stück;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Den Kürbis, das Schmalz und die Zwiebeln fein raspeln. Mit Gewürzen umrühren. Manti zu formen, Vergnügen zu antizipieren.
Manty mit Kürbis und Kartoffeln
Kartoffeln nehmen den Kürbissaft auf und erhalten eine sehr schmackhafte, mäßig flüssige Füllung.
Zutaten:
- Kürbis;
- Zwiebel - 4 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Einfach Kartoffeln und Zwiebeln schneiden. Die Anteile von Kartoffeln und Kürbis sind 1: 1, aber Zwiebeln sollten mehr genommen werden, damit es schmackhafter wird. Wenn Sie eine befriedigendere Option mögen, fügen Sie fettes Fett zur Füllung hinzu. Solim und fügen Sie die Gewürze hinzu. Wir geben die Füllung zu brauen und formen Mantis.
Dish mit aromatischen, heißen Manti, fließenden Saft. Es ist schwer zu widerstehen und nicht eine doppelte Portion zu essen.