Heute werden wir in den Rezepten erzählen, wie man aus den Beeren der schwarzen Eberesche durch den Fleischwolf eine unübertroffene Marmelade macht.
Köstliche Marmelade "Pyatiminutka" von Äpfeln und Aronia durch einen Fleischwolf
Zutaten:
- Aronia - 1,5 kg;
- aromatische Klasse von Äpfeln - 1,5 kg;
- Kristallzucker - 2,3 kg;
Vorbereitung
Rowan Beeren werden sorgfältig von unnötigen Zweigen getrennt und wir fügen sie zu einem tiefen Sieb hinzu, das danach einem Strom von fließendem Wasser ausgesetzt wird und alles wird gewaschen. Mit Äpfeln entfernen wir die Kerne und wenn sie mit einer dicken, dichten Haut sind, dann schneiden Sie sie dünn. Die Hälfte der Äpfel wird in sehr kleine Würfel geschnitten, und wir legen sie zur Seite, und der Rest der Frucht wird mit einer Hälfte Zucker durch eine große Scheibe von Fleischwölfen geleitet.
Wir machen auch die Rowan: die Hälfte davon ist gelegt, und die zweite Hälfte wird abwechselnd mit Zucker geschreddert. Jetzt kombinieren wir die gemahlenen Früchte zu einer großen, rostfreien Pfanne, hier geben wir die aufgeschobenen Apfelwürfel mit den restlichen Beeren zusammen, mischen die ganze Mischung und schicken sie auf die Kochplatte der mitgelieferten Platte. Kochen Sie aromatische Marmelade 5, maximal 7 Minuten und stellen Sie die Pfanne für 3-4 Stunden beiseite. Dann wiederholen Sie den Vorgang für die gleiche Zeit und gießen Sie die vorbereitete Marmelade über sterile Glasgefäße. Wir versiegeln sie bis zum Anschlag mit Deckeln und wenn alles frisch ist, schicken wir sie in den Stauraum des Kühlschranks.
Ein Rezept für Marmelade aus schwarzen Apfelbeeren und Pflaumen mit Zitrone
Zutaten:
- Rowan (Aronia) - 1,7 kg;
- Pflaumen - 1,3 kg;
- eine große Zitrone - 1 Stück;
- feiner Zucker - 2,5 kg.
Vorbereitung
Alle Früchte und Beeren werden gründlich gewaschen. Wir nehmen einen Fleischwolf und lassen durch das große Sieb den ganzen schwarzen Choke laufen. Danach passieren wir bei gleicher Kapazität die gehackten Läppchen von blauen Pflaumen. Wir wechseln das Sieb auf ein kleineres und schon durchblättern wir den Zitronenschnitt in passende Teile. Wir mischen den ganzen Inhalt der Pfanne und gießen nach und nach kleinen Zucker hinein.
Als nächstes senden Sie den Behälter an die Brennerplatte und kochen unter Rühren etwa 20 Minuten lang. Dann legen wir die Pfanne an einen kühlen Ort und lassen sie dort 6 Stunden stehen. Wir legen die Delikatesse wieder auf den mitgelieferten Teller und verteilen sie nach 8 Minuten gleichmäßig auf den gerösteten Gläsern. Wir verschließen sie auch mit gebratenen Deckeln und nachdem die Marmelade Raumtemperatur erreicht hat, entfernen wir sie.