Milchreis (sein Rezept in allen Variationen ist sehr einfach) ist ein Gericht, das in vielen Ländern der Welt sehr beliebt und beliebt ist. Solche Gerichte können in verschiedenen kulinarischen Traditionen vieler Völker gefunden werden (die Liste der Namen in verschiedenen Sprachen besetzt nicht weniger als 40 Positionen), aber noch seine Heimat ist England, berühmt für seine Puddings.
Rezepte können auch auf kleinem Raum unterschiedlich sein. Genau genommen ist Reispudding ein Gericht aus Reis, gekocht auf Wasser, manchmal unter Zusatz von Milch, sowie verschiedenen anderen Zutaten. Sie können Pudding aus Reisbrei kochen, kann aber aus trockenem (gewaschenen) Reis gemacht werden.
Wie man Milchreis mit Hüttenkäse kocht?
Zutaten:
- ein halbes Glas Reis (es ist besser, ungeschliffen zu verwenden);
- ein halbes Glas Vollmilch oder Wasser;
- noch eine halbe Tasse Wasser;
- 1-2 Hühnereier;
- eine halbe Tasse Hüttenkäse (besser als zu Hause);
- 1-2 Teelöffel Zucker, Honig oder Fruchtsirup;
- 1 Teelöffel natürliche Butter;
- Prise Zimt;
- etwas Vanille;
- kleiner Safran;
- ein halbes Glas Sauerrahm.
Vorbereitung
Wir kochen süßen Milchreis mit Hüttenkäse. Der übertragene Reis wird sorgfältig gewaschen und auf Wasser oder in einer Mischung aus Wasser und Milch für etwa 12-16 Minuten gekocht. Porridge leicht abkühlen, fügen Sie einen frischen Quark, durch ein Sieb oder Honig (oder Zucker, Sirup) gewaschen. Fügen Sie rohe Eier, Gewürze hinzu und kneten Sie sorgfältig. Die Butter mit einer Auflaufform schmieren und eine vorbereitete Reisquarkmasse hineingeben. Dann können Sie auf zwei Arten handeln.
Methode eins. Die Form in eine niedrige, breite Pfanne mit etwas Wasser geben, die Form mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze kochen.
Methode zwei. Legen Sie das Formular für etwa 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei mittlerer Temperatur. Der fertige Pudding wird auf ein Servierteller gelegt, mit Sauerrahm übergossen und mit Tee, Kaffee oder anderen Getränken dieser Art serviert. Es sollte beachtet werden, dass die Aufnahme von Rosinen in die Liste der Zutaten den Reiskäse-Pudding verfeinert.
Milchreis mit Kürbis
Es ist gut, Reispudding mit Kürbis zu kochen.
Zutaten:
- 250 g Reis;
- 250 g Zellstoffbrei;
- 400 ml Wasser;
- 200 ml Schlagsahne;
- 600 ml Milch;
- 100 ml Honig;
- eine Prise Salz;
- mit einer Prise Zimt und Vanille (oder Vanillezucker), geriebene Muskat, Safran, Ingwer, Kardamom.
Vorbereitung
Kürbisfleisch wird in kleine Stücke geschnitten (oder wir reiben es auf einer großen Reibe) und leicht kochen, bis es weich ist. Spülen Sie den Reis gut aus und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er fertig ist - er dauert 16-20 Minuten. Wenn es Reste von Flüssigkeit gibt - Salz. Wir mischen Honig, Gewürze und Milch. Ein bisschen. Den Reis mit dem gehackten Kürbiskürbis mischen und in eine Auflaufform geben, geölt. Fülle die Milchmischung. Backen dauert etwa 40 Minuten (bis die Flüssigkeit verdunstet).
Kochmöglichkeiten
In verschiedenen Fällen wird dieses Gericht als Nachtisch serviert, zum Beispiel ein süßer Milchreis mit Rosinen, mit anderen getrockneten Früchten oder