Viele Hausköche ahnen nicht, wie oft sie zu Hause kochen. In der Tat, solch ein komplizierter Name kann man jedes Gericht nennen, das unter einer Schicht Käse gebacken wird, das heißt mit einer Kruste (so wird der Name des Gerichts aus dem Französischen übersetzt). Ogreten kann auch süß sein, in diesem Fall wird die Kruste aus geriebenem Zucker und Buttermehl hergestellt, oder ein fertiger Butterkeks in der Express-Version.
Ogreten aus Auberginen
Zutaten:
- Zucchini - 250 g;
- Aubergine - 370 g;
- Tomatensauce - 125 g;
- geriebener Mozzarella - 100 g.
Vorbereitung
Wir schneiden Zucchini und Auberginen in dünne Ringe über oder lange Streifen zusammen mit dem Gemüseschneider. Die Gemüsescheiben mit Butter schmieren und auf beiden Seiten schnell grillen.
Das fertige Gemüse wird in Schichten zum Backen vorbereitet, jede Schicht mit Tomatensoße und mit einer kleinen Menge Käse bestreut. Die Spitze der Ogreten wird auch ein geriebener Mozzarella sein.
Nachdem das Gericht gesammelt ist, wird es unter den Grill des Ofens geschickt, so dass die Käsekruste schmilzt und einen leichten goldenen Farbton bekommt.
Ogreten mit Kirschen
Die Herstellung von Oreten mit Kirschen ähnelt der Herstellung von Käsekuchen, nur ohne eine Käsebasis und in einer invertierten Form. Übrigens ist es möglich, es mit Kirschen und Kirschen zu machen.
Zutaten:
- Kirschen oder Kirschen ohne Steine - 230 g;
- Biscuit Shortbread Cookies - 123 g;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Butter - 40 g.
Vorbereitung
Kirschen in eine Form geben, die zum Kochen im Ofen geeignet ist und großzügig mit Zucker bestreut wird. Die Kekse werden zu Krümeln zermahlen, mit geschmolzener Butter vermischt und über Beeren verteilt.
Ogreten wird etwa 20 Minuten bei 180 ° C gegart, und Sie können es sowohl selbstständig als auch mit Sahne oder Eiscreme servieren.
Ogreten mit Eiern und Tomaten
Zutaten:
- frische Tomaten - 980 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- weiße Zwiebel - 45 g;
- Kürbis - 260 g;
- Blätter von Thymian - 2 Teelöffel;
- gekochter Reis - 1 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Gruyer - 60 g.
Vorbereitung
Ofen auf 160 ° C vorheizen
In einer Bratpfanne die Zwiebeln in die Pfanne geben und den Knoblauch hinzufügen. Kürbisfleisch und ein paar Esslöffel Wasser. Wir warten, bis die Stücke des Kürbisses weich werden, danach würzen wir das Gericht, legen die geschnittenen Tomaten und ergänzen es mit den Thymianblättern. Mischen Sie das Gemüse mit gekochtem Reis und geschlagenen Eiern, verteilen Sie die Masse in der Form und streuen Sie mit dem Gruyere. Wir verteilen die Tomaten und kochen das Gericht für 45 Minuten.