Lasagne ist ein Gericht der italienischen Küche. Einfach vorzubereiten und hat dennoch viele Möglichkeiten. Platten für seine Vorbereitung können in jedem Geschäft gekauft werden oder zu Hause kochen. Heute werden wir über Lasagne mit Pfifferlingen sprechen. Es ist nicht schwierig zu bereiten, aber es hat einen ausgezeichneten Geschmack und Aroma. Solch eine Lasagne eignet sich sogar für einen festlichen Tisch. Unten ist ein Rezept für Lasagne mit Pfifferlingen.
Wie man Lasagne mit Pfifferlingen kocht?
Zutaten:
- Lasagne-Blätter - 12 Stück;
- Pilze Pfifferlinge - 500 g;
- Champignons - 300 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Scheiben;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Buttercreme - 45 g;
- Mehl - 40 g;
- Muskatnuss gemahlen - ¼ TL;
- Milch - 0,4 l;
- Tomaten - 350 g;
- getrockneter Oregano;
- getrocknetes Basilikum;
- Hartkäse - 150 g;
- Salz.
Vorbereitung
Alle Pilze sind sortiert und gut gewaschen. Ein Pilz jeder Art wird zur Dekoration beiseite gelegt. Schneiden Sie die restlichen Pilze in Stücke. Geschälte Zwiebeln in kleine Ringe schneiden, Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne braten, bis sie weich sind. Dann schlafen wir Champignons ein und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Nach dem Hinzufügen der Pfifferlinge, Salz und für weitere 10 Minuten auf das Feuer brennen. Um die Sauce vorzubereiten, nehmen wir 40 Gramm Butter und Mehl und 400 ml Milch. In der Kasserolle die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, die Zutaten mischen und erwärmen. Entfernen Sie die resultierende Mischung von der Platte und gießen Sie nach und nach kalte Milch hinein. Wir mischen eine homogene glatte Masse. Fügen Sie Salz hinzu, mischen Sie die Muskatnuss und kochen Sie die Soße, bis sie sich verdickt.
Tomaten werden gereinigt und in einem Mixer zu einer homogenen Masse zerkleinert, Oregano und getrocknetes Basilikum hinzufügen.
Gekaufte Lasagneblätter werden vorbereitet, wie in der Anleitung angegeben. Die Form wird mit Butter geschmiert, wir breiten eine Schicht Blätter aus,