Hühnchen mit Ananas in süß-saurer Soße ist wahrscheinlich das beliebteste Gericht der asiatischen Küche. Saftige Hühnchenstücke werden dank ihres neutralen Geschmacks perfekt mit einer süßlichen Ananas und der Soße kombiniert. Während der Sehnsucht verwandelt sich der Zucker in der Soße in ein dickflüssiges Karamell, das alle Zutaten mit köstlichem Glanz bedeckt.
Wie kann man Hühnchen in süß-saurer Sauce kochen?
Zutaten:
- Hackfleisch vom Huhn - 530 g;
- Karotten - 65 g;
- ein Bündel Zwiebelgemüse;
- Austernsauce - 35 ml;
- Sojasauce - 15 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Ananas - 115 g;
- Zwiebel - 70 g;
- Tomatenketchup - 55 g;
- Chilisoße - nach Geschmack;
- Saft 2 Zitronen;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Hühnerbrühe - 235 ml.
Vorbereitung
Kombiniere die ersten sechs Zutaten und mische gründlich. Teilen Sie das Füllfleisch in gleiche Portionen und rollen Sie jedes in einen Fleischbällchen. Frittieren Sie die frittierten Fleischbällchen bis sie weich sind und legen Sie sie auf die Servietten.
Spasseruyte Stücke von Zwiebeln und Karotten bis zur Hälfte gekocht, dann mischen Sie sie mit Ananas. Den Inhalt der Bratpfanne mit Brühe, darin verdünnt mit Stärke, Ketchup, mit einer Prise Zucker würzen, Chilisauce und Zitronensaft hinzufügen. Lassen Sie die Sauce kochen und legen Sie die Fleischbällchen für 5-7 Minuten hinein.
Es ist üblich, Hühnchen in süß-saurer Soße mit Ananas auf einer Scheibe Reis oder Reisnudeln zu servieren.
Gulasch mit Hühnchen in süß-saurer Soße
Vereinbaren, manchmal die Lieferung von Lebensmitteln kann das Leben erheblich erleichtern, in solchen Fällen ist es zulässig, eine Portion eines anderen süß-sauren Huhns zu bestellen, in anderen Situationen werden Sie von diesem Rezept profitieren.
Zutaten:
Für Soße:
- Ketschup - 115 ml;
- Zitronensaft - 45 ml;
- Reisessig - 25 ml;
- Ananassauce - 115 ml;
- Rohrzucker - 25 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke.
Für Hühnchen:
- Hühnerfilet - 430 g;
- Mehl - 25 g;
- eine Prise getrockneten Knoblauch;
- Zwiebel - 75 g;
- Ananasmasse - 110 g;
- Paprika - 115 g;
- Sellerie - 2 Stück;
- Karotten - 80 g.
Vorbereitung
Die Hähnchenfilets in Stücke teilen, mit jedem Salz würzen und dann mit einer Mischung aus Mehl und getrocknetem Knoblauch bestreuen. Die Hähnchenstücke bräunen und auf einen Teller geben. Gemüse hacken, bis zur Hälfte erhitzen und mit dem Hähnchen in der Pfanne vermischen. Fügen Sie die Ananas hinzu.
Das Rezept für eine süß-saure Soße für Hühnchen ist einfach, kombinieren Sie einfach alle Zutaten zusammen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben, und kombinieren Sie sie dann mit dem Inhalt der Bratpfanne und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze verdicken.