Chinesische Süßigkeiten

Wer mit chinesischer Küche konfrontiert ist, ist nicht vom Hörensagen, sicher probierten die berühmten Kekse mit Voraussagen oder göttlich leckere Äpfel in Karamell.

Wir bieten an, solche chinesischen Süßigkeiten zuhause in der Küche zuzubereiten und sie mit ihren Verwandten oder Gästen zu überraschen und zu überraschen.

Traditionelle chinesische Süße "Kekse mit Vorhersagen" - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Unter einer breiten Palette aller Arten von chinesischen Süßigkeiten ist ein besonderer Ort von Cookies mit Vorhersagen belegt. Vor allem für ihre Vorbereitung, zusätzlich zu den notwendigen Zutaten aus der Liste, ist es notwendig, schmale Notizen aus Papier vorzubereiten, auf denen Vorhersagen, Wünsche oder Aphorismen von Hand gedruckt oder geschrieben werden.
  2. Um den Teig vorzubereiten, schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und lassen Sie es abkühlen.
  3. In der Zwischenzeit, sieben wir den Pulverzucker und das Mehl und bestimmen die Zutaten in einer Schüssel zum Kneten.
  4. Fügen Sie das Eiweiß dem süßen Mehl hinzu. Für 125 g benötigen Sie etwa drei große oder vier mittelgroße Hühnereier.
  5. Zuletzt gießen wir die schon abgekühlte Butter und mischen die Masse mit einem Löffel oder Spatel.
  6. Nach dem Erhalt einer homogenen Textur des Teiges vermischen Sie gemahlenen Zimt. In diesem Fall können Sie sich nicht auf eine Art von Gewürz beschränken und andere zu Ihrer Wahl und Ihrem Geschmack hinzufügen.
  7. Gehen Sie nun zum Design und Backen der Leber über. Auf ein wenig geöltes Pergamentpapier eine dünne Teigschicht auftragen und runde Kuchen mit einem Durchmesser von acht bis zehn Zentimetern herstellen. Um die Kanten glatter zu machen, ist es besser, einen Ring mit identischem Durchmesser wie die Form zu verwenden.
  8. Der Ofen für die Zubereitung von Produkten muss auf 180 Grad vorgewärmt werden.
  9. Wir legen das Backblech mit den Zuschnitten auf die mittlere Höhe des Gerätes und backen die Produkte bis sie an den Rändern rot sind.
  10. Nun, in der Mitte jeder heißen Tasse, legen Sie eine gefaltete Note, falten Sie das Produkt in Form einer Sichel halb. Danach, sozusagen, legen Sie die Kekse auf den Rand einer Tasse oder Glas. Ein solcher einfacher Trick erlaubt es Ihnen, die notwendige Form von chinesischen Cookies zu erhalten. Dies ist jedoch notwendig, solange die Produkte heiß sind, da sie nach dem Abkühlen brüchig werden.
  11. Auf Wunsch können Sie die Produkte nach Ihrem Geschmack dekorieren, dekoriert mit Fondant oder Glasur.

Äpfel in Karamell auf Chinesisch

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Um dieses Dessert aus der chinesischen Küche zuzubereiten, müssen Sie die gewaschenen Äpfel von der Schale säubern, die Samenbehälter entfernen und in dicke Scheiben oder, wenn kleine Äpfel, Viertel schneiden.
  2. Zwei Drittel der gesamten Stärke werden mit kaltem Wasser verdünnt, bis ein dicker Teig erhalten wird, und die restliche Stärke wird in die Schale gegossen.
  3. In einem dickwandigen Kochtopf, Kessel oder einer tiefen Pfanne das Sonnenblumenöl ohne Duft zum Braten erwärmen.
  4. Nun wird jede Apfelscheibe in Trockenstärke paniert, dann in Stärke-Teig getaucht und sofort in das Glühöl gegeben.
  5. Nachdem wir eine Delikatesse von goldenem Rouge bekommen haben, ziehen wir es in eine Schüssel und bereiten Karamell zu.
  6. Olivenöl in die Pfanne gießen, braunen Zucker gießen und die Masse unter ständigem Rühren karamellfarben erhitzen.
  7. Sofort in die fertigen Karamelläpfel geben, die Sesamsamen umrühren und schütteln.