ZHurek - Rezept

Polnische Suppe Zhurek, deren Zubereitung unten beschrieben wird, ist ein traditionelles Nationalgericht, das die Gastgeberin, die in jeder Region Polens lebt, kochen kann. Im Folgenden schlagen wir nicht das einfachste, sondern eines der richtigsten Rezepte dieses Gerichts vor.

Polnische Suppe Zhurek - Rezept

Zutaten:

Für den Anfang:

• Roggenmehl - 100 g;
• Schwarzbrot - 20 g;
• Knoblauch - 2 Stück;
• Pfeffer duftend - 2 Stück.
• Lorbeerblätter - 1 Stück

Für Suppe:

• Wasser - 2,5 Liter;
• Karotten - 1 Stück;
• Petersilienwurzel - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Gekochtes Ei - 2 Stück.
• Speck geräuchert - 300 g;
• Wursthaus - 400 g;
• Sauerrahm - 1 Stück;
• würzen - schmecken.

Vorbereitung

Für die Zubereitung von Suppe ist es notwendig, zuerst den Sauerteig zu starten. Um dies zu tun, sollte ein großes Glas mit Mehl gegossen werden, gießen Sie es mit heißem abgekochtem Wasser und mischen Sie gründlich. Danach fügen Sie noch 4 Gläser warmes Wasser, Schwarzbrot, Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfeffer zu der Mischung hinzu. Bevor die Hefe für einige Tage an einen warmen Ort geschickt wird, müssen alle Zutaten erneut gemischt werden. Um Zeit zu sparen, können Sie im Geschäft einen fertigen Vorspeise kaufen.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Suppe selbst. Wasser sollte in eine Pfanne gegossen und auf den Herd gestellt werden dann fein gehackte Karotten und Petersilienwurzel hinzugeben. Während das Wasser kocht, in der Pfanne ist es notwendig, den geschnittenen Speck mit Zwiebeln zu braten und sie auch in die Pfanne zu schicken. Wurst sollte auch geschnitten und der Suppe hinzugefügt werden. Nach 15 Minuten sollten Sie Kartoffeln zur Suppe schicken, und nach weiteren 10 Minuten nach dem Kochen - fügen Sie den Sauerteig hinzu und fügen Sie langsam die saure Sahne hinzu. Zuletzt müssen Sie noch einige Minuten Knoblauch, Gewürze, ausgewählte Gemüse und Suppe hinzufügen.

Servieren Sie ein Gericht mit einem halben gekochten Ei in jeder Portion. Jetzt wissen Sie, wie man eine polnische Suppe zhurek zubereitet, was bedeutet, dass Sie sich und Ihre Familie erfreuen können.

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