Pfannkuchenkuchen ist ein Dessert, das dank seiner hohen Ästhetik Freude garantiert. Auf dem Schnitt, ein paar Dutzend der besten Pfannkuchen , mit Schichten von saurer Sahne geschmiert, sehen sehr malerisch, eine ähnliche angenehme Überraschung wird alle Esser und Geschmack der fertigen Delikatesse. Über wie man einen Pfannkuchenkuchen mit saurer Sahne macht, werden wir in Rezepten weiter erzählen.
Rezept für Pfannkuchenkuchen mit saurer Sahne
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Butter - 75 g;
- Milch - 720 ml;
- Eier - 6 Stück;
- Mehl - 210 g;
- granulierter Zucker - 55 g.
Für Creme:
- Fettcreme - 430 ml;
- saure Sahne - 225 g;
- Puderzucker - 75 g;
- Butter - 35 g;
- Vanilleextrakt - 5 ml.
Vorbereitung
Erfahrene kulinarische Experten sagen, dass die feinsten und zartesten Pfannkuchen von einem echten Test erhalten werden, also wenn Sie planen, einen Pfannkuchenkuchen zum Abendessen zu machen, ist es besser, Pfannkuchen dafür vom Abend des vorherigen Tages zu beginnen. Den Pfannkuchenteig einfach vorbereiten, die geschmolzene, aber gekühlte Butter mit der Milch verbinden, die mit Zucker verquirlen Eier zugeben und die flüssigen Zutaten nach und nach in das Mehl geben und den Teig intensiv mit einem Schneebesen verrühren.
Am nächsten Tag eine dünne Schicht Pflanzenöl mit einer Serviette über eine Pfannkuchenform geben und kleine Portionen Teig auf beiden Seiten anbraten. Pfannkuchen sollten zusammengelegt werden und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie die Creme auftragen. Für die letzteren, schlagen Sie die fettige Creme mit 2/3 des Zuckerpulvers, schlagen Sie das restliche Pulver in der Creme mit weichem Öl und Vanille, und fangen Sie an, allmählich saure Sahne in die Ölcreme einzuführen. Mischen Sie vorsichtig saure Sahne und kohlensäurehaltige Schlagsahne, und dann beginnen Sie, Teile der Creme zwischen jedem der Pfannkuchen zu verteilen. Pfannkuchentorte mit Sauerrahm sollte vor dem Schneiden mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank gegossen werden.
Pfannkuchentorte mit saurer Sahne und Kondensmilch
Zutaten:
- Pfannkuchen - 20 Stück;
- gekochte Kondensmilch - 480 g;
- Butter - 120 g;
- saure Sahne - 280 g;
- Schlagsahne - 580 ml.
Vorbereitung
Weichen Sie die Butter weich und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bevor Sie es in eine üppige weiße Masse umwandeln. In Portionen, fügen Sie gekochte Kondensmilch in die Butter, gefolgt von saurer Sahne und Schlagsahne bis zu weichen Spitzen. Verteilen Sie gleiche Portionen Creme zwischen jedem der Pfannkuchen und stapeln Sie sie mit einem Stapel.
Pfannkuchen-Kuchen mit saurer Frischkäsecreme
Zutaten:
- Pfannkuchen - 20-25 Stück;
- Hüttenkäse - 260 g;
- Frischkäse - 95 g;
- saure Sahne - 80 ml;
- Puderzucker - 55 g;
- eine Schale einer Zitrone.
Vorbereitung
In die Schüssel mit dem Mixer geben Sie den Quark, füllen Sie ihn mit saurer Sahne und fügen Sie eine Portion Frischkäse hinzu. Den Quark verquirlen, bis sich eine einheitliche Creme gebildet hat, die Schale, den Zucker hinzufügen und den Mixer wieder bei voller Leistung einschalten. Wenn es keinen Mixer im Haushalt gibt, den Quark mit dem Rest der Mixer peitschen oder die Körner zuerst durch ein Sieb wischen und dann wischen. Schmieren Sie jeden Pfannkuchen mit Quarkcreme und lassen Sie den Kuchen eingeweicht.
Schokoladenpfannkuchenkuchen mit saurer Sahne
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 980 ml;
- Wasser 230 ml;
- Pflanzenöl - 175 ml;
- Mehl - 290 g;
- Kakaopulver 95 g;
- Kristallzucker - 75 g.
Für Creme:
- Puderzucker - 135 g;
- saure Sahne - 240 ml;
- Schlagsahne - 460 ml;
- Beeren, Schokolade für Dekor.
Vorbereitung
Kombinieren Sie alle Zutaten für die Pfannkuchen zusammen und braten Sie die Teigstücke bis sie fertig sind. Gekühlte Pfannkuchencreme mit Schlagsahnecreme, kombiniert mit saurer Sahne und Zucker. Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Beeren und Schokolade. Vor dem Schneiden eine Belohnung für 4-6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.