Vitamin B 12 ist Cobalamin, eines der wichtigsten Elemente der menschlichen Gesundheit. Seine Tagesdosis beträgt nur 3 mcg, aber ohne sie ist ein normaler Prozess der Blutbildung, des Fettstoffwechsels, des Proteinstoffwechsels und des Zustands des Nervensystems nicht möglich. Cobalamin ist notwendig für die Erzeugung von DNA-Molekülen und die Synthese von Aminosäuren.
Dieses Vitamin ist wasserlöslich und der Körper kann es ansammeln, was es von anderen Vitaminen aus der Gruppe unterscheidet. Die Reserven an Vitamin B 12 finden sich vor allem in Leber, Nieren, Lunge und Milz.
Die Verwendung von Vitamin B 12
Es sollte beachtet werden, dass Vitamin B12 in Kombination mit Folsäure wirkt und das Fehlen jeglicher Komponente zu Anämie, Apathie, allgemeiner Körperschwäche führt.
Die Verwendung von Vitamin B12 ist ziemlich umfangreich, in der Regel ist es für die Behandlung von Anämie, Erkrankungen des Nervensystems und Knochen, Schlaflosigkeit vorgeschrieben, auch um den allgemeinen Zustand des Körpers, Haare, Haut und Nägel zu verbessern.
Der menschliche Körper synthetisiert dieses Vitamin nicht, deshalb ist es notwendig, es regelmäßig aus der Nahrung aufzunehmen. Vitamin B 12 findet sich in der Regel in Produkten tierischen Ursprungs. Ernährungswissenschaftler sind sich nicht einig, ob Vitamin B12 in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten ist. Einige behaupten, dass es überhaupt nicht enthalten ist, andere, dass Vitamin B12 in Pflanzen vorhanden ist, aber in viel kleineren Mengen als in Tiernahrung. Die Entscheidung, in welchen Lebensmitteln Vitamin B12 enthalten ist, hängt also mehr davon ab, ob Sie ein Fleischesser oder überzeugter Vegetarier sind als der Inhalt wissenschaftlicher Artikel.
Bewertung der Produkte mit dem höchsten Gehalt an Vitamin B12:
- Leber Rindfleisch - 60 Mcg, Schweinefleisch - 30 Mcg, Huhn - 17 Mcg;
- Fisch und Meeresfrüchte von 10 bis 20 Mcg;
- Kaninchenfleisch - 4,5 Mcg;
- Rindfleisch - 2,7 mkg;
- Schweinefleisch und Lamm - 2 Mcg;
- Käse von 0,5 bis 1,5 Mcg;
- Hühnereier und Milchprodukte - 0,5 mkg.
Aus einem vegetarischen Set folgt
Kombination mit anderen Medikamenten und einer Überdosierung von Vitamin B 12
Die Einnahme von Hormonen, Diuretika und Diuretika hilft, Vitamin B12 aus dem Körper zu entfernen. Auch negativ auf den Gehalt im Körper wirkt dieses Vitamin auf Kalium.
Eine Überdosierung von Vitamin B12 kann zu Problemen des Herz-Kreislauf-Systems, nervöser Überanstrengung, Leber- und Pankreasfunktionsstörungen, Schwindel und Kopfschmerzen führen.