Rettich Daikon - nützliche Eigenschaften

Dieses Gemüse sieht aus wie eine sehr große weiße Karotte, und verglichen mit dem üblichen Rettich hat es einen viel weicheren Geschmack. Daikon wird hauptsächlich in orientalischen Gerichten verwendet, ist aber beliebt und frisch - in Salaten und Gemüse in Scheiben geschnitten.

Daikon für Gesundheit

Einer der Gründe für die Beliebtheit von Rettich Daikon ist seine nützliche Eigenschaften. Hoher Nährstoffgehalt, einschließlich der Vitamine A , C, E und B-6, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Ballaststoffe, machen das Daikon zu einem ausgezeichneten Kandidaten für die Aufnahme in Ihre tägliche Ernährung. Die Universität der japanischen Präfektur Kyoto hat als ein Ergebnis der Forschung bestätigt, dass das Rettich-Daikon einzigartige Eigenschaften hat. Das Enzym, das in seiner Schale enthalten ist, hat eine starke antimikrobielle, antimutagene und antikanzerogene Wirkung. Deshalb, wenn Sie es frisch essen wollen, waschen Sie es sorgfältig, aber schälen Sie die Haut nicht.

Daikon zur Gewichtsreduktion

In Rettich enthält der Daikon nur 18 kcal pro 100 g. Wissen, wie nützlich der Rettich Daikon und seinen Kaloriengehalt, können Sie sicher in die Ernährung aufnehmen, auch wenn Sie sich an diätetische Einschränkungen halten.

Studien und Labortests haben weitere nützliche Eigenschaften von Rettich Daikon gezeigt. Zum Beispiel: Der Saft von rohem Daikon ist reich an Verdauungsenzymen. Sie wandeln Fette, Proteine ​​und komplexe Kohlenhydrate in Verbindungen um, die der Körper viel leichter aufnehmen kann. Darüber hinaus verbessern diese Enzyme die Nierenfunktion und reinigen das Blut von Toxinen. Das gereinigte oder gehackte Daikon verliert jedoch die Hälfte seiner Eigenschaften für 30 Minuten, daher wird empfohlen, es so schnell wie möglich zu verwenden.

Für diejenigen, die an viralen und bakteriellen Infektionen leiden, ist der Nutzen von Rettich Daikon offensichtlich. Es lohnt sich, auf diejenigen zu achten, die haben Hautprobleme - Ekzem oder Akne. Östliche Ärzte behaupten, dass das Daikon nicht nur im Inneren verwendet werden kann, sondern auch seinen Saft direkt auf den Problembereich der Haut auftragen kann.

Mögliche Nebenwirkungen

Die Eigenschaften von Rettich Daikon können nicht eindeutig in "Nutzen" und "Schaden" unterteilt werden, aber Ernährungswissenschaftler geben mehrere Empfehlungen, die gehört werden sollten. Zum Beispiel sollten schwangere und stillende Frauen dieses Gemüse nicht missbrauchen, um den Verdauungstrakt nicht zu reizen.

Es gibt Studien, die bestätigen, dass der Daikon-Saft die durch Galle verursachten Schmerzen und Reizungen lindert, aber es gibt auch Widerlegungen. Wenn Sie eine Gallenblasenerkrankung haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie den Daikon lagern.