Ein spezielles Lebensmittelsystem, das auf der Verwendung von frischen Produkten basiert, die nicht auf eine Wärmebehandlung ansprachen, wird Rohkost genannt. Dadurch behalten sie das Maximum an nützlichen Substanzen. Rohkost gilt als eine harte Form des Vegetarismus.
Produkte für Rohkost
Es gibt eine bestimmte Liste von Produkten, die sicher Menschen in ihre Menüs aufnehmen können, die sich entschieden haben , auf Rohkost umzusteigen . Darüber hinaus ist es notwendig, eine Reihe von Regeln zu ihrer Verwendung zu berücksichtigen, so dass es keine gesundheitlichen Probleme gibt.
- Es ist verboten, Fett (Nüsse, Kokosnuss und Avocado) und Zucker zu mischen, was Früchte und Trockenfrüchte bedeutet.
- Die Nahrung für die Rohkost basiert auf der Tatsache, dass die Verdauung auf Enzymen beruht. Es ist verboten, Stärken und Säuren zu kombinieren.
- Mischen Sie keine Produkte, die in der Zusammensetzung ähnlich sind, zum Beispiel verschiedene Arten von Fetten (Nüsse und Avocados).
- Rezepte Rohkost erlauben die Verwendung von getrockneten Produkten, die Hauptsache ist, dass die Temperatur während des Kochens nicht über 40 Grad steigt.
Rezepte von Rohkost für jeden Tag
Die Meinung, dass die Diät von Leuten, die das thermisch verarbeitete Essen aufgegeben haben, spärlich ist, ist falsch, weil sogar von frischen Produkten Sie verschiedene Teller vorbereiten können: Suppen, Salate, Imbisse, Getreide, Nachtische. Probleme mit der Bildung eines vollwertigen Menüs sollten nicht auftreten. Rezepte für Rohkost sind einfach, da eine Wärmebehandlung ausgeschlossen ist.
Suppen für Rohkost - Rezepte
Die ersten Gerichte sind nützlich für das Verdauungssystem, aber das bedeutet nicht, dass sie heiß sein sollten, denn mit der Kombination von gewöhnlichem Gemüse können Sie einen originellen Geschmack bekommen. Die berühmtesten kalten Suppen sind Okroshka und Rote-Bete- Suppe , aber es gibt andere Rezepte für Rohkost im Haus, die die Ernährung diversifizieren. Sie können kochen, nicht nur traditionelle Vorspeisen, sondern auch süße Optionen.
Cremesuppe
Zutaten:
- Sonnenblumenkeimlinge - 100 g;
- Zucchini - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Avocados - 1 Stück;
- Olivenöl - 20 ml;
- Mandelmilch - 8 EL. Löffel;
- Grüns.
Vorbereitung:
- Suppen von rohen Lebensmitteln bedeutet, Gemüse in einem Mixer zu hacken, so machen Sie dieses Verfahren mit allem Gemüse und Avocados.
- Fügen Sie Öl hinzu und bewegen Sie sich vorsichtig.
- Für die Sauce die Mandelmilch und das geriebene Grün mischen. Gießen Sie sie Suppe und servieren.
Rezepte von Rohkost - Salate
Die beliebtesten Gerichte für Menschen, die Rohkost wählen - Salate, zubereitet aus Gemüse, Gemüse, Obst und anderen Zutaten. Einige Produkte können gebacken werden, aber denken Sie daran, dass die Temperatur nicht über 40 Grad liegen sollte, dies kann mit einem Trockner oder Multivark erreicht werden. Rezepte für Rohkost können eine Interpretation beliebter, aber verbotener Salate sein.
Syedoedchesky Olivier
Zutaten:
- Gurke - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zucchini - 400 g;
- Erbsen - 6 EL. Löffel;
- rohe Sojamayonnaise - 4 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer und Grüns.
Vorbereitung:
- Geschältes Gemüse in kleine Würfel geschnitten.
- Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie die Soße hinzu und legen Sie die Gewürze.
- Bestehen Sie den Salat für eine Weile im Kühlschrank.
Brei für Rohkost - Rezepte
Viele mögen denken, dass es unmöglich ist, Brei ohne Wärmebehandlung zu kochen, aber es ist nicht. Wenn Sie sich für Rohkost entscheiden, sind Porridge Rezepte für ein schmackhaftes und herzhaftes Frühstück notwendig. Für sie können Leinsamen , gekeimte Körner von Linsen und Weizen verwendet werden. Dank der richtigen Kombination von Produkten können Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht bekommen.
Brei aus Leinsamen
Zutaten:
- Leinsamen - 8 EL. Löffel;
- Banane - 2 Stück;
- Sonnenblumenkerne - 6-10 Prise.
Vorbereitung:
- Rezepte für Rohkost verwenden mindestens 4 Stunden vor dem Einweichen Samen.
- Bananen in Scheiben schneiden und in einem Mixer zerkleinern, mit geschwollenen Leinsamen.
- Serve Brei, bestreut mit ihren Samen. Auf Wunsch können Sie ein wenig rohe Beeren, Rosinen, Obst oder eine Prise Zimt hinzufügen.
Gerichte aus rohen Kartoffeln für Rohkost
Kartoffeln sind ein beliebtes Produkt, aber was tun, wenn Sie den Weg für Rohkost selbst wählen? In der Tat gibt es viele verschiedene Rezepte, in denen Wurzelgemüse roh verwendet wird. Um die Menge an Stärke zu reduzieren, empfiehlt es sich, ein geschältes und geschreddertes Gemüse für eine Weile in kaltem Wasser einweichen zu lassen. Gerichte aus rohen Kartoffeln für Rohkost sind für die koreanische Küche annehmbarer, weil dank der Gewürze der neutrale Geschmack der Kartoffeln originell zubereitet werden kann.
Kartoffeln auf Koreanisch
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Knoblauch - 3 Scheiben;
- gemahlener Koriander - 1 Teelöffel;
- Paprika - 1 Stück;
- Salz - 3 EL. Löffel;
- Tischessig - 200 ml;
- Öl - 100 ml.
Vorbereitung:
- Sofort auf den Herd stellen, um etwa 3 Liter Wasser zu erwärmen. Schälen und gewaschene Hackfrüchte in dünne Streifen schneiden oder eine spezielle Reibe verwenden.
- Im kochenden Wasser den Essig gießen, salzen und einige Minuten in die Siebkartoffeln tauchen.
- Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Koriander, Pfeffer würzen und stark erhitztes Öl gießen.
- Gut umrühren und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Bestehen Sie im Kühlschrank für 2-3 Stunden.
Rollen für Rohkost - Rezepte
Seit einigen Jahren auf dem Höhepunkt der Popularität gibt es japanische Küche und vor allem wie Brötchen, und sie können sowohl in Restaurants als auch zu Hause genossen werden. Da Speisen für rohe Lebensmittel den Verzicht auf Fertigreis bedeuten, ist die klassische Version dieses Gerichts verboten. Wenn Sie einige Änderungen am Rezept vornehmen, erhalten Sie ein köstliches Gericht, das in das Menü aufgenommen werden kann.
Rohe Roastbeef Rollen
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Rosinen - 2 Handvoll;
- Sonnenblumensamen - 1 Stück;
- Knoblauch - Läppchen;
- Curry - 2 EL. Löffel;
- Leinsamenöl - 2 Esslöffel;
- Nori - 4 Blätter;
- Salz.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie Samen für eine Stunde einweichen und Rosinen abspülen.
- Mahlen Sie die Tomaten und passieren Sie die Knoblauchpresse. Mischen und marinieren lassen.
- Die Karotte mit einem Mixer zermahlen und den Saft aus der Masse quetschen.
- Mahlen Sie eine Handvoll Rosinen und Samen. Mischen Sie die Masse mit Karotten, Tomaten und den restlichen Rosinen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie gut.
- Legen Sie die Füllung auf den Nori und rollen Sie die Rollen. Es bleibt nur, um sie in Stücke zu schneiden und Sie können dienen.
Brot für Rohkost - Rezepte
Laden Brot Optionen werden durch Backen bei hohen Temperaturen vorbereitet, und mit Rohkost, solche Lebensmittel sind verboten. Das Kochen köstlicher Sandwiches kann mit hausgemachtem Brot gemacht werden , für dessen Zubereitung es verschiedene Rezepte für Rohkost gibt. Kochen Brotdose mit Zusätzen, zum Beispiel, getrocknete Früchte oder Gemüse. Sie können das gleiche Rezept verwenden, indem Sie einfach die Ergänzungen ändern.
Karottenbrot
Zutaten:
- gekeimter Weizen - 1 Stück;
- Samen von Flachs und Sonnenblume - 0.5 st.;
- Karottenkuchen aus 2 Karotten;
- Zwiebel - 0,5 Stück;
- Olivenöl - 20 ml.
Vorbereitung:
- Alle Samen müssen mit einem Mixer gemahlen werden.
- Butterkuchen und Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Zwiebel auf einer Reibe mahlen und zur fertigen Masse hinzufügen.
- Aus dem Teig machen Sie Kuchen, deren Größe wie Pfannkuchen sein sollte. Debate im Trockner auf beiden Seiten bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad. In den meisten Fällen dauert dieser Vorgang 5-6 Stunden.
Rohkost - Cocktail-Rezepte
Verschiedene Cocktails können als Hauptmahlzeit und für einen Snack verwendet werden. Smoothies für Rohkost Rezepte, die eine große Anzahl von Obst, Gemüse und Gemüse enthalten, sind nützlich und sehr lecker. Rohkost Rezepte bestehen aus zwei Teilen Grün und drei Stück Obst oder Gemüse. Alle Zutaten werden in einem Mixer gemahlen, bis eine homogene Masse erhalten wird.
Bananen-Erdbeer-Cocktail
Zutaten:
- Banane - 2 Stück;
- Erdbeere - 1 Stück;
- Salat - 6 Blätter;
- Wasser - 1 EL.
Karotten- und Orangencocktail
Zutaten:
- das Fleisch einer Orange - 1 Stck .;
- Karotten - 2 Stück;
- Ingwersaft - 1 EL. Löffel;
- Salat - 1 Bund;
- Wasser - 1 EL.
Desserts für Rohkost - Rezepte
Der Übergang zu Rohkost, das ist keine Entschuldigung, sich das Vergnügen zu verweigern, etwas Leckeres und Süßes zu essen. Es gibt verschiedene Desserts für Rohkost, die aus zahlreichen Früchten, getrockneten Früchten, Beeren, Samen, Honig, Nüssen und anderen zulässigen Zutaten zubereitet werden. Von diesen können Sie Kuchen, Kuchen, Eiscreme und andere Lieblingssnacks für Erwachsene und Kinder backen.
Süßigkeiten für Rohkost
Zutaten:
- feste Nüsse - 1 Stück;
- Sesamsamen - 0,5 Stücke;
- eine Mischung aus getrockneten Früchten - 1 Stück;
- Honig - 1-2 EL. Löffel;
- reifer Pfirsich - 1 Stck.
Vorbereitung:
- Für dieses Rezept Rohkost einweichen getrocknete Früchte für 40 Minuten und Nüsse für 8 Stunden.
- Alle Zutaten im Mixer mahlen und runde Bonbons formen.