Rotkohl ist eine Art Weißkohl, der jedem gut bekannt ist, er unterscheidet sich nicht nur in der Farbe der Blätter (sie sind rot-lila in rot), sondern auch mit einer größeren Dichte des Kopfes. Oft werden die Blätter dieses Kohls zur Dekoration verwendet, da sie aufgrund ihrer ungewöhnlichen Farbe sehr beeindruckend wirken. Aber nicht nur wegen des ungewöhnlichen Aussehens, das wir an diesem Gemüse lieben, hat Rotkohl viele nützliche Eigenschaften.
Nützliche Eigenschaften von Rotkohl
Nützliche Eigenschaften von Rotkohl haben viel mit Weißkohl gemein. Es hat auch eine hohe Menge an Ballaststoffen, die den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen hilft, da es eine raue Faser ist, die unser Körper nicht verdauen kann. Einer der Unterschiede zwischen Rotkohl und seinem weißen Verwandten ist der erhöhte Gehalt an Keratin. Kerotin ist eine Substanz, die vor allem in Haaren, Nägeln und Haut gefunden wird. Es ist dieses Protein verantwortlich für die Elastizität oder Zerbrechlichkeit. Diese Substanz wird nun intensiv bei der Behandlung von geschädigten oder brüchigen Haaren und Nägeln eingesetzt.
Eine weitere einzigartige Substanz, die den Nutzen von Rotkohl bestimmt, ist das Anthocyan. Es ist dank Anthocyan, dass die Blätter eine so ungewöhnliche Farbe haben. Darüber hinaus verursacht der Anthocyan eine weitere nützliche Eigenschaft von Rotkohl, wie die Stärkung der Fähigkeit des Körpers, radioaktiver Strahlung zu widerstehen, daher wird Geschirr von diesem Kohl empfohlen, wenn Strahlung Krankheit und Vergiftung des Körpers mit Schwermetallen als Folge der Strahlung zu essen.
Cyanid, das in den Blättern dieses Gemüses enthalten ist, ist notwendig für die Prävention von Gefäßerkrankungen,
Jetzt, wo wir wissen, wie nützlich Rotkohl ist, ist es notwendig, über seinen Schaden zu sagen. Dieses Gemüse ist bei Menschen, die Probleme mit der Schilddrüse haben, kontraindiziert, da es die Verdaulichkeit von Jod verringert. Ein anderer Kohl kann eine erhöhte Gasbildung verursachen.