Lassen Sie uns heute mit Ihnen eine sehr ungewöhnliche, aber wahnsinnig leckere Rezepte zum Kochen von Schweineohren betrachten.
Rezept für Schweinefleisch Ohren auf Koreanisch
Zutaten:
- Geflügelohren - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Nelken - 3 Stück;
- Pfeffer Erbsen - 3 Stück;
- Essig 9% - 1 EL. Löffel;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Sojasauce - 1 Teelöffel;
- Wasser - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen von Schweinefleisch Ohren in Koreanisch ist recht einfach: Ohren mit kochendem Wasser stürzen, 30 Minuten gehen lassen, und dann vorsichtig mit einem scharfen Messer reinigen. Dann gieße sie in kaltes, abgekochtes Wasser und koche sie bei niedriger Hitze, bis sie etwa 1 Stunde lang fertig ist. Am Ende des Topfes Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Nelken hinzugeben. Fertige Ohren ein wenig kühl und in dünne Strohhalme schneiden. Karotten werden auf einer speziellen Reibe für Karotten auf Koreanisch gereinigt und gerieben. Ein wenig Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben, aufwärmen und die vorbereiteten Karotten und Schweinsohren verteilen, alles schnell rühren und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten braten. Den Braten vorsichtig in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Koriander, Sojasauce, Essig mit Wasser hinzufügen, den geschälten Knoblauch zusammendrücken, mischen und für 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Rezept für Schweineohren mit Käse zum Bier
Zutaten:
- Geflügel Ohren - 5 Stück.
- Zwiebel - 2 Stück.
- Petersilie Greens;
- Karotten - 2 Stück;
- Käse - 150 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Milch - 1 Stück;
- Senf - 0,5 TL.
Vorbereitung
Lassen Sie uns mit Ihnen noch ein interessantes Rezept für Schweinohren betrachten.
Nehmen Sie die Ohren, spülen Sie unter fließendem Wasser, gründlich reinigen und in leicht gesalzenem Wasser für 1,5 Stunden bis zur vollständigen Vorbereitung kochen. Am Ende des Kochens Salz, Pfeffer abschmecken, Karotten, Petersilie und Nelken hinzufügen.
Nun bereiten Sie die Soße zu: mischen Sie in einer getrennten Schüssel Olivenöl, ein wenig Mehl und gießen Sie nach und nach ein Glas warm
Wir fetten das Backblech leicht mit Olivenöl oder Pflanzenöl ein. Gekochte Schweineohren in dünne Strohhalme schneiden, auf ein Backblech legen, die vorbereitete Soße gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir legen das Gericht in einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen und backen für etwa 15 Minuten, bis der Käse vollständig schmilzt.
Ein guter Snack für Bier kann dienen und Schweinerippchen , gekocht zu Hause im Ofen oder auf dem Grill . Guten Appetit!