Es gibt wenige Menschen, die noch nie ein solches Meeresprodukt probiert oder zumindest nicht gehört haben wie ein Tintenfisch. Ärzte und Ernährungswissenschaftler teilen ihre Meinung darüber, wie nützlich Tintenfisch für eine Person. Tintenfischfleisch bringt viel mehr Vorteile als das Fleisch von Landtieren - davon sind sich alle Experten sicher.
Wie Sie wissen, je länger ein Produkt gebrüht wird, desto weniger profitiert es. Und da der Tintenfisch nicht länger als zwei oder drei Minuten gekocht wird, hat die Behandlung keine Zeit, die nützlichen Substanzen in dem Produkt zu töten. Selbst in gekochter Form behält der Tintenfisch seine nützlichen Eigenschaften.
Was ist nützlich in Tintenfisch behandelt?
Die Hauptsache, die ein Tintenfisch kocht, ist nützlich die Bewahrung der meisten nützlichen Substanzen darin:
- es ist reich an Phosphor, Kupfer, Eisen und Jod, das den Körper sättigt;
- enthält einen hohen Anteil an Protein, hilft bei der einfachen Verdauung von Lebensmitteln;
- die Vitamine B6, C und PP, die mit Tintenfischfleisch gesättigt sind, haben eine positive Wirkung auf viele Organe und Systeme;
- Vitamin E und Selen entgiften Salze von Schwermetallen, entfernen sie aus dem Körper;
- eine große Menge an Kalium wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzmuskels aus und entfernt auch überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
- Taurin im Tintenfisch hilft Cholesterin zu reduzieren;
- Das Vorhandensein von essentiellen Aminosäuren von Lysin und Arginin verbessert die Verdauung und den Stoffwechsel.
Die Eigenschaften von getrockneten Tintenfischen hängen von der Art der Behandlung ab. Die Hauptsache, für die ein getrockneter Tintenfisch nützlich ist, ist seine Natürlichkeit. Besondere Aufmerksamkeit sollte jedoch der Zusammensetzung und der Art der Verarbeitung gelten. Es ist am besten, Tintenfisch zu essen, der nur mit Salzlösung verarbeitet wird. In diesem Fall bleibt das Produkt natürlich und bewahrt einen angenehmen Geschmack.
Bei einem niedrigen Kaloriengehalt von etwas mehr als 100 kcal ist der Tintenfisch eine unverzichtbare Quelle für essentielle Aminosäuren und Proteine, weshalb er bei der Zubereitung eines Diätmenüs empfohlen wird.