Die ersten Gerichte sind ein fester Bestandteil jeder Diät. Und wenn Sie genug von gewöhnlichen Suppen haben, können Sie versuchen, köstliche Suppen von Meeresfrüchten zu kochen. Varianten solcher Suppen - eine riesige Menge. Heute erzählen wir Ihnen, wie man Tomatensuppe aus Shrimps zubereitet.
Tomatensuppe mit Garnelen
Zutaten:
- fertige geschälte Garnelen - 250 g;
- Tomaten in Saft - 5 Stück.
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Paprika - 1 Stück.
- Petersilie;
- Sellerie;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel;
- Zucker;
- Salz;
- trockener Wein - 100 g;
- Wasser - 500 ml;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
- geriebener Hartkäse - 100 g;
- Toast, gewürfelt.
Vorbereitung
Bulgarischer Pfeffer, Karotten, Zwiebeln, in Scheiben geschnitten und gebraten, am Ende fügen wir gehackten Knoblauch hinzu. Der Tomatensaft wird in die Pfanne gegossen, und die Tomaten werden geschält und auf einer großen Reibe gerieben. In der Pfanne Wasser, Wein, Zucker und Salz hinzufügen und kochen lassen. Wir legen das gebratene Gemüse in einen Topf und warten darauf, dass die Masse wieder aufkocht, fügen Sie die Grüns hinzu. Zum Schluss Basilikum, Garnelen und drei Minuten kochen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Suppe kochen. Serviert mit Croutons und Käse.
Tomatensuppe mit Garnelen
Zutaten:
- Tomaten im eigenen Saft - 350 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 100 g;
- grüne Zwiebeln - 50 g;
- Gemüsebrühe - 300 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zitrone - ½ Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Shrimps - 8 Stück;
- Wachteleier - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
In den Speisen, in denen wir die Suppe kochen, Olivenöl gießen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Paprika anbraten. Dann gießen wir Tomaten aus dem Glas und kochen für 15 Minuten und fügen Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer hinzu. Wir lassen die Masse kochen und machen das Feuer aus. Fügen Sie zu der Suppe Zitronenschale, Olivenöl, Basilikum und schlagen Sie die Suppe in einem Mixer. Jetzt legen wir unsere Suppe auf das Feuer und erhitzen es für 7 Minuten. Zu dieser Zeit braten Sie die gereinigten Garnelen. Gekochte Eier werden gereinigt und in zwei Hälften geschnitten. Fertigsuppe wird auf Teller gegossen, in der Mitte legen wir die Hälfte von Ei und Shrimps. Zu der Suppe servieren wir Knoblauch Toast und Mozzarella.
Tomatencremesuppe mit Garnelen
Zutaten:
- Garnelen gefroren geschält - 200 g;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Zwiebel weiß - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- Oregano trocken - 0,25 Teelöffel;
- Tomaten - 4 Stück;
- Rosmarin trocken;
- schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Salz;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken.
Vorbereitung
Tomaten werden geschält und gehackt. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten werden zerkleinert. Auf Olivenöl drei Minuten lang Knoblauch mit Gewürzen anbraten, danach die Zwiebeln und nach weiteren zwei Minuten Karotten hinzufügen. Alle Gemüse anbraten, die Tomaten in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen. In einem Drei-Liter-Topf unseren Braten ausgießen, kochendes Wasser hinzufügen und die Suppe 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer. Wir fügen gefrorene Garnelen der Cremesuppe hinzu, stellen den Topf erneut in Brand und kochen für 10 Minuten. Wir servieren Cremesuppe mit Zwieback und Grüns.
Fisch-Tomaten-Suppe mit Garnelen
Zutaten:
- Forelle - 600 g;
- Garnelen - 400 g;
- Tomaten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 200 g;
- Zwiebel grün;
- weißer trockener Wein - 150 g;
- Gewürze;
- Olivenöl.
Vorbereitung
Wir legen den gereinigten Fisch in einen Topf, gießen nicht viel Wasser, fügen Gewürze hinzu und kochen für 25 Minuten. Zu dieser Zeit haben wir die gehackte Zwiebel und den bulgarischen Pfeffer in die Pfanne geschnitten. Fügen Sie die gehackten, geschälten Tomaten und den Knoblauch hinzu, kochen Sie die Zutaten für 10 Minuten, geben Sie ein Glas Wein und ein Glas Wasser hinein und halten Sie das Feuer für weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel. Aus der Fischbrühe nehmen wir den Fisch heraus, gießen das in Wein und Kartoffeln gedünstete Gemüse hinein, nicht in große Mengen. Die Mischung zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, die geschälte Garnele hinzufügen, weitere drei Minuten kochen lassen und den geschnittenen Fisch hinzufügen. Schalten Sie es aus und lassen Sie 20 Minuten stehen.