Ein nützlicher und schmackhafter Salat mit Rucola ist eine gute Begleitung für jedes Hauptgericht oder wird zu einem perfekten Snack während des Abendessens. Machen Sie eine gute Lebensmittelzusammensetzung wird eine Auswahl von unten beschriebenen Rezepte und ein wenig Ihre Phantasie helfen.
Wie bereite ich einen Salat aus Rucola zu?
Machen Sie einen einfachen Salat wird nicht schwierig, auch für die unfähigsten Koch, weil Sie jedes Essen nehmen können. Die Hauptaromakomponente des Gerichts ist die Soße - für Salat aus Rucola ist es wichtig, die Zutaten und die Proportionen der Füllung richtig zu kombinieren. Wenn Sie sich für eine nützliche Version von Snacks entscheiden, bevorzugen Sie Mischungen auf der Basis von Butter und Zitrussaft.
Zutaten:
- Olivenöl - 50 ml;
- Zitrussaft (Zitrone, Limette, Grapefruit) - 20 ml;
- Senfkörner - 20 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- eine Prise Salz;
- Honig - 1 TL.
Vorbereitung
- Reiben Sie den Knoblauch mit einer Prise Salz in einem Mörser.
- Gießen Sie ein wenig Öl und Honig, rühren Sie sich.
- Senf und Zitronensaft zugeben, Salat aus Rucola mischen - fertig!
Rucolasalat mit Garnelen - Rezept
Wahnsinnig lecker und exquisiten Salat mit Rucola und Garnelen kann ohne Aufwand gekocht werden. Die Zusammensetzung der Zutaten kann sehr minimalistisch sein - die Grünen und Muscheln kombinieren sich perfekt. Aber Sie können hinzufügen und neue interessante Zutaten, Avocado, Tomaten und Parmesan. Die angegebene Menge an Zutaten ist ausreichend für 2 Portionen Snacks.
Zutaten:
- Shrimp - 12 Stück;
- Avocados - ½ Stück;
- Kirschtomaten - 5 Stück;
- Parmesan - 70 g;
- Rucola - 100 g;
- Pinienkerne - 1 Handvoll;
- Balsamico - 1 TL;
- Dressing für Salat - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Shrimp die Garnelen für 3 Minuten.
- Avocado geschnitten groß, Kirsche Hälften.
- Auf dem Teller die Rukkola zerreißen, Gemüse und Schalentiere verteilen.
- Gießen Sie das Dressing, Balsamico-Sauce.
- Den Salat mit Rucola Parmesan und Nüssen dekorieren.
Salat mit Rucola mit Kirschtomaten und Mozzarella
Ein köstlicher Rucolasalat kann mit völlig ungewöhnlichen Zutaten ergänzt werden. Zum Beispiel, Fruchtscheiben und Speck schaffen einen ungewöhnlichen und sehr harmonischen Geschmack. Speck ist besser zu kurieren, und wählen Sie die Frucht nach Ihrem Geschmack - Birne, Feige, Mango, auf jeden Fall wird es wahnsinnig lecker ausfallen!
Zutaten:
- Rucola - 100 g;
- Mozzarella - 5-6 Kugeln;
- Kirsche - 6 Stück;
- Speck - 70 g;
- Birne - ½ Stück;
- Grapefruitsaft - 50 ml;
- Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung
- Rukkola reißt und verteilt willkürlich auf einer Platte.
- Legen Sie die Kugeln von Käse, Hälften der Kirsche, Scheiben Speck und Birnenscheiben.
- Den Salat mit Rucola und Mozzarella mit Zitronensaft würzen und mit Olivenöl bestreuen.
Rucolasalat mit Hühnerbrust
Salat mit Rucola und Hähnchen wird helfen, das Abendessen köstlich, befriedigend und ohne zusätzliche Zentimeter in der Taille zu essen. Alle Zutaten sind so harmonisch miteinander verbunden, dass Sie dem Rezept kaum etwas hinzufügen möchten. Huhn, Gemüse und Zitrusfrüchte - eine ideale Lösung für Liebhaber von köstlichen und interessanten Leckereien. Die Zutaten reichen für 2 volle Portionen Snacks.
Zutaten:
- Rucola - 100 g
- orange - ½ Stück;
- Filets - 1 Stück;
- Dressing für Salat.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Filet willkürlich und braten Sie in einer kleinen Menge Öl. Legen Sie auf Servietten, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Zerreißen Sie die Rukola willkürlich und legen Sie sie auf ein Gericht. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und schneiden Sie es in große Orangenscheiben.
- Den Salat mit Hühnchen und Rucola mit aromatischem Dressing würzen.
Rucolasalat mit Thunfisch in Dosen
Leckere und leichte Salat mit Rucola und Thunfisch kann nicht versucht werden, mit komplexen Zutaten zu ergänzen. Genug von Grün, Fisch und ein paar duftenden Gemüsen, und das Gericht wird bereits autark sein. Konserven mit ganzen Stücken und Zwiebeln sind purpur, sie sind süßlich im Geschmack und brechen nicht die Sättigung der Hauptzutaten.
Zutaten:
- Rucola - 100 g;
- Kirschtomate - 4 Stück;
- Zwiebelsalat - ½ Stück;
- Thunfisch - 1 b.
- Oliven - 5-6 Stück;
- Dressing für Salat - 50 ml.
Vorbereitung
- Fisch nur ein bisschen, um ganze Stücke zu hinterlassen.
- Verteilen Sie das Gericht auf der Platte, die Hälften der Kirsche, die Halbringe der Zwiebel und den Fisch.
- Mischen und ergänzen Sie den Salat mit Thunfisch und Rucola mit Ringeln von Oliven und gießen Sie den Dressing.
Rucolasalat mit Parmesankäse
Salat mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan ist eine ideale Lösung für ein romantisches Abendessen. Ein leichter, würziger und wahnsinnig aromatischer Salat wird sicherlich Ihre Hälfte erfreuen. Als Dressing verwenden Sie extra natives Olivenöl, Zitrussaft (vorzugsweise Limette) und Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne.
Zutaten:
- Rucola - 100 g;
- Kirsche - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- Dressing für Salat - 50 ml;
- Nüsse und Samen - 1 Handvoll.
Vorbereitung
- Rukkola reißt und verteilt auf einer Platte, von oben, um ein Viertel Tomaten zu verbreiten.
- Öl-Zitrus-Dressing gießen, mit Parmesanscheiben dekorieren und mit Samen und Nüssen zerreißen.
Salat mit Rucola und Lachs
Salat mit Rucola und rotem Fisch wird gut mit frischem Gemüse ergänzt. Lachs wird mit Gurke kombiniert, daher ist der Erfolg dieses Gerichtes garantiert. Käse eignet sich für alle harten, aber es ist besser, Parmesan zu verwenden, und die Zubereitung von Snacks Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Sauce und Zitrusfrüchten zu vervollständigen.
Zutaten:
- Rucola - 100 g;
- Lachs leicht gesalzen - 100 g;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- Kirsche - 4-5 Stück;
- Parmesan - 70 g;
- Dressing aus Öl, Balsamico und Zitronensaft - 50 ml.
Vorbereitung
- Legen Sie das Gericht in großen Griffen.
- Fisch in große Scheiben geschnitten, Gurken dünne Ringe, Tomaten in zwei Hälften, alle senden an die Grünen.
- Den Salat mit Rucola-Dressing übergießen und den Parmesan zubereiten.
Rucolasalat mit Hühnerleber
Eine ungewöhnliche Kombination von Grün und Nebenprodukten wird sicherlich Gäste ansprechen, die interessante und neue Gerichte mögen. Salat mit Rucola und Leber ist sehr einfach zuzubereiten, genügend Grundzutaten und Dressings aus Butter, Senf und Balsamico-Sauce. Für ein Gericht ist die Leber am besten nicht sehr fein geschnitten und braten.
Zutaten:
- Hühnerleber - 200 g;
- Rucola - 100 g;
- Eisberg - 100 g;
- Kirsche - 5 Stück;
- Salatzwiebel - ½ Stück;
- Olivenöl - 50 ml;
- Balsamico-Sauce - 10 ml;
- Senf ist nicht scharf - 20 g;
- Salz, Pfeffer, Curry.
Vorbereitung
- Die Leber wird von Adern befreit, halbiert und bis zum Kochen gebraten. Salz, Pfeffer, mit einer Prise Curry würzen.
- Auf einem Teller legen Sie die zerrissene Handschelle und den Eisberg, die Hälfte der Kirsche, die Halbringe der Zwiebeln.
- Die Butter mit Balsamico und Senf verrühren und eine Salatmischung dazugeben. Sofort servieren.
Gemüsesalat mit Raketensalat
Machen Sie einen leichten Salat mit Rucola und Gemüse einfach. Saisonale Früchte mischen und mit einer duftenden Soße würzen - fertig! Betankung kann benutzt und gekauft werden, aber nicht Mayonnaise, er hat die Belohnung sofort stark gewogen, indem er eine Menge Kalorien hinzugefügt hat. Lieber heimische Mischung aus Öl, Senf, Zitronensaft und aromatisierten Gewürzen.
Zutaten:
- Rucola - 100 g;
- Eisberg - 50 g;
- Rettich - 6 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Sonnenblumenkerne und Nüsse zerkleinert - 1 Handvoll;
- Olivenöl - 50 ml;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Senf ist nicht scharf - 20 g;
- Balsamico - 10 ml;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Einen Dressing machen, Knoblauch mit einer Prise Salz und Pfeffer einreiben, Butter, Senf und Balsamico einfüllen, verrühren.
- In die Schüssel legen Sie die Blätter des Salat, Radieschen und Tomaten.
- Gießen Sie das Dressing und fügen Sie Samen und Nüsse hinzu.
Warmer Salat mit Rindfleisch und Rucola
Warmer Salat mit Kalbfleisch und Rucola ist ein nahrhaftes und autarkes Gericht, das ein komplettes Abendessen ersetzen kann. Das Fleisch sollte in diesem Fall 20 Minuten mariniert werden, damit die Stücke nach dem Rösten weich und saftig werden. Als Dressing verwenden Sie eine Granatapfelsauce - Narsharab, aber Sie können mit einer Mischung aus Öl und Weinessig tun, aber der Geschmack wird etwas anders ausfallen.
Zutaten:
- Kalbfleisch - 200 g;
- Zitronensaft - 50 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Rucola - 100 g;
- Kirsche - 3 Stück;
- Narcharab - 20 ml.
Vorbereitung
- Eier kochen hart, schälen und in Viertel schneiden, Kirsche in der Mitte, hacken Sie die Rukkola.
- Das Fleisch dünn schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und 20 Minuten ruhen lassen.
- Fry Kalb in Öl, bis gekocht, verteilt auf Servietten, so dass überschüssiges Fett aufgenommen wird.
- Auf dem Teller das warme Fleisch von oben schieben, mit Kräutern, Tomaten und Eiern bedecken.
- Die Sauce gießen und sofort servieren.