Dieses Produkt ist traditionell mit uns verbunden mit einem Urlaub, einem schicken Abendessen und wird als Delikatesse wahrgenommen. Jeder kennt das einzigartige Gefühl, wenn man ein klassisches Sandwich mit Kaviar sieht - ein Stück Weißbrot, mit Öl bestrichen und mit leuchtend roten Perlen bestreut. Dies ist ein Vorgeschmack auf den herrlichen Geschmack, den ein normaler Mensch zu einem echten Gourmet machen kann. Eine der Visitenkarten der russischen Küche ist Pfannkuchen mit rotem Kaviar, und viele Ausländer sind immer noch sicher, dass es in Russland für einen Urlaub akzeptiert wird, es mit großen Löffeln ohne Brot und Garnitur zu essen.
Aber der Vorteil von rotem Kaviar ist nicht nur seine Zartheit und sein ausgezeichneter Geschmack. Es enthält eine große Anzahl von wertvollen Substanzen, darunter einzigartige Aminosäuren , Fettsäuren, organische Säuren, Vitamine. Laut Ärzten ist es ein wahrhaft wunderbares Produkt. Lassen Sie uns genauer betrachten, was ist so nützlich Rotlachs Rogen, und wo, zusätzlich zum Kochen, wird es verwendet.
Was ist nützlich in rotem Kaviar?
Bevor Sie direkt über die wertvollen Eigenschaften des Produkts sprechen, sollten Sie auf seine Zusammensetzung achten. Um die Vorteile von rotem Kaviar zu verstehen, müssen Sie wissen, welche biologisch aktiven Substanzen darin enthalten sind. In Kaviar gibt es viel Protein - über 85% der Gesamtmasse, und es ist hier in einer leicht verdaulichen Form. Auch viele gesättigte Fettsäuren, die die Quelle der Jugendlichkeit der Haut, Organe, sind verantwortlich für die Optimierung des Stoffwechsels, etc. Die Vorteile von rotem Kaviar werden durch die einzigartige Menge an Vitaminen und Spurenelementen im Produkt bestimmt:
- Vitamin C;
- Vitamine der Gruppe B (1,2)
- Vitamine E und A;
- Jod, Molybdän, Fluor, Phosphor, Kalium, Magnesium, Calcium.
Im Kaviar von Salmonidenfischen befindet sich eine wertvolle Folsäure, die für die Normalisierung der Arbeit der Gefäße und des Herzens verantwortlich ist. In Kombination mit Kalium und Magnesium verhindert es das Auftreten von Atherosklerose, reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Aus dem gleichen Grund hat Kaviar eine positive Wirkung auf den Zustand der Gefäße des Gehirns und Nervensystems, und Vitamin A in seiner Zusammensetzung hilft, die Sehnerven zu stärken.
Der Vorteil von Lachsrogen ist auch in seiner Fähigkeit, die Immunität zu stärken, dank Vitamin C. Es wird auch aktiv in der Kosmetik für die Herstellung von Anti-Aging-Produkten und Anti-Aging-Masken verwendet.
Verletzung von rotem Kaviar
Aber in dem Fass mit den positiven Eigenschaften dieses Produktes gibt es einen großen Löffel von Kontraindikationen. Der Nutzen und der Schaden von Lachsrogen stehen in Wechselbeziehung, und negative Aspekte sollten ebenfalls erwähnt werden. Wie Sie wissen, Eier haben eine ziemlich dichte Schale, die in der Sprache so angenehm platzt, so dass Sie einen einzigartigen Geschmack genießen können. Und besteht aus der äußeren Schicht von Eiern aus Cholesterin, das im menschlichen Körper zum berühmtesten schädlichen Cholesterin wird .
Es sollte auch nicht vergessen werden, dass Roter Kaviar in den Läden in der Tat Konserven mit viel Salz und künstlichen Zusätzen ist. Und das ist nicht immer harmlos für Menschen, die zumindest einige gesundheitliche Probleme haben. Es ist auch bekannt, dass Kaviar oft gefälscht wird, also sollten Sie beim Kauf sehr wachsam sein. Es ist auch möglich, die Wahrscheinlichkeit allergischer Reaktionen und individueller Unverträglichkeiten dieses Produkts auszuschließen.