Wie man Kürbishonig kocht?

Trotz der medizinischen Eigenschaften aller Honigsorten gilt Honig aus einem Kürbis als eine der nützlichsten, aber auch köstlichsten Arten dieser natürlichen Delikatesse. Zusammen mit dem enormen Aroma und Geschmack, kämpft der Kürbis-Honig auch perfekt gegen Erkältungen und hilft, den Körper, vor allem die Leber, zu reinigen, produziert eine starke harntreibende Wirkung.

Richtig ausgewähltes oder zubereitetes Produkt kann von der Ehe nicht nur für einen leichten Kürbisnachgeschmack, sondern auch für Farbe unterschieden werden: es ist leuchtend orange, wie das Fruchtfleisch eines reifen Kürbisses im Schnitt, die Konsistenz ist sehr flüssig, das Produkt ist vollkommen durchsichtig.

Finden Sie einen echten Kürbis Honig zum Verkauf ist ziemlich schwierig, die Tatsache ist, dass die Kürbisblumen haben keine hohe Honigproduktion, und daher alle Ausgaben für den Erhalt des Produkts ausgegeben am Ausgang kaum auszahlen. Wir werden Ihnen sagen, wie man Kürbishonig mit eigenen Händen kocht. Um dies zu tun, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten.

Rezept für Kürbis-Honig

Für den Namen "Kürbishonig" steht nämlich das Rezept für Kürbissirup, der auf der Basis von Kristallzucker und Kürbisstücken direkt gebraut wird. Es gibt mehrere Techniken zum Kochen solchen Honigs und wir werden mit dem einfachsten und am haltbarsten beginnen.

Bevor Sie Kürbishonig zu Hause machen können, müssen Sie einen ganzen kleinen Kürbis wählen, ihn ausspülen, trocknen und dann ein kleines Loch in die Oberseite der Frucht machen und die Samen und Fasern dadurch herausziehen. Gießen Sie die entstandene Kavität mit Zucker nach oben. Was die Wahl des Zuckers betrifft, ist der billigste, aber am wenigsten nützliche und schmackhafte, Honig, der aus gewöhnlichem weißen Zucker hergestellt wird, wenn Sie braunen Zucker bekommen können, dann verwenden Sie ihn definitiv. Die Früchte 10 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen. Während dieser Zeit wird eine große Menge Saft aus dem Kürbis austreten, die die Zuckerkristalle auflösen und am Auslass einen dicken Kürbissirup ergeben.

Kürbishonig mit Zucker sollte in einem sauberen und trockenen Glas aufbewahrt werden, es ist sogar besser, ihn vor dem Gebrauch zu sterilisieren , und aus dem restlichen Kürbisbrei können Sie kandierte Früchte herstellen und in anderen Süßigkeitenrezepten verwenden.

Wie man Kürbishonig macht - ein Rezept

Dieses Rezept ist im Leben viel schneller als das vorherige implementiert, in weniger als einer Stunde auf Ihrem Tisch wird ein Glas Kürbis Delikatessen sein. Der einzige Nachteil ist, dass aus einer großen Anzahl von Kürbissen nicht so viel Honig produziert wird (etwa 200 g Honig mit einem Pfund Fruchtfleisch), und deshalb ist diese Technologie gerade in der Kürbissaison relevant, wenn es notwendig ist, mit dem Überschuss der Ernte fertig zu werden.

Zutaten:

• Kürbispulpe - 1 kg;
• granulierter Zucker - 185 g.

Vorbereitung

Kürbispulpefetzen von den Fasern abschneiden und schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie den Kürbis mit Zucker und legen Sie es an den Punkt, wo die Frucht den Saft gehen lassen wird. Als nächstes wird der Behälter mit dem zukünftigen Honig auf das Feuer gelegt und etwa 10 Minuten lang gekocht, wobei der Sirup allmählich dekantiert und ausgegossen wird in einem anderen Gericht. Wenn der Saft nicht mehr auffällt, alles auf das Feuer drücken und kochen bis es dick ist.

Wie man Kürbishonig speichert?

Dank der Fülle von Kristallzucker kann Kürbishonig eine große Anzahl von Mikroorganismen anlocken, was zu dessen Beschädigung führt, und daher sollte das Problem der Lagerung des Endprodukts ernst genommen werden. Eine ideale Aufbewahrungsoption ist jeder sterilisierte und fest verschlossene Glasbehälter. Lassen Sie den Honig für die Lagerung nur an einem kühlen Ort, der Keller ist ideal, aber das übliche Kühlfach passt auch.