Wie viele Kalorien gibt es in Hüttenkäse?

Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milchprodukt, das gewonnen wird, Milch quetscht und das resultierende Serum entfernt. Mit dieser Behandlung wird Milchprotein am leichtesten für die Wirkung von Verdauungsenzymen zugänglich und ist viel leichter zu verdauen. Der Quark enthält eine Menge essentielle Aminosäure Methionin, die die Entwicklung von Lebererkrankungen verhindert, regelt den Fettstoffwechsel, erleichtert depressive Zustände der Person, hilft bei der Aufnahme von Kalzium. Letzteres ist besonders wichtig, weil in Hüttenkäse gibt es eine Menge von diesem Mikroelement: 120-150 mg in 100 Gramm Produkt. Hüttenkäse wird normalerweise durch den Gehalt an Fett darin geteilt:

• Fett (18%);
• fett (9%);
• fettarm (nicht mehr als 3%).

Die Anzahl der Kalorien in Quark hängt in erster Linie von seinem Fettgehalt ab. So enthält der fette Quark 236 Kilokalorien pro 100 g des Produktes, fett - 169 Kilokalorien, und der Kaloriengehalt des fettarmen Quarks beträgt nur 88 Kilokalorien.

Zu dem fettfreien Quark und dem sogenannten Getreidequark ist er, genau genommen, etwas in der Mitte zwischen Quark und Käse und wird korrekter als Quark bezeichnet. Es ist ein Quark, in dem frische, leicht gesalzene Sahne hinzugefügt wird. Dieses Produkt wird länger gelagert als traditioneller Hüttenkäse. Der Kaloriengehalt von Getreidebruch beträgt 155 Kilokalorien.

Wie wählt man den richtigen Hüttenkäse?

Die erste Sache, die Sie beachten sollten, wenn Sie Hüttenkäse in einem Geschäft auswählen, packen. Es sollte unbeschädigt sein, ohne Streifen, und alle Inschriften sollten gut gelesen werden. Vergessen Sie auch nicht, sich das Ablaufdatum anzusehen. Die Verpackung von Hüttenkäse sollte nicht erweitert werden - dies könnte auf das Vorhandensein im Produkt hindeuten eine Menge von E. coli, ist es besser, diesen Hüttenkäse nicht als Nahrung zu verwenden, um eine ernsthafte Vergiftung zu vermeiden. Der saure Geruch von Hüttenkäse kann auch auf eine schlechte Qualität, ein verdorbenes Produkt oder eine falsche Lagerung hinweisen. Wenn Sie der Qualität des Fabrikprodukts grundsätzlich nicht vertrauen, können Sie den Hüttenkäse zuhause kochen.

Wie viele Kalorien in dem Hauskäse enthalten sind, hängt weitgehend vom Fettgehalt der Milch ab, aus der Sie ihn zubereitet haben. Wenn die Milch ganz war (3,5-6% Fett), dann wird es in dem von ihr gekochten Quark etwa 18% Fett geben, daher wird der Kaloriengehalt etwa dem von fettem Hüttenkäse - 230-240 Kalorien - entsprechen.