Fischkonserven - gut und schlecht

Für die Lagerung von Meeresfrüchten haben die Menschen schon lange die Konservierungsmethode angewandt. Schließlich, leckere Sardinen, Makrelen, Sprotten, Kabeljau, Thunfisch, Sprotten in Öl und viele andere. andere wie Erwachsene und Kinder.

Leider beziehen sich moderne Hersteller nicht immer gewissenhaft auf ihre eigene Produktion, indem sie Rohstoffe von schlechter Qualität und Brechtechnik verwenden. Daher ist die Frage nach dem Nutzen von Fischkonserven bis heute sehr akut. Wenn nicht, lagern Sie Lebensmittel in einem Metallbehälter ist nicht immer sicher. Trotzdem nimmt die Popularität von Konserven nicht ab. Was nützen diese Köstlichkeiten und was sie unserem Körper geben, werden wir dir jetzt sagen.

Vorteile und Schaden von Fischkonserven

Es gibt eine Meinung, dass der Prozess der Konservierung in den Produkten alle nützlichen Substanzen und Vitamine tötet, was wiederum viele Zweifel über ihre positiven Eigenschaften aufkommen lässt.

Aus diesem Grund gibt es viele Kontroversen über den Nutzen und Schaden von Fischkonserven. Tatsächlich werden nicht alle nützlichen Verbindungen unter dem Einfluss hoher Temperaturen zerstört. Calcium-Fisch kann auch nach der Wärmebehandlung nur Sesam absetzen. Darüber hinaus enthalten sie die notwendigen Aminosäuren und Antioxidantien für uns.

Wer der Figur folgt, sollte auf den Brennwert von Fischkonserven achten. Wenn Sie auf Diät sind, ist es wert, Makrele zu vergessen - 200-317 kcal pro 100 g; Sprotten - 363 kcal pro 100 g; von Lebertran - 653 kcal pro 100 g Produkt. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt von Fischkonserven 88 bis 350 kcal. Dieser Indikator hängt direkt von der Art des Kochens und der Fischart ab.

Wenn man über die Vorteile und Nachteile von Fischkonserven spricht, sollte man beachten, dass die Lagerung des Produkts in einem Metallbehälter keineswegs sicher ist. Jede Verformung des Zinns kann zu einer schädlichen oxidativen Reaktion im Inneren führen. Die Nachteile von Konserven beinhalten eine hohe Wahrscheinlichkeit der Kontamination mit Toxinen von Botulismusbakterien. Um solche Probleme zu vermeiden, ist es besser, Dosenfisch vor dem Verzehr zu sterilisieren.