Jod ist ein essenzielles Mikroelement für das Leben, das für das Funktionieren der Schilddrüse verantwortlich ist. Der Mangel an dieser Substanz erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und provoziert auch das Auftreten von Müdigkeit und sogar Depressionen. Aus diesem Grund sollten Lebensmittel mit hohem Jodgehalt in Ihrer Ernährung vorhanden sein . Sie werden in einem großen Sortiment präsentiert, so dass Sie sicherlich die Optionen finden, die Ihrem Geschmack entsprechen.
Notwendiger Tagespreis
Bevor Sie herausfinden, welche Lebensmittel mehr Jod enthalten, müssen Sie entscheiden, wie viel von diesem Mikroelement Sie jeden Tag verwenden sollten. Die Anzahl hängt notwendigerweise vom Alter ab:
- Kleinkind - 50 Mcg;
- Kinder von 2 bis 6 - 90 Mcg;
- Schulkinder - 120 mkg;
- Erwachsene - 150 Mcg.
Separat muss man über die schwangeren und stillenden Frauen erzählen, da ihre tägliche Norm zunimmt und 200 mkg bildet.
Welche Lebensmittel enthalten viel Jod?
Es gibt viele verschiedene Optionen, die Ihnen helfen, den Körper mit der richtigen Menge dieses Spurenelements zu sättigen:
- Ofenkartoffeln . Ist es notwendig, direkt mit der Haut. Die durchschnittliche Größe der Knolle enthält etwa 40% des Tagesbedarfs.
- Cranberry . Die erforderliche Menge an Jod kann sowohl mit frischen Beeren als auch mit Backwaren erhalten werden, die auf dieser Basis gekocht werden.
- Pflaumen . Dieses nützliche Produkt ist reich an Nahrungsmitteln, Vitaminen und Jod. Jod findet sich in solchen Produkten, genauer gesagt in 5 Stücken. in Höhe von 9% der Tagesnorm.
- Cod . Eine Portion leckerer und saftiger Fische können Sie dem Körper zu etwa 66% der täglichen Jodnorm verabreichen.
- Hummer . Für Fans von Exoten ist es wert zu wissen, dass in 100 g dieses Produkts bis zu 2/3 der Tagesrate ist.
- Dosen Thunfisch . Jod findet sich auch nach der Behandlung in der Nahrung wieder. Thunfisch in Öl enthält 11% der Tagesdosis pro 85 g des Produkts.
- Getrocknete Algen . Beliebt in den letzten Jahren enthält das Produkt zur Gewichtsreduktion in 7 g 3000% der Tagesdosis.
- Milch . In einem Glas enthält ein solches Produkt nicht nur eine große Menge an Calcium, sondern auch 37% der täglichen Jodnorm.
- Naturjoghurt . In diesem Produkt gibt es nicht nur Kalzium , Protein, sondern auch eine große Menge an Jod - 58% der Tagesrate.
- Jodiertes Salz . Der einfachste Weg, um die Menge an verbrauchtem Jod zu erhöhen. Bei 1 g gibt es 77 mcg Jod.
Dies ist nur eine kleine Liste von Produkten, in denen es Jod gibt. Sie können diese oder andere Produkte, in denen sich dieses Spurenelement befindet, nach Belieben hinzufügen oder entfernen.
Heute finden Sie in den Regalen des Ladens jodierte Produkte, zum Beispiel Salz, Brot, Milchprodukte usw. Das heißt, Hersteller haben während ihrer Herstellung absichtlich die Konzentration dieses Mikroelements erhöht. Sie können auch Brühe Würfel mit jodiertem Salz kaufen, in welchem Fall eine Schüssel Suppe gekocht auf seiner Basis die Tagesrate auffüllt.
Der Gehalt an Jod in Produkten
Wichtige Regeln
Um den Jodgehalt in Produkten zu erhalten, müssen bestimmte Bedingungen eingehalten werden:
- Der Jodgehalt in Produkten, die auf dem Boden wachsen, kann je nach Region variieren.
- Die Menge dieses Mikroelements in den Produkten wird auch von der Saisonalität beeinflusst, insbesondere bezieht sich dies auf Milchprodukte.
- Bei längerer Lagerung und Wärmebehandlung geht ein Teil des Jods verloren und kann bis zu 60% erreichen.
- Um Jod in Gemüse und Obst zu erhalten, müssen sie vor dem Kochen in große Stücke geschnitten oder vollständig verarbeitet werden. In diesem Fall wird die Menge des zu verdampfenden Mikroelements signifikant reduziert.
- Starkes Kochen reduziert die Menge an Jod, zum Beispiel bei Fisch, der Prozentsatz beträgt bis zu 50%, in Milchprodukten bis zu 75% und in Gemüse und Früchten bis zu 70%.
- Am besten kochen Sie iodreiche Speisen in einem geschlossenen Gefäß.