Vegetarismus ist ein Nahrungssystem, das auf dem Ausschluss von (vollständiger oder teilweiser) Nahrung tierischen Ursprungs beruht. Es gibt alte Vegetarier - sie unterscheiden sich in der Strenge der Speisekarte und neue Vegetarier -, die die Verwendung von Honig, Milchprodukten, Gelee und sogar Leder und Pelz in ihrer Garderobe erlauben.
Heutzutage ist es sehr schwierig, die Frage der Angemessenheit des Vegetarismus zu beantworten - selbst die WHO hat Angst, eindeutige Antworten zu geben, denn je nach Entscheidung der Weltgesundheitsorganisation sollte man Angriffe von Befürwortern und Gegnern der "Grünen Karte" erwarten.
Aktiv multiplizierende Arten von Vegetarismus - kein Witz sagte, aber wirklich jeder kann etwas für ihren Geschmack und Disziplin wählen. Es stimmt, wer ist mehr unter den Unterstützern dieses Nahrungsmittelsystems - Kämpfer für ihre eigene Gesundheit, für Tierrechte, für eine Mode, es ist sehr schwierig zu bestimmen.
Vegetarismus
Die demokratischste Art ist vielleicht der Ovo-Vegetarismus. Unterstützer dieses Menüs dürfen sowohl Honig als auch Eier verwenden und nur Fleisch und Milch ablehnen. Dies ist wahrscheinlich die sparsamste vegetarische Diät, da sie hilft, Hirnschäden zu vermeiden. Es ist bewiesen (obwohl die Information nicht populär ist), dass beim Vegetarismus das Defizit B12 (rein "Fleisch" des Vitamins), und infolgedessen die Demenz fehlt. 100 Gramm Eier enthalten 0,5 μg B12 (eine tägliche Norm von 2-4 mg), so dass die mentale Funktion nicht so schnell aussterben wird.
Lacto-Vegetarismus
Lacto-Vegetarismus ist die andere Seite der Medaille. Es ist erlaubt, Milch und Honig zu essen, aber die Eier sind verboten. Darüber hinaus sind alle anderen Produkte tierischen Ursprungs erlaubt - Joghurt, Kefir, Käse, Hüttenkäse , fermentierte Backmilch, Sauerrahm usw. - das natürlich plus. Beim Kauf solcher Produkte müssen Sie jedoch Folgendes angeben:
- ob die Käse Lab-Enzym enthalten;
- ob Joghurt Gelatine enthält.
Wenn die Antwort Ja lautet, legen Sie das Produkt wieder auf das Regal.
Lacto-Vegetarismus ist ein ethisches Essen. Das heißt, wenn Produkte tierischen Ursprungs nicht gewaltsam erhalten werden, können Sie sie verwenden. Es ist wahr, dass Eier abgelehnt werden sollten, da Vegetarier sie in Embryonen als unschuldig betrachten, selbst wenn Hühner ohne Hahn leben und es niemanden gibt, der die "Embryonen" befruchten könnte.
Veganismus
Veganismus und Vegetarismus sind nicht das Gleiche. Veganer sind nur die "Oldtimer" des Vegetarismus, die fast alles von ihrer Ernährung ausschließen , Milch, Honig und Eier. Dies ist eine radikale Strömung, die auch Subtypen aufweist:
- Art von Vegetarismus Rohkost;
- Obstanbau.
Der Veganismus schließt nicht nur Lebensmittel tierischen Ursprungs aus, sondern auch die Verwendung von Pelzen, Seide, Leder sowie Tieren in der Unterhaltung (einschließlich in Zoos, Zirkussen usw.).