Azu in Tartar mit eingelegten Gurken bringt Abwechslung in das langweilige Alltagsmenü, füllt es mit neuen Aromafarben. Das Gericht verwandelt jede Müsli, Kartoffel oder Pasta garnieren oder kann zusammen mit lavash, frisches Brot serviert werden.
Wie azu mit eingelegten Gurken kochen?
Das Rezept für Aza auf Tatarisch mit gesalzenen Gurken ist einfach und erfordert keine besonderen professionellen Fähigkeiten vom Koch. Ein paar richtige Tipps und Proportionen von Komponenten helfen, die Aufgabe auch für einen Anfänger in der Küche zu bewältigen.
- Um das Gericht vorzubereiten, können Sie traditionell Lamm, Rind, Pferdefleisch oder Schweinefleisch, Huhn, schneiden Sie das Produkt in Würfel oder Würfel schneiden.
- Anstelle von gesalzenen Gurken ist es nicht ratsam, eingelegte Gurken oder Saline mit vielen Gewürzen zu verwenden. Früchte vor dem Hinzufügen zu dem Teller Shred mit Strohhalmen, Würfel.
- Das Fleisch wird gebraten, um den Geschmack zu sättigen, und dann wird es mit Tomaten, Gurken, anderem Gemüse und Gewürzen gebraten.
- Besonders beliebt ist Azu mit eingelegten Gurken und Kartoffeln, die separat gebraten und vor dem Ende der Garzeit für 10-15 Minuten hinzugefügt werden.
Rezept für Rindfleisch mit gesalzener Gurke
Unter den zahlreichen Versionen der Zubereitung des Gerichtes ist in besonderer Tat Aza in Tataren mit gesalzenen Gurken und Rindfleisch. Anstelle von Tomatenpaste können geraspelte frische Tomaten, Tomatensaft, Soße, Ketchup, Zutaten bis zum gewünschten Sättigungsgrad und Verdünnen mit Wasser bis zur gewünschten Dichte verwendet werden.
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- eingelegte Gurken - 2-3 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Tomatenmark und Mehl - 1 EL. Löffel;
- adschika akut - 1-2 tsp.
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fry in Rinderöl bis sie rot werden.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu, legen Sie die Gurke.
- Mischen Sie die Paste mit Mehl und einem Glas Wasser, fügen Sie die Adjika hinzu, gießen Sie die Mischung in den Topf.
- Ace von Rindfleisch mit eingelegten Gurken würzen, unter den Deckel auf die Weichheit des Fleisches legen, am Ende Knoblauch hinzufügen.
Rezept für Azu aus Schweinefleisch mit eingelegten Gurken
Azu aus Schweinefleisch mit eingelegten Gurken wird unter Zugabe von Karotten und oft Kartoffeln zubereitet. Das Gericht erweist sich als autark, nahrhaft und befriedigend. Es kann am zweiten Abend zum Abendessen oder zum Abendessen serviert werden. Fleisch von irgendeinem Körperteil wird für das Rezept passen: das Fruchtfleisch des Schulterblatts, der Rücken, der Hals oder sogar die Rippe.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Grüns - 1 Bund;
- Öl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Fry das Fleisch.
- Fügen Sie Zwiebeln, Karotten, und nach 10 Minuten Gurken, Nudeln, etwas Wasser, Eintopf, bis weiche Zutaten hinzu.
- Die Kartoffeln separat braten, bis sie fertig sind, mit Fleisch, Knoblauch, Gemüse und Gewürzen mischen.
- Aza in Tartar aus Schweinefleisch mit eingelegten Gurken 10 Minuten dünsten.
Huhn azu mit in Essig eingelegten Gurken
Wenn Sie ein schnelles Gericht für die Einreichung für das Abendessen benötigen, ist ein Huhn und gesalzene Gurkenrezept für Huhn die beste Wahl. Hähnchenfilet wird schnell weich und fügt sich harmonisch in die gesamte Gemüsepalette ein. Ein delikaterer Geschmack wird mit Tomaten in seinem Saft anstelle von Tomatenmark sein.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- eingelegte Gurken - 2-3 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Wasser 100 ml;
- Öl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kartoffeln, Zwiebeln und Hühnchen separat braten.
- Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie die Gurken, die Paste mit Wasser verdünnt hinzu.
- Den Aza in Tatarisch mit Hühnchen und eingelegten Gurken abschmecken, den Knoblauch hinzufügen und 10-15 Minuten schneiden lassen.
Azu ohne Kartoffeln mit eingelegten Gurken
Fleischsuppe mit eingelegten Gurken ist eine ausgezeichnete nahrhafte und köstliche Ergänzung zu Beilagen. Falls gewünscht, kann die lakonische Zusammensetzung der Schale mit Karotten, Stielen oder Selleriewurzeln, bulgarischem Paprika, Chili ergänzt werden. Die Grundzutat kann Rindfleisch, Schwein, Huhn oder Lamm sein.
Zutaten:
- Fleisch - 500 g;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Tomatensauce - 250 ml;
- Öl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer, Hopfen-Suneli.
Vorbereitung
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und in Öl anbraten.
- Zwiebel hinzufügen, 10 Minuten braten.
- Alles mit Soße gießen, Knoblauch, Gewürze und Gewürze dazugeben, Azu in Tartar mit eingelegten Gurken schmackhaft machen bis zur Weichheit des Fleisches.
Rezept für Azu aus der Türkei mit eingelegten Gurken
Die kalorienarme Version eines würzigen Gerichts kann mit Putenfilet als Fleischbasis zubereitet werden. Kartoffeln werden traditionell in Öl in einer Pfanne gebraten, bevor sie in den Topf gegeben, auf einem geölten Backblech im Ofen gebacken oder mit hoher Leistung in einer Mikrowelle gekocht werden, bis sie weich sind.
Zutaten:
- Putenfilet - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Gurke gesalzen - 150 g;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Wasser 100 ml;
- Öl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Getrennt, in der Türkei, Kartoffeln, Zwiebeln mit Tomatenmark und Gurken braten.
- Kombinieren Sie die Zutaten in einem gemeinsamen Behälter, fügen Sie Knoblauch, etwas Wasser, Salz und Gewürze hinzu.
- Einweihendes Azu Truthahn mit eingelegten Gurken unter den Deckel für weitere 15 Minuten, am Ende der Sehnsüchte Grüns hinzufügen.
Azu vom Hammel mit eingelegten Gurken
Das Rezept für Azu aus Hammelfleisch mit eingelegten Gurken gehört zu den Klassikern. Es ist vorzuziehen, das Fleisch eines jungen Tieres ohne einen charakteristischen spezifischen Geruch zu verwenden. Die am besten geeignete Würze in diesem Fall ist eine Mischung aus Hopfen-Suneli oder selbst ausgewählt mit Koriander, gemahlenem Chili.
Zutaten:
- Lamm - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- eingelegte Gurken - 250 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Tomaten in ihrem Saft - 400 g;
- Butter und Pflanzenöl - 50 g;
- Hopfen-Suneli - 1 EL. ein Löffel voll
- Salz, Pfeffer, Koriander.
Vorbereitung
- Lamm mit Zwiebeln in Butter und Gurken und Kartoffeln auf dem Gemüse anbraten.
- Kombinieren Sie die Produkte in einem Topf außer Kartoffeln, fügen Sie Tomaten zusammen mit dem Saft hinzu.
- Legen Sie Knoblauch, Koriander, Gewürze, dünsten Sie das Gericht für 1,5 Stunden und fügen Sie 15 Minuten vor dem Ende des Kochens Kartoffeln.
Azu mit Pilzen und eingelegten Gurken
Das Rezept für ein klassisches Azu mit eingelegten Gurken kann durch Zugabe von Pilzen variiert werden: Wald, Pilze oder Austernpilze. Sie können das Gericht entweder unter Zugabe von Bratkartoffeln oder ohne es zubereiten, wenn Sie eine wesentliche Ergänzung zu einer Beilage zum Abendessen oder zum Abendessen benötigen. Der richtige würzige Geschmack des Gerichts wird eine Mischung aus georgischen oder abchasischen Gewürzen hinzufügen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Pilze - 300 g;
- Gurke gesalzen - 350 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Würze - 1 EL. ein Löffel voll
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fry separat in Öl Fleisch und Zwiebeln mit Karotten.
- Fry, bis die Feuchtigkeit den Pilz verdunstet, fügen Gurken, Paste und lassen Sie ein paar Minuten.
- Kombinieren Sie zwei Pommes und Fleisch in einem Topf, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, legen Sie Gewürze und Knoblauch.
- Stew Azu mit eingelegten Gurken unter dem Deckel, bis die Fleischscheiben weich sind.
Azu mit Rippen und eingelegten Gurken
Fleisch auf den Rippen ist berühmt für seinen süßlich-saftigen Geschmack und wird zum Kochen einer Vielzahl von kulinarischen Meisterwerken verwendet. Azu ist keine Ausnahme und kann aus in Scheiben geschnittenen Scheiben von Schweine- oder Rinderrippen gebraut werden, wodurch es möglich ist, besonders reich und schmackhaft zu sein.
Zutaten:
- Rippen - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- eingelegte Gurken - 250 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Sellerie - 1 Stiel;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Öl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Die Rippchen werden in Öl geschnitten und gebraten.
- Getrennt werden die Zwiebeln sautiert, Sellerie, Gurken und Tomaten werden hinzugefügt, für ein paar Minuten erlaubt.
- Die Bratpfanne in die Rippen geben, ein Glas kochendes Wasser hinzufügen und das Gericht würzen.
- Dünnes Azu mit Kartoffeln und eingelegten Gurken, bis die Rippen weich sind.
Azu vom Kaninchen mit Essiggurken
Von nicht-traditionellen Versionen von Kochgerichten kann ein Rezept für ein köstliches Azu mit eingelegten Gurken von einem Kaninchen bemerkt werden. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fleisch haben eine positive Wirkung auf den Nährwert des Nahrungsmittels, was noch nützlicher sein kann, wenn wir das Vorfrittieren der Zutaten ausschließen.
Zutaten:
- Kaninchenfleisch - 700 g;
- eingelegte Gurken - 250 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Rosmarin - 1 Zweig;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Brühe - 200 ml;
- Wein - 100 ml;
- Öl - 40 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Kaninchenfleisch wird in Öl gebraten.
- Fügen Sie gesalzene Zwiebeln mit Karotten, Gurken hinzu, geben Sie den Wein hinein.
- Nach 3-5 Minuten die Paste legen, Brühe, Rosmarin, Knoblauch, Gewürze hinzufügen.
- Bedecke den Behälter mit einem Deckel und spüle den Inhalt, bis das Fleisch weich ist.
Azu mit eingelegten Gurken im multivariaten
Azu mit Fleisch und Gurken ohne Zatey wird mit Hilfe eines Multi-Cook-Gerätes zubereitet. In der Tat, passen Sie sich an die Fähigkeiten des Geräts an, das Sie absolut jedes Rezept verwenden können, verschiedene Arten von Fleisch verwendend, Pilze, rohe oder vorgebratene Kartoffeln, alle Arten von Gemüse und saftigen Zusätzen hinzufügend.
Zutaten:
- Fleisch - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- eingelegte Gurken - 200 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Öl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln in Butter auf den Backkartoffeln anbraten und in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie Öl in die Schüssel, legen Sie Fleisch, braten Sie, bis erröten.
- Fügen Sie Zwiebeln, Gurken, Teigwaren, Brühe oder Wasser hinzu, würzen Sie mit Masse, fügen Sie den Knoblauch hinzu.
- Schalten Sie das Gerät auf "Quenching" und kochen Sie weitere 1,5 Stunden.