Backen Croissants mit Marmelade jeder Koch kann - Anfänger und erfahrene. Mit verschiedenen Testrezepten, mit der Technik der Dekorationsrollen, können Sie unglaublich leckere Leckereien kreieren, die sowohl heimische Süßigkeiten als auch Gäste mit exzellentem Gebäck überraschen, zu allen anderen Vorteilen dieser Leckereien - dies ist auch eine gute Methode, den abgestandenen Rohling aufzutragen.
Wie koche ich Bagels mit Marmelade?
Teig für Bagels mit Marmelade kann nach Ihren eigenen Fähigkeiten und Kenntnissen ausgewählt werden und berücksichtigt, wie lange es dauert, Delikatessen zu machen: süße Hefe, ungesäuerten Kefir oder gekaufter Puff können helfen, ein ungewöhnliches Vergnügen zu kreieren. Mit einfachen Techniken für die Dekoration von Bagels wird es möglich sein, Heimesser zu überraschen.
- Am einfachsten ist es, die Naht auszurollen und in Dreiecke zu schneiden.
- Verteilen Sie etwas Stau auf einem breiten Teil des Werkstücks.
- Collapse die Rolle, Sie können mit Zucker bestreuen.
- Sie können den Teig mit einer runden Schicht ausrollen, in Dreiecke teilen und von der Mitte bis zum Rand schneiden.
- In dem schmalen Teil, machen Sie Schnitte, können Sie ein Messer verwenden. Legen Sie auf den breiten Teil der "Dreieck" stuffing.4
- Um die seitlichen Ecken zu befestigen, wird dadurch das Werkstück daran gehindert, den Stau zu lösen und die Rolle aufzurollen.
- Teilen Sie das Testkit in mehrere identische Teile auf und rollen Sie jedes Werkstück dünn aus. Machen Sie ein Messer im engen Teil von mehreren Einschnitten.
- Legen Sie die Marmelade aus und rollen Sie die Rolle auf.
Bagels mit Marmelade - Rezept für Hefe
Bagels mit Marmeladenmarmelade sind ein Rezept, das jeder Anfänger lernen kann. Um eine schnelle Grundlage zu schaffen, können Sie die Basismethode - auf Kefir mit Trockenhefe und Backpulver verwenden. Der Leckerbissen wird üppig, weich und wird am nächsten Tag so bleiben.
Zutaten:
- Kefir warm - 500 ml;
- Instanthefe - 1 Beutel;
- Backpulver - 1 TL;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - ½ Stück;
- weiches Öl - 100 g;
- Marmelade - 1 Stück;
- Mehl - 500-700 g;
- Eigelb - 2 Stück;
- Zucker zum Bestreuen.
Vorbereitung
- In warmem Kefir die Hefe und das Backpulver einfüllen, mischen, 10 Minuten in der Hitze für die Reaktion lassen.
- Mischen Sie die Eier separat mit Zucker, weichem Öl.
- Joghurt und Eier mit Zucker vermischen, den Teig hineingeben und einen weichen, aber widerstandsfähigen Teig kneten.
- Decken Sie das Werkstück mit einem Handtuch ab, lassen Sie es 1 Stunde in der Hitze, die sich verdoppelt.
- Teilen Sie das Werkstück in mehrere Teile, rollen Sie es aus und schneiden Sie es in Dreiecke.
- Um auf einer breiten Seite eine Füllung zu legen, Rollen zu kürzen.
- Die Bagels mit Konfitüre einschmieren, mit Zucker bestreuen und 15 Minuten bei 180 ° backen.
Rezept für Bagels mit Marmelade auf Margarine
Erfahrene kulinarische Experten sagen, dass es besser ist, einen kurzen Teig für Bagels mit Marmelade auf Margarine vorzubereiten, solche Produkte sind brüchiger. Das Geheimnis einer dünnen Basis, die, wenn sie zerbrochen wird, in der Reihenfolge des Legens der Produkte und in der Anwendung der gequenchten Soda anstelle des Sprengmittels Krume wird.
Zutaten:
- Margarine - 180 g;
- Joghurt - 150 g;
- Soda - ½ TL;
- Essig oder Zitronensaft;
- Zucker - 100 g;
- Mehl - 500 - 600 g;
- Marmelade 100 g.
Vorbereitung
- Die Margarine schmelzen, kühlen, Joghurt, Soda hinzufügen, schnell vermischen.
- Gießen Sie das Mehl ein und kneten Sie einen dichten, nicht klebrigen Teig.
- In 6 Teile teilen, jede in eine Schicht rollen.
- In Dreiecke schneiden, Rollen aufrollen, Zucker einrollen.
- Bagels mit Marmelade 25 Minuten bei 180 backen.
Bagels Blätterteig mit Marmelade
Die leckersten und schnellsten Rezepte von Bagels mit Marmelade zu Hause werden aus dem gekauften Test zubereitet, die Pufferhefe ist ideal. Solch eine Delikatesse wird üppig, wahnsinnig bröckelig und in nur 20 Minuten gebacken, so dass Erfrischungen sicher zum Frühstück zubereitet werden können. Ein halbes Kilogramm gefrorener Teig ergibt ungefähr 8-10 mittelgroße Bagels.
Zutaten:
- Teig - 500 g;
- Marmelade - 2/3 Artikel;
- Eigelb - 1 Stück;
- Zucker mit Zimt zum Bestreuen - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Den aufgetauten Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Legen Sie einen Löffel Marmelade auf, rollen Sie die Brötchen auf.
- Mit Eigelb bestreichen und mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
- Brötchen mit Hefeteig mit Marmelade 20 Minuten bei 190 ° C backen .
Hüttenkäse rollt mit Marmelade
Dieses Rezept von köstlichen Bagels mit Marmelade wird nicht sehr geschickten Köchen gefallen, dank der Einfachheit der Teigbereitung, und der Hauptvorteil dieser Methode ist die Frische der Delikatesse, die am nächsten Tag erhalten bleibt. Hüttenkäse sollte nicht fett und trocken verwendet werden, das Öl sollte gefroren sein.
Zutaten:
- gefrorenes Öl - 250 g;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Salz;
- Ei - 1 Stück;
- Backpulver;
- Mehl - 300 g;
- Marmelade - 200 g.
Vorbereitung
- Öl Rost, mit Mehl und Backpulver in Krümel mischen.
- Schlagen Sie das Ei und Salz, gießen Sie in den Teig.
- Käse einbringen, mischen, einen dicken Klumpen kneten.
- Den Teig 30 Minuten abkühlen lassen.
- Der Teig wird in 2 Teile geteilt, in eine Schicht gerollt, in Segmente geschnitten.
- Um die Füllung auszulegen, Rollen aufrollen.
- Bagels von Quark mit Marmelade werden 20 Minuten bei 180 gebacken.
Bagels mit Marmelade auf saurer Sahne
Um einfache Sauerrahm-Bagels mit Marmelade zu backen, ist ein Rezept nicht nötig. Der Teig wird aus improvisierten Zutaten hergestellt, es erweist sich als immer erfolgreich, und sogar jeder inkompetente Koch wird eine ausgezeichnete Behandlung bekommen. Marmelade kann beliebig gewählt werden, wichtig ist, dass sie sehr dick, dicht ist und beim Backen nicht aus dem Werkstück herausfließt.
Zutaten:
- Öl - 50 g;
- Zucker - 50 g;
- saure Sahne - 4 EL. l.;
- Eigelb - 2 Stück;
- Backpulver;
- Mehl - 250 g.
Vorbereitung
- Sauerrahm mit Eigelb mischen, weiche Butter und Zucker hinzufügen.
- Mehl, Backpulver einfüllen, den dichten Teig kneten.
- Teilen Sie den Teig in 3 Teile, jede Rolle in eine Schicht, in Dreiecke geschnitten.
- Setze die Füllung ein und rolle die Rollen.
- Rollen mit dicker Marmelade 25 Minuten bei 190 backen.
Bagels auf Bier mit Marmelade
Die knusprigsten Bagels mit Marmelade erhält man aus dem "Bier" -Test. Eine Besonderheit dieses Rezepts ist die Dekoration von Delikatessen. Der fertige Teig wird in mehrere Teile geteilt, fein ausgerollt, die Lagen wie Blätterteig aufeinander verteilt, dann zu Dreiecken geschnitten und die Bagels verziert.
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Hefe - 1 TL;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Bier - 150 ml;
- Zucker - 150 g;
- Mehl - 450 g;
- Marmelade -2 / 3 Artikel;
- Eigelb - 1 Stück;
- irgendeine Beregnung.
Vorbereitung
- In einem warmen Bier lösen Sie 1 EL. l. Zucker und Hefe. Warte auf Reaktion 10-15 Minuten.
- Geben Sie den restlichen Zucker, Butter, Ei, mischen.
- Gießen Sie das Mehl hinein und mischen Sie keinen klebrigen Teig. 40 Minuten in der Hitze lassen.
- Teig kneten, rollen in einem Tourniquet, schneiden in kleine, identische Segmente.
- 3 Stücke in dünne Schichten ausrollen, übereinander verteilen und die Oberfläche mit geschmolzener Butter schmieren.
- In Dreiecke schneiden, Füllung auslegen, aufrollen.
- Die Bagels mit dicker Marmelade 30 Minuten stehen lassen.
- Mit Eigelb schmieren und bei 180 cm goldbraun backen.
Bagel auf Joghurt mit Marmelade
Einfache, schmackhafte und weiche Bagels mit Marmelade werden schnell zubereitet, aus improvisierten Komponenten muss der Teig nicht gegart werden. Zum Füllen müssen Sie dicke Marmelade oder Marmelade mit ganzen Scheiben wählen , nur Stücke ohne Sirup verwenden. Aus dem erhaltenen Test wird es ungefähr 20 Bagels der kleinen Größe geben.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- weiches Öl - 200 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz, Backpulver, Vanillin;
- Mehl - 600-700 g;
- Marmelade - 1 EL.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie das Öl mit Eiern, Salz und Vanillin.
- In Kefir, werfen Sie das Backpulver, kombinieren Sie mit der Ölmischung.
- Mehl und Backpulver einbringen, Teig kneten.
- Teig zum Teilen, Ausrollen, Schneiden in Segmente.
- Setze die Füllung ein und rolle die Rollen.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 170.
Fasten-Bagel mit Marmelade
Um gutes Essen in der Post zu genießen, hilft hausgemachten Bagels mit Marmelade, dieses Rezept ist sehr einfach aus improvisierten Komponenten realisiert, die Produkte sind sehr bröckelig und köstlich lecker. Ein Nachteil von Süßigkeiten ist - sie sind schnell abgestanden, also bereiten Sie sie nicht in großen Mengen vor.
Zutaten:
- frische Hefe - 25 g;
- Wasser - 200 ml;
- Öl - 120 ml;
- Zucker - 50 g;
- Salz;
- Mehl - 500 g;
- Marmelade - 150 g.
Vorbereitung
- Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen und 15 Minuten vor der Reaktion stehen lassen.
- Öl einfüllen, Salz geben.
- Mehl zugeben, weichen, nicht klebrigen Teig vermischen.
- Nach 1 Stunde wird der Teig verdoppeln.
- Teig kneten, teilen, ausrollen, in Segmente schneiden.
- Marmelade auflegen, aufrollen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Backen Sie für 25 Minuten bei 180.