Milch ist an sich nützlich, aber sie produziert auch viele andere wertvolle Produkte. Zum Beispiel Käse. Im Aussehen erinnert es eher nicht an einen klassischen Käse und gepressten Quark - derselbe weiß, dicht, mit einem charakteristischen Sauermilchgeruch. Aber der Geschmack des Produktes ist näher am Käse - es ist salzig, manchmal ein wenig scharf. Die Vorteile von Brynza sind seit der Antike bekannt, und die Ernährungswissenschaftler von heute stellen ihre Würde nicht in Frage, aber im Gegenteil, es wird empfohlen, dieses Produkt in jedem Alter regelmäßig zu essen.
Nützliche Eigenschaften von Brynza sind aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung. Im Gegensatz zu herkömmlichem Käse hat es weniger Fett und mehr Eiweiß. Außerdem gibt es in hundert Gramm des Produkts eine Tagesdosis von Kalzium in einer hochverdaulichen Form, und immer noch gibt es eine Menge Fluorid, Kalium, B-Vitamine, Vitamin C und E. Und da diese Art von Käse keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, bleiben alle wertvollen Substanzen darin in voller Länge. Daher die Vorteile von Brynza, aber der Schaden von diesem Produkt kann sein.
Was ist nützlich für Brynza?
Aufgrund des geringen Fettanteils in der Zusammensetzung ist diese Art von Käse kalorienarm. Einhundert Gramm können zwischen 160 und 260 kcal enthalten, abhängig von der Technologie des Produkts, dem anfänglichen Kaloriengehalt der Rohstoffe und dem Vorhandensein zusätzlicher Additive. Daher ist es in der Speisekarte von Menschen mit Übergewicht, Diabetikern, Patienten mit Stoffwechselstörungen enthalten.
Was für Käse Käse nützlich ist, müssen diejenigen nicht fragen, die an Dysbiose und Darmerkrankungen leiden. Sie wissen bereits genau, wie ein wertvolles Produkt mit ähnlichen Beschwerden erfolgreich kämpft. Ein Stück Käse, das täglich gegessen wird, hilft, die nützliche Mikroflora des Darmabfalls schnell wieder herzustellen und hilft, seine normale Arbeit zu etablieren. Ein solcher Zusatz zur Ernährung wird den Körper mit den notwendigen Vitaminen anreichern
Nutzen und Schaden von Käse sind miteinander verbunden. Das Produkt kann seine wertvollen Eigenschaften verlieren und bei falscher Lagerung negative Auswirkungen haben. Es sollte in Lebensmittelfolie eingewickelt werden und im Kühlschrank gehalten werden, aber nicht mehr als eine Woche und in Salzlake - nicht mehr als zwei Wochen. Darüber hinaus ist salziges Brynza bei Menschen mit chronischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Menschen mit Problemen mit der Harnwege kontraindiziert.