Klassischer Halophyt - diese köstliche und sehr duftende Suppe, deren Hauptbestandteile Gurken und Fleisch sind. Wenn Sie jedoch kein Stück Kalbfleisch oder Rindfleisch auf Lager haben, werden Sie nicht verärgert! Schließlich kann das Sammelsurium aus gewöhnlichen Würsten, Würsten, Pilzen oder Würsten hergestellt werden. Schauen wir uns die klassischen Suppenrezepte für Sie an.
Rezept für die Nationalmannschaft von Fleisch Fleisch
Zutaten:
- Würste, eingelegte Pilze, gekochtes Schweinefleisch, Schinken, gekochtes Fleisch - 400 g;
- Birne - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Wasser 3,5 Liter;
- Gewürzgurken - 4 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Sauerkraut - 100 g;
- Oliven - 10 Stück;
- Kapern - 10 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- grüne Zwiebel, Dill, Petersilie;
- Sauerrahm - zum Auftanken;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Lassen Sie uns mit Ihnen umgehen, wie Sie ein klassisches Mischmasch machen. Fleisch mit einem Stein, den wir in einen Kochtopf legen, füllen wir mit Wasser aus. Fügen Sie die geschälte ganze Birne und Karotten hinzu. Kochen Sie die Brühe auf einem langsamen Feuer für 1,5 Stunden, in regelmäßigen Abständen den Schaum, der gestiegen ist, und etwas Salz hinzufügen. Jetzt machen wir Braten. Um dies zu tun, lassen Sie das Gemüse Öl fein gehackte Zwiebel und geriebene Karotten bis golden. Dann fügen Sie Tomatenmark hinzu, mischen Sie. Brühe Filter, entfernen Sie das Fleisch vom Stein und legen Sie es in die Suppe. Alle anderen Fleischprodukte: Würstchen, Würstchen, Champignons und in Brühe geschnitten. Dort verteilen wir auch die gebratene und eingelegte Gurke mit dünnen Strohhalmen. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Sauerkraut und Kapern in die Suppe werfen. Kochen Sie jetzt für 10 Minuten und drücken Sie unter den Deckel. In Servierplatten geben wir grüne Zwiebeln, Dill, Petersilie, schneiden einen Zitronenring, werfen ein paar Oliven, gießen heiße Suppe und servieren sie auf dem Tisch mit saurer Sahne.
Rezept für einen klassischen gesalzenen Salat mit Wurst
Zutaten:
- Wasser - 3 l;
- Brühwurst - 300 g;
- Wasser - 3 l;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Oliven - 10 Stück;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Sonnenblumenöl;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack.
Kartoffeln werden gereinigt, gewaschen und in Würfel geschnitten. Dann legen Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen für ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze. Gehackte Wurst. Die Zwiebeln werden gereinigt, fein gehackt und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl für 10 Minuten gebraten. Dann Zwiebelwurst hinzufügen und alles weitere 5 Minuten kochen lassen. Gesalzene Gurken werden gewürfelt, und Oliven - Kreise. Sobald die Kartoffeln fertig sind, verteilen wir Zwiebeln mit Wurst, Tomatenmark, Gurken und Oliven. Wir fügen der Suppe ein Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wir bringen die Suppe zum Kochen, entfernen sie vom Feuer, decken sie mit einem Deckel ab und lassen sie 15 Minuten ziehen.
Das Rezept für einen klassischen Solianki in einem Multivariaten
Zutaten:
- Schweinefleischbrei - 300 g;
- eingelegte Gurke - 2 Stück;
- Oliven - 10 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Wasser - 2 l;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept für das klassische Fleisch gesalzene Fleisch ist ganz einfach: Legen Sie das Schweinefleisch in die Schüssel des multivark, füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie die Brühe, einschließlich der "Quenching" -Modus für 2 Stunden. Dann nehmen wir das Fleisch und filtern die Brühe. Zwiebeln und Karotten werden gemahlen, im "Baking" -Modus in einem Multivark gebraten und am Ende fügen wir Tomatenpaste hinzu. Gesalzene Gurken in dünne Streifen schneiden, Oliven in Ringe schneiden, alles in ein Multivark geben, ein paar Esslöffel Brühe dazugeben, Deckel schließen und 30 Minuten im "Quenching" -Modus kochen. Gekochtes Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, in eine Schüssel gegeben, mit Brühe gegossen, Gewürze hinzugefügt, das "Quenching" -Programm eingeschaltet und eine weitere Stunde gewartet. Vor dem Ende des Kochens die Zitronenscheiben und das fein gehackte Gemüse in die Suppe geben.