Pankreatitis ist eine äußerst unangenehme Krankheit, die buchstäblich das ganze Leben eines Menschen verändert. Um die Gesundheit zu erhalten und den Körper so arbeiten zu lassen, wie er sollte, muss der Patient dringende Maßnahmen ergreifen - um die Behandlung zu beginnen, von der ein Teil eine spezielle Diät ist. Eine Diät mit Pankreas-Pankreatitis, deren ungefähre Menü nach bestimmten Regeln gebaut werden sollte, ist eine notwendige Maßnahme, ohne die es nicht möglich sein wird, mit der Krankheit fertig zu werden. Sie sollten also wissen, was Sie innerhalb des medizinischen Komplexes essen können und was nicht.
Die Hauptregeln der Diät für die Pankreatitis
Zuallererst sollten Sie sich an den wichtigsten Rat erinnern: Es ist nicht nur wichtig, was Sie essen, sondern auch wie. Die Diät-Menü für Pankreatitis bei Erwachsenen umfasst Produkte, die für schlecht funktionierende Bauchspeicheldrüse sicher sind, wenn Sie sie falsch kochen und verwenden sie unter Verletzung der Empfehlungen von Spezialisten, dann wird es keinen positiven Effekt der therapeutischen Ernährung. Deshalb:
- Sie können nur in einem Doppelkessel oder Ofen kochen, keine frittierten Speisen auf dem Tisch sollten nicht sein;
- Auch geräucherte, fettige, alkoholische, würzige Gewürze, Marinaden, saure Säfte und Früchte, Pickles sind verboten;
- Mahlzeiten während des Tages sollten mindestens 5-6 sein;
- es gibt eine Notwendigkeit zur gleichen Zeit;
- Portionen sollten klein sein;
- es ist vorzuziehen, viskosen und gemahlenen Lebensmitteln den Vorzug zu geben;
- Essen sollte warm sein - nicht heiß und nicht aus dem Kühlschrank, sondern aufgewärmt;
- Sie sollten genug Wasser trinken - nicht Tee und Kaffee, keine Säfte, sondern normales sauberes Wasser.
Diät bei Pankreatitis während einer Exazerbation
Die Diät und die Diät für Pankreatitis können sich leicht unterscheiden, abhängig von der Form der Krankheit: akut oder chronisch. Im ersten Fall wird das Regime strenger sein.
Nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis wird empfohlen, die ersten 2-3 Tage zu entladen. Idealerweise ist es zu dieser Zeit besser, wenn man nur Getränke zu sich nimmt: Gersteninfusion, Mineralwasser ohne Gas, schwacher grüner Tee . Dann ist es allmählich notwendig, den Hungerstreik zu verlassen, einschließlich leichter Mahlzeiten in der täglichen Ernährung ohne Salz, Gewürze, Fette - optimal: Brei auf dem Wasser, Gemüsesuppen, Dampfgemüse. Die tägliche Ernährung sollte 800 kcal nicht überschreiten. Nach einem Tag kann der Kaloriengehalt auf 1200 Einheiten erhöht werden. Sie können Milchprodukte, Pflanzenöl, Obst hinzufügen. Das ungefähre Menü für einen Tag kann wie folgt aussehen:
- Frühstück - Brei mit Obst;
- Mittagessen - gekochter Fisch oder Fleisch, Gemüsepüree;
- Abendessen - Suppe auf Gemüsebrühe, gekochtes oder gedünstetes Gemüse, Fruchtpüree;
- Nachmittags Tee und Abendessen - Sauermilchprodukte.
Wenn das akute Stadium vorüber ist und die Phase der chronischen Pankreatitis kommt, kann die Diät leicht korrigiert werden.
Merkmale der Diät-Menü für chronische Pankreatitis und Cholezystitis
Die wichtigste Voraussetzung für die Ernährung in dieser Zeit - es sollte ausgewogen, voll, aber nicht schwer für die Bauchspeicheldrüse sein. Der Kaloriengehalt einer täglichen Diät sollte 2500-2700 kcal betragen. In diesem Fall sollten proteinfreie, fettarme Produkte die Grundlage des Menüs sein. Fetthaltige Fleisch- und Fischsorten, Leber, Innereien, Eier in Form von Rührei, Hüttenkäse, Kefir, Cerealien sind erlaubt. Es ist notwendig, Nahrung sehr mäßig zu salzen.
Das Menü für chronische Pankreatitis kann wie folgt aussehen:
- Frühstück - Brei auf dem Wasser, ein Stück Fleisch;
- Mittagessen - Dampfomelett, Dampfgemüse;
- Mittagessen - Suppe Suppe, geschmortes Gemüse, getrocknetes Brot, Kompott aus getrockneten Früchten ohne Zucker;
- Mittagsimbiss - Quarkauflauf, ein Glas Tee ohne Zucker;
- Abendessen - Gemüsepüree, ein Stück Fleisch oder Fisch;
- 2 Stunden vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas fettfreien Joghurt trinken.
Als zusätzliche Maßnahme können Sie Multivitaminkomplexe einnehmen, diese sollten jedoch vom behandelnden Arzt bestellt werden.