Salo ist ein Produkt, dessen Nutzen und Schaden endlos diskutiert werden können. Natürlich ist der hohe Kaloriengehalt von Fett für Diäten ungeeignet, aber dieses Gericht enthält auch nützliche Substanzen, die unser Körper benötigt.
Die Verwendung von Fett für den menschlichen Körper liegt in seiner einzigartigen Zusammensetzung, da dieses Produkt die Ablagerung von Nährstoffen darstellt, es gibt eine Menge von Wert darin. Zum Beispiel hat Schmalz eine reiche Versorgung mit den Vitaminen A , E, F und D.
Von dieser Gruppe von Vitaminen hilft Retinol den Körper vor externen Nebenwirkungen zu schützen, einschließlich UV-Bestrahlung. Vitamin F besteht aus Linolensäure und Arachidonsäure, die lebenswichtig sind, sie helfen dem Herzmuskel, sie tragen auch zur geistigen Aktivität bei. Vitamin F ist essentiell für das reibungslose Funktionieren der Nierentubuli. Auch die positive Wirkung dieses Vitamins auf die Dermis ist bekannt, dank der Normalisierung der Talg- und Schweißdrüsen verleiht es der Haut Elastizität, verbessert ihre Farbe und macht sie glatt. Vitamine, die dem Körper mit Fett zugeführt werden, sind wichtig für den Kalziumstoffwechsel und die Stärkung des Skeletts.
Die Vorteile von Schmalz können durch die enthaltenen Säuren - Ölsäure, Linolsäure, Stearinsäure usw. - beurteilt werden. Diese Stoffe wirken festigend auf die Gefäße und verleihen ihnen Elastizität. Aufgrund dieser Säuren lösen sich Cholesterinplaques auf und werden freigesetzt. Es gibt ein gewisses Paradox - Sie können schädliches Cholesterin loswerden, indem Sie Fett essen, reich an Cholesterin und Fettsäuren.
Vorteile und Kontraindikationen von Fett
Besonders vorteilhaftes Fett bringt Frauen, weil. es ist reich an Vitamin E. Dieses Vitamin wird oft als "weiblich" bezeichnet, es ist unentbehrlich bei der Produktion von weiblichen Hormonen, um die Fortpflanzungsfunktion zu verbessern, hilft, den Tonus der Gebärmutter während der Schwangerschaft zu normalisieren. Wenn also eine Frau auf dem Gebiet der weiblichen Organe Probleme hat, ist Schmalz für sie einfach notwendig.
Kontraindikation für die Verwendung von Fett können Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sein, begleitet von einer Verletzung der Produktion von Enzymen. Wenn die enzymatische Aktivität von Magensaft und der Inhalt des Zwölffingerdarms schwach ist, dann wird ein solches fettiges Produkt, wie Speck, im Dünndarm stagnieren und ein Übelkeitsgefühl hervorrufen. Sie können keine fette und kranke Hepatitis verschiedener Ätiologien und mit Cholezystitis essen.