Traditionelles belarussisches Draniki - ein Rezept ist sehr minimalistisch, da in seiner Zusammensetzung, außer der Kartoffel, vielleicht Salz ist. Aber die Hausköche ergänzten dieses Gericht auf ihre eigene Art und Weise, so wurden bei der Formulierung von Draniki-Eiern Mehl, Gemüse und sogar Wurst hinzugefügt. Ist es faszinierend?
Kartoffelpuffer mit Wurst
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 5 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Wurst - 50 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Zwiebel weiß - 70 g;
- Knoblauchzehe.
Vorbereitung
Zubereitete, dh geschälte und gewaschene Kartoffelknollen sollten gerieben werden. Um Kartoffeln nicht zu verdunkeln, kann es mit Zwiebeln zusammen gerieben werden, aber es ist viel einfacher, die Knollen in einem Kochtopf mit Wasser zu reiben, das dann abgelassen werden sollte. Wir schneiden die Kartoffeln mit gehackten weißen Zwiebeln und Knoblauchzehen, fügen Salz, Mehl, Gemüse und Ei hinzu. Schneiden Sie die Wurst mit dünnen Strohhalmen oder reiben Sie sie auf einer großen Reibe, und fügen Sie sie dann dem Teig hinzu. Brate die Draniki wie immer und lege sie dann auf eine Serviette, um den Kaloriengehalt der Schale durch Absorption von überschüssigem Öl zu reduzieren.
Rezept für Kartoffelpuffer mit Wurst
Zutaten:
- Servelat - 100 g;
- Kartoffelknollen - 4-5 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 45 g.
Vorbereitung
Servelat schneiden wir in Kreisen. Kartoffelknollen werden geschält und fein gehackt, danach drücken wir die Kartoffelmasse durch eine doppelte Gaze-Schicht. Salz mit Pfeffer nach Geschmack, sowie Mehl und Eier - die folgenden Zutaten, die unseren Teig ergänzen.
In der erhitzten Bratpfanne einen guten Esslöffel der Basis für die Pfannkuchen verteilen, eine Wurst darauf legen und leicht in die Mischung drücken. Einen weiteren Löffel Kartoffeln von oben verteilen und anbraten.
Kartoffelpuffer mit Wurst und Käse
Eine gute Ergänzung zum traditionellen Rezept kann auch Käse sein, in unserem Fall etwas raffinierter - Bree.
Zutaten:
- Salbei - 2-3 Blätter;
- Kartoffeln - 400 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Wurst - 115 g;
- Käse Brie - 120 g;
- Mehl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die gewaschenen Knollen werden ziemlich groß gereinigt und gerieben. Prisalivayem Kartoffeln und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus. Wurst in kleine Scheiben schneiden und zusammen mit Mehl, Zitronenschale und gehacktem Salbei zu den Kartoffeln geben. Der Höhepunkt des Gerichts wird Brie Käse, der auch fein gehackt und mit Kartoffeln gemischt werden sollte. Wenn die Mischung für die Pfannkuchen bereit ist, können Sie sofort beginnen, sie zu rösten. Um sicherzustellen, dass jede Portion so genau wie möglich ist, können die Pfannkuchen mit einem kulinarischen Ring geformt werden.
Draniki aus Kartoffeln mit Wurst
Dieses Rezept für Pfannkuchen ist noch ungewöhnlicher, da wir als Grundlage nicht rohe, sondern vor-leicht gekochte Kartoffeln verwenden werden, dank denen unsere Gemüsepastetchen eine cremige Textur haben werden.
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Wurst - 500 g;
- Champignons - 150 g;
- Rucola - 80 g;
- geriebener Käse - 1 1/4 des Artikels;
- Eier - 3 Stück;
- frische Brotkrume - 1 Stück;
- Butter - 40 g.
Vorbereitung
Wir waschen die Knollen des Ganzen in eine Pfanne und füllen sie mit Wasser
Friere die Koteletts für eine halbe Stunde ein, damit sie während des Bratens die Form besser behalten. Fry die Draniki wie üblich. Sie können das fertige Gericht mit saurer Sahne oder Ketchup servieren, aber ein ungewöhnliches Rezept erfordert ungewöhnliche Zusätze, weil Sie zum Beispiel die üblichen Saucen zu exotischem Gemüsechutney wechseln können.