Es ist so lange, kochen mehrere Brühen für mehrere Stunden, erleichtern sie. Manchmal will man schnell eine leckere Suppe kochen, aber nicht mager, sondern mit Fleisch. Hier helfen uns Fleischbällchen. Suppen mit Fleischbällchen werden von Erwachsenen und Kindern geliebt, weil es so interessant ist, kleine leckere Koloboks von einem Teller zu fangen.
Um das Aussehen der gekochten Suppe nicht zu enttäuschen, ist es wichtig, einige wichtige Punkte bei der Zubereitung von Fleischbällchen zu beachten, sonst können sie das Aussehen Ihrer Suppe ruinieren, indem sie ihre Form verlieren oder auseinanderfallen oder die Brühe trüb wird.
- Braten Sie Frikadellen für Suppe klein, sie sollen nicht von ihnen geschnitten oder abgebissen werden;
- die Transparenz Ihrer Brühe kann durch die Zugabe von Eiern in Fleischbällchen für Fleischbällchen leiden;
- aber in Fleischbällchen für Fleischbällchen können Sie zusätzliche Produkte einführen: Grieß, Reis, Milch, Gewürze und sogar Cognac;
- die Zubereitung von Fleischbällchen für die Suppe unterscheidet sich von der Zubereitung gewöhnlicher Fleischbällchen dadurch, daß sie zuerst in Salzwasser gekocht und dann in die Suppe geworfen werden müssen;
- Setzen Sie die Fleischbällchen in die Suppe 15 Minuten vor dem Ausschalten, dies wird dazu beitragen, die Form von Fleischbällchen zu erhalten.
Und jetzt werden wir dir erzählen, wie man Fleischbällchen für Suppe macht.
Fleischbällchen für Suppe
Denkst du, dass wir dir ein Rezept für normale Fleischbällchen geben? Und hier nicht. Jetzt werden wir Ihnen beibringen, wie Sie Fleischbällchen auf Suppe vorbereiten.
Zutaten:
- Kabeljaufilet - 300 g;
- Brötchen - halbe Scheibe;
- Ei - 0,5 Stück;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Öl - 0,5 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir geben das Fischfilet durch ein kleines Sieb des Fleischwolfs und rollen es in einen Fleischwolf. Die Zwiebeln werden getoastet und mit gemahlenem Pfeffer, Salz, Sauerrahm, Butter und Ei vermischt. Aus dieser Masse machen wir kleine Koloboks, wir lassen sie in Mehl fallen. Fischbällchen brauchen kein Vorkochen, sie werden roh in eine kochende Suppe gegeben. Lass sie dort kochen, aber gleichzeitig fügen sie der Brühe den Reichtum hinzu. Lassen Sie kein echtes Ohr, aber dennoch Fischsuppe wird wunderbar sein.
Es ist klar, dass es keine besonderen Unterschiede bei der Zubereitung von Fleischbällchen für die Suppe und bei der Zubereitung gewöhnlicher Fleischbällchen gibt, es sei denn, die Größe des ersten sollte bei einer kleinen Kastanie liegen.
Hühnerfleischbällchen für Suppe
Zutaten:
- Hühnerbrust - 300 g;
- Weizenbrotkrumen - 1 Scheibe;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Petersilie - 1 EL. Löffel;
- Kartoffeln (klein) - 1 Stück;
- Butter - 0,5 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir machen Hackfleisch aus der Brust. Normalerweise entfernen wir die Haut von der Brust und drehen nur die Filets, aber es gibt Fans, die Hackfleisch aus den Brüsten mit der Haut kochen. Es ergibt sich mehr Fett und unterscheidet sich in der Textur. Soharik hat in Milch getränkt und hat in einen Fleischwolf mit einer Brust gelegt. Nach dem Cracker Petersilie, geriebene Kartoffelpaste, Butter hinzufügen. Solim und fügen Sie Pfeffer nach Geschmack hinzu. Im kochenden Salzwasser senken wir unsere Fleischbällchen nach dem Aufstieg aus dem Hähnchenhackfleisch . Jetzt sind sie bereit, in die Suppe zu kommen.
Auf die gleiche Weise bereiten wir Fleischbällchen aus der Türkei zu, für Diät-Suppe sind sie mehr vorzuziehen. Alle Teile des Truthahns passen in die Füllung.
Fleischbällchen für Suppe mit Reis
Zutaten:
- Schweinefleisch - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Laib - 2 Scheiben;
- Wasser gekocht - den Laib einweichen;
- Reis, gekocht zur Halbvorbereitung - 0, 5 Artikel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Twist Schweinefleisch mit Zwiebeln. Als nächstes senden wir den Laib und Reis, eingeweicht und aus überschüssigem Wasser ausgewrungen. Solim, Pfeffer. Wir formen aus der erhaltenen Masse der "Kastanien" und füllen sie mit Suppe. In einer fertigen Suppe sehen Fleischbällchen mit Reis wie kleine Igel aus, was besonders bei Kindern beliebt ist.