Nebenprodukte, einschließlich Schweinenieren, können sehr lecker sein, wenn sie richtig gekocht werden. Neben dem Geschmack hat dieses Produkt dank des hohen Gehalts an Spurenelementen auch unbestrittene Vorteile. Wie man die Schweinekeime richtig zubereitet, werden wir im Folgenden detailliert beschreiben.
Wie man richtig Schweineschweine ohne Geruch kocht?
Da die Nieren das Filterorgan sind, wird empfohlen, sie vor dem Kochen zu durchtränken, um die Uretharückstände in den Röhrchen zu entfernen.
Erzähle dir, wie man die Schweinsnieren tränkt. Es gibt mehrere Möglichkeiten. Innerhalb der ersten Niere, zuerst in einem Behälter mit sauberem kaltem Wasser, und dann lassen Sie es für einen Zeitraum von bis zu einem halben Tag. Wenn die Flüssigkeit trübe wird, wird sie abgelassen und das Produkt wird mit frischem Wasser bedeckt. Nach dem Einweichen werden die Nieren in einen Topf gegeben, erneut mit sauberem Wasser gefüllt, zum Kochen gebracht, extrahiert und das Verfahren erneut wiederholt.
Eine etwas einfachere Methode besteht darin, das Produkt drei Stunden in Milch einzutauchen. Milch nach Gebrauch, natürlich, gegossen.
Wenn Sie nach dem Einweichen entscheiden, die Nieren zu Salaten und Snacks hinzuzufügen, dann ist die nächste Frage, wie viel Schweineschwarten Sie kochen. Füllen Sie die Niere mit Wasser und Salz, stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und kochen Sie die Innereien für ein paar Minuten. Mit Wasser schäumen, abgießen, die Nieren waschen und mit frischer Flüssigkeit auffüllen. Wiederholen Sie den Vorgang. Nach erneutem Kochen werden die gewaschenen Nieren wieder mit Wasser überflutet, ins Feuer zurückgegeben und eine halbe Stunde kochen lassen.
Wie man Schweinenieren brate?
Jetzt sag dir, was du sonst noch aus Schweinenieren kochen kannst. Wie wäre es mit einem raffinierten warmen Gericht mit Noten von Rotwein, Senf und leichter Süße? Solch ein billiges, aber originelles Gericht, das sogar auf einem festlichen Tisch einen Platz verdient.
Zutaten:
- Schweinefleisch Nieren - 630 g;
- Rotwein - 115 ml;
- Essig - 15 ml;
- Marmelade aus einer roten Johannisbeere - 5 g;
- Senf - 5 g;
- Creme - 15 ml.
Vorbereitung
Tränken Sie die Schweinsnieren vom weißen Kern und teilen Sie sie in Stücke. Die Stücke goldbraun anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und die Sauce etwa eine Minute eindicken lassen.
Schaschlik aus Schwein Nieren
Zutaten:
- Schweinefleisch Nieren - 650 g;
- Zwiebel - 130 g;
- Essig - 15 ml;
- Barbecue-Soße - 115 ml.
Vorbereitung
Vorbereitete Knospen Saison, mit Zwiebeln und Essig mischen und lassen Sie für 3 Stunden promarinovatsya. Knospen auf Spieße stecken, Barbecue-Sauce schmieren und über die Kohlen braten, bis sie gar sind.