Hackbraten ist ein ausgezeichnetes und eher originelles Gericht, das zu einer echten Dekoration Ihres Tisches wird und Bewunderung der Gäste hervorrufen wird. Sie können es mit jeder Beilage und Salaten servieren. Und wie man einen Hackbraten kocht, werden wir dir jetzt erzählen.
Hackbraten mit Hackfleisch und Ei
Zutaten:
- Schweinehackfleisch - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Laib - 1 Scheibe;
- Ei - 4 Stück;
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Eier kochen hart, sauber und lassen sich abkühlen. In das Hackfleisch zerkleinerte Zwiebeln geben und im Milchbrot einweichen. Mit Gewürzen abschmecken und gut vermischen. Die Form ist mit Folie ausgekleidet, bedeckt sie leicht mit Öl und verteilt die Hälfte der Füllung auf einer gleichmäßigen Schicht. In der Mitte legen Sie gekochte Eier und bedecken Sie die restliche Fleischmasse. Wir geben dem Roulette eine ovale Form und geben es für etwa 50 Minuten in den vorgeheizten Ofen und decken es dann eine Weile mit Folie ab. Etwa 10 Minuten lang nehmen wir die Folie ab und geben den Hackbraten zu.
Fleischrolle mit Pilzen
Zutaten:
- Schweineschinken - 600 g;
- frische Champignons - 450 g;
- Ei - 1 Stück;
- Birne - 3 Stück;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 6 EL. Löffel;
- Gewürze;
- frische Grüns - ein Haufen.
Vorbereitung
Zur Vorbereitung der Füllung wird die Zwiebel in kleinen Würfeln gereinigt und geschreddert. Pilze werden gründlich gewaschen, verarbeitet und in Scheiben geschnitten. In einer Frittierpfanne erwärmen wir das Öl, wir werfen das vorbereitete Gemüse, salzen nach Geschmack und pastieren bis es goldbraun ist. Jetzt den Schweineschinken nehmen, durch den Fleischwolf drehen, ins Ei fahren und die Gewürze werfen. Auf dem Tisch verteilen Sie den Lebensmittelfilm, legen Sie eine gleichmäßige Schicht Hackfleisch. Wir bedecken die Oberseite mit Pilzfüllung und machen alles zu einer festen Rolle. In einem kleinen Behälter Tomatenmark mit Mayonnaise vermischen und mischen. Die Form wird mit Öl bestrichen, wir breiten einen Hackbraten hinein und fetten die ganze Oberfläche mit Soße. Wir schicken das Gericht in den Ofen und backen bei einer Temperatur von 185 Grad 50 Minuten, bis sich eine Kruste bildet.
Hackbraten im multivark
Zutaten:
- Schweinefleischpulpe - 800 g;
- Birne - 2 Stück;
- Gewürze;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Schweinebrei wird gewaschen, abgetropft und leicht geschlagen. Dann machen wir Längsschnitte am Stück, reiben es mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch. Wir reinigen die Birne, zerkleinern die Halbkreise und streuen das Fleisch. Rollen Sie die Rolle vorsichtig, ziehen Sie sie fest an, fixieren Sie sie mit Fäden, wickeln Sie sie in Folie ein und verteilen Sie sie in die Multivisk-Schale. Wir gießen ein wenig Wasser, stellen das Programm "Backen" und stehen für 1 Stunde. Danach kühlen wir das Gericht, entfalten es und nehmen es für einige Stunden im Kühlschrank ab.