Wenn Sie einen Buffettisch organisieren müssen oder einfach den festlichen Tisch mit kalten Mini-Snacks abwechslungsreich gestalten möchten, helfen Ihnen die unten aufgeführten Empfehlungen und Rezepte bei der Bewältigung der Aufgabe.
Eine wunderbare Win-Win-Option ist wie immer ein kalter Snack für einen Buffettisch am Spieß. Hier können Sie Ihre Phantasie und Phantasie täuschen. Verschiedene Produkte zusammenstellen, in einem Kanapee sammeln und am Spieß aufreihen, jedes Mal bekommen wir einen neuen Geschmack. Das ideale gewünschte Ergebnis wird oft spontan von inkompatiblen Produkten erhalten. So hat die Frucht der Fantasie eines Menschen ein beliebtes Canapé aus Käse und Trauben hervorgebracht, von Hering und Kiwi bis hin zu Avocado und Shrimps.
Praktisch für jeden Canapé, können Sie als Verzierung, sowie zusätzliche Geschmacksmerkmale von Oliven oder Oliven ohne Samen, Blätter von frischem Gemüse, Scheiben von Käse und Gemüse verwenden. Und dann verbinden wir die Fantasie und kreieren einen Buffettisch mit Meisterwerken basierend auf dem, was Sie von den Produkten auf Lager haben.
Wenn der Wunsch besteht, den Tisch mit mehr originellen Buffetfeiern zu variieren, dann ist es zum Beispiel möglich, einen Salat, der für den Geschmack in Törtchen oder auf Chips geeignet ist, zu servieren, so dass er die im Salat vorhandene Feuchtigkeit nicht einzieht und Salatblätter auf den Boden legt.
Besonders spektakulär ergänzen sich die Buffet-Snacks aus Blätterteig. Die Variante eines solchen Imbisses wird nachfolgend angeboten.
Blätterteig mit Hering
Zutaten:
- Teig flockig ;
- Heringsfilets;
- Quark;
- saure Sahne;
- Eier;
- frisches Grün von Dill;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.
Vorbereitung
Aus dem Blätterteig ausgeschnittene Rechtecke, Quadrate, Rauten oder Sternchen - beliebige Produkte der gewünschten Form. Die Hauptsache ist, dass sie klein sind (etwa drei bis fünf Zentimeter). Falls gewünscht, können Sie im Test eine Nut für die spätere Füllung machen oder den Teig in die Kuchenformen geben und Blätterteig backen. Wir legen die Figuren auf ein geöltes Backblech, fetten mit geschlagenem Ei
Als Füllung können Sie Heringsfilets und eine Art Quark-Fisch-Creme verwenden. Für die Zubereitung den Fisch und die unebenen Teile mit einem Mixer mit einer kleinen Menge Hüttenkäse und Sauerrahm abschmecken und Eigelb nach Geschmack hinzufügen. Sie können auch ein wenig Grünschnitt hinzufügen. Wir haben ein wenig von der erhaltenen Masse auf den fertigen Blätterteig gelegt und haben eine Scheibe des Herings aufgelegt.
Sie können Lachsfilets anstelle von Hering und statt Sahne, weichen Quark oder Schmelzkäse verwenden.
Im nächsten Rezept erzählen wir Ihnen, wie Sie ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Buffet mit Oliven vorbereiten.
Snack auf dem Buffettisch von Oliven
Zutaten:
- Oliven grün gefüllt - 300 g;
- Hartkäse - 250-300 g;
- Mayonnaise - 25 g;
- Walnüsse - 50-60 g.
Vorbereitung
Hartkäse durch eine feine Reibe gemahlen, Mayonnaise dazugeben und mischen. Es sollte eine etwas zähflüssige, aber dennoch luftige Käsemasse sein. Daraus rollen wir Kugeln, in die wir jeweils eine grüne Olive mit Füllung legen. Es ist besser, mit Garnelen, Krabben oder Thunfisch gefüllte Oliven zu nehmen.
Wir packen die Kugeln in gehackte Walnüsse, durchbohren die Spieße und legen sie auf das Gericht.
Ein weiterer kalter Snack für einen Buffettisch wird Liebhaber von Krabbenstäbchen ansprechen.
Cocktail Mini-Snack aus Krabbenstäbchen
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 220 g;
- Hartkäse - 120 g;
- Eier - 3 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Wir bringen Eier zum Kochen, und nach zehn Minuten Kochzeit tauchen wir sie für eine Minute in Eiswasser, dann putzen und reiben wir sie an einer feinen Reibe.
Während wir Eier kochen, gehen wir durch einen feinen Reibe-Hartkäse und geschälte Knoblauchzehe. Krabbenstäbchen werden gereinigt und ebenfalls durch eine Reibe in eine feine gerieben
Die zerkleinerte Mischung wird mit Mayonnaise gefüllt, mischt sich gründlich und bildet daraus Kugeln, die in den linken Krabbenkrümeln paniert sind.
Wir legen die Kugeln auf eine Schüssel, dekorieren mit Zweigen von frischem Grün und können servieren.
Es ist absolut einfach, Snacks für einen Buffettisch zuzubereiten. Ein bisschen Freizeit, ein wenig Phantasie und ein wenig Geduld, und natürlich gibt es noch mehr verschiedene Köstlichkeiten, und Ihr Buffettisch wird ganz oben stehen.