Gazpacho ist die berühmte spanische kalte Suppe. Es wird aus geriebenem Frischgemüse hergestellt, und genau genommen braucht man in diesem Fall einen Multivarktor, nur um sie in den richtigen Zustand zu bringen, und dann wird der Mixer es tun.
Wie man Rote-Bete-Suppe in einem Multivariaten kocht?
Zutaten:
- Rübe - 2 Stück;
- Zwiebel rot Krim - 1 Stck .;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Himbeere - 200 g;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Minze - 6 Blätter;
- Samen von Leinsamen - 0,5 TL.
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Meine Rüben, in ein Multivark stecken und den "Baking" Modus von 40 Minuten auf eine Stunde einschalten (hängt von der Größe ab). Der Geschmack dieser Rübe ist viel gesättigter, als wenn wir sie nur in einem Topf gekocht hätten. Wir legen die Rote Beete unter kaltes Wasser, um die Haut leichter entfernen zu können. In Scheiben schneiden und in die Mixerschüssel geben. Dort laden wir gehackte Zwiebel- und Knoblauchzehen mit dem entfernten Kern. Fügen Sie Himbeeren hinzu (und Sie können sowohl frisch als auch gefroren verwenden). Schneebesen alles bis zur Uniform. Solim, Pfeffer. Wir gießen Olivenöl, Balsamico-Essig und Zitronensaft. Noch einmal, wischen und schmecken. Es bleibt nur übrig, die Zuckerrüben-Gazpacho durch ein Sieb zu wischen, um die karminroten Samen zu entfernen und der Suppe eine zartere Konsistenz zu geben.
Dann können Sie einstellen. Wenn Sie eine dünne Suppe wollen, verdünnen wir sie mit Eiswasser. Fans von dickem Kartoffelpüree können altes, in Wasser eingeweichtes Brot hinzufügen. Aber in diesem Fall müssen Sie alles wieder im Mixer mischen. Gaspacho wird gekühlt serviert und mit Leinsamen, Minze und Himbeerbeeren dekoriert.
Spanisches Tomaten Gazpacho im multivariaten
Zutaten:
- Tomaten - 5 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Olivenöl - 1/4 c .;
- Basilikum - halber Strahl;
- Zwiebelgrün - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- pfefferroter Boden - 1 Prise;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten und Paprika werden in den Multivark geschüttet und auf dem "Steam cooking" nur wenige Minuten gekocht. Dann abkühlen lassen, abziehen, in Stücke schneiden und in die Mixerschüssel geben. Dort senden wir Greens, Öl, Salz und Gewürze. Drücken Sie Knoblauch durch die Presse. Wir mahlen alles bis zur Homogenität und kühlen es im Kühlschrank ab. Wenn du sofort servieren willst, wirf ein paar große Eisstücke in den Teller. Sie können Gazpacho auch mit Croutons oder Crackern bestreuen.