Jeder von uns trifft in den Regalen der Geschäfte oft Maismehl, aber leider weiß nicht jeder, was daraus gekocht werden kann, aber es gibt viele Backrezepte.
Maistortillas - Rezept
Zutaten:
- Maismehl - 300 g;
- Weizenmehl - 80 g;
- warmes Wasser - 150 ml;
- Hühnerei (groß) - 1 Stück;
- Kochsalz - 0,5 TL;
- frisches Fett - 50-70 g.
Vorbereitung
In eine Schüssel mit Maismehl gut warmes Trinkwasser gießen, mischen, abdecken und alles für 35-40 Minuten beiseite legen. Jetzt legen wir ein Hühnerei in die Schüssel, hier sieben wir das Mehl vom Weizen, gießen es mit Salz und kneten den Teig. Wir machen die Wurst daraus und schneiden sie in nicht sehr große Kreise, die dann ein wenig platt werden und einen ordentlichen Kuchen bekommen. Der Boden der erhitzten Teflonpfanne ist reichlich mit einem Stück guten, frischen Specks verschmiert. Wir stellen Kuchen hier und reduzieren das Feuer auf ein Minimum, indem wir sie unter dem geschlossenen Deckel backen und dabei nicht vergessen, sich umzudrehen, wenn wir eine goldene Kruste bilden.
Maismehlkekse - Rezept
Zutaten:
- Maismehl (Feinmahlung) - 220 g;
- Kartoffelstärke - 3 TL.
- Weizenmehl - 70 g;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Kristallzucker - 110 g;
- Margarine - 50 g;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
Öl zusammen mit Margarine wird in einem Mikrowellenofen geschmolzen und in einen Behälter mit Eiern gegeben, den wir mit Kristallzucker vormahlen (zu Weiß). Den Schneebesen verquirlen und in eine Schüssel mit zwei Arten von Mehl und Kartoffelstärke geben. Wir beginnen den Teig zu kneten und einen elastischen, glatten Klumpen am Ausgang zu bekommen. Mit einem hölzernen Nudelholz dünn ausrollen und mit speziellen Formen die Kekse pressen, die wir dann auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Wir backen diesen wunderbaren Keks im Ofen, der über 25 Minuten auf 200 Grad erhitzt wird.
Maismehl-Kuchen - Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl - 130 g;
- Maismehl - 230 g;
- gekochte Milch - 2/3 Artikel;
- Hühnerei - 1 Stück;
- feiner Zucker - 100 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir kombinieren das Maismehl in einer tiefen Schüssel mit Weizenmehl und fügen bei deren Vermischung das Sprengmittel hinzu. In warmer gekochter Milch, bis zur vollständigen Auflösung der richtigen Menge Zucker rühren. Dann legen wir das Ei hier hin, schütteln es und gießen es in eine Schüssel mit vorbereiteten trockenen Zutaten. Schnell ist alles gemischt und wir bewegen den Teig in eine tiefe, geölte Form. Wir stellen es in die auf 195 Grad erhitzte Mitte des Ofens und ziehen nach 30 Minuten einen duftenden Kuchen daraus.
Experimentieren Sie und kochen Sie aus Maismehl wunderbare Mahlzeiten, von denen alle Mitglieder Ihrer Familie begeistert sein werden!