Stachelbeeren sind nicht nur reich an Vitaminen und haben einen angenehmen Geschmack, sondern dienen auch als hervorragende Basis für hausgemachte Vitamine, die jeder kochen kann. Ein süßes Getränk mit einer leichten Säure eignet sich für die kalte Jahreszeit.
Wie bereitet man einen Likör aus der Stachelbeere auf Wodka zu?
Zutaten:
- Beeren von Stachelbeeren - 2 Stück;
- Zucker - 1,5-2 Artikel;
- Wodka - 2-3 EL.
Vorbereitung
Beeren Stachelbeer-Maische mit Zucker in einem halben Liter Glas, und dann füllen Sie den Tank mit kaltem abgekochtem Wasser unter dem Hals und Deckel mit einer Abdeckung aus mehreren Schichten Gaze. Lassen Sie die Stachelbeeren in der Hitze, bis der Niederschlag der Beerenpulpe nicht zu Boden sinkt, danach kann das Getränk durch einen Baumwoll-Gaze-Filter gefiltert und mit Wodka gemischt werden. Die füllfertige Flüssigkeit kann nur abgefüllt und verkorkt werden. Bewahren Sie das Getränk im Kühlschrank auf.
Übrigens ist es nicht notwendig, Wodka zum Rezept hinzuzufügen. Wenn Sie sich entscheiden, es aus der Zusammensetzung auszuschließen, erhalten Sie ein leichtes, kohlensäurehaltiges Getränk mit wenig Alkohol. Beachten Sie auch, dass Zucker und Wodka nach Belieben hinzugefügt werden können, je nach der gewünschten Stärke und Süße des Getränks.
Weingeschirr von der Stachelbeere zu Hause
Um das Rezept zu reproduzieren, braucht man jedoch Geduld, das fertige Produkt wird die Erwartung mit Interesse ausgleichen.
Zutaten:
- Beeren von Stachelbeeren - 1 kg;
- Angereicherter Wein - 500 ml;
- Wodka - 500 ml.
Vorbereitung
Geschälte Stachelbeeren aus den Stielen werden in ein Glasgefäß oder eine Plastikflasche gegeben (vorzugsweise die erste), die Beeren mit Wodka füllen und 1 Monat in der Wärme stehen lassen. Nach der Zeit wird die Wodka-Infusion in eine separate Flasche abgelassen, und die gleichen Beeren werden mit angereicherten Wein gefüllt und für weitere 3-4 Wochen verlassen. Mischen Sie beide Infusionen und kochen Sie für 20 Minuten und nehmen Sie den Schaum ab. Bereit zu trinken und zu dekantieren. Wir halten es in Glasflaschen versiegelt.
Rezept für Likör aus Stachelbeere und Himbeere
Eine helle Farbe und ein angenehmer Beerengeschmack einer Flüssigkeit aus der Stachelbeere ergeben Himbeerbeeren. Es genügt, nur 200 g Himbeeren pro Portion hinzuzufügen, um einen signifikanten Unterschied zu spüren.
Zutaten:
- Beeren von Stachelbeeren - 1 kg;
- Alkohol 70%;
- Himbeere - 200 g.
Vorbereitung
Beerenstachelbeeren werden in ein Glasgefäß gefüllt und füllen die Hälfte ihres Volumens. Füllen Sie die Beeren mit Alkohol, bedecken Sie sie für 2 cm. Wir bestehen darauf, dass das Getränk für einen Monat bleibt. Danach fügen Sie der Stachelbeere Himbeeren hinzu und setzen Sie darauf, eine weitere Woche zu bestehen. Bereit, den Filter durch einen Baumwoll-Gaze-Filter zu gießen und in Flaschen zu füllen.
Wie füllt man eine Stachelbeere?
Eine wirklich reichhaltige und süße Füllung aus der Stachelbeere wird garantiert unter dem folgenden Rezept erhalten. Die Zubereitung dauert viel länger als bei allen vorherigen Rezepten, aber das Ergebnis rechtfertigt den Aufwand wie immer.
Zutaten:
- Stachelbeeren - 1 kg;
- Rosinen;
- Wodka - 1 l;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Die Beeren der Stachelbeeren, die von den Stielen gepflückt und geschält werden, werden in einer Plastikflasche oder einem Glasgefäß bedeckt und in Wodka gegossen. Wir bedecken den Behälter mit Beeren mit Gazedeckel und lassen 6 Monate lang auf Wärme bestehen. Das halbfertige Getränk sollte durch einen engen Gazefilter filtriert und abgefüllt werden. Fügen Sie in jede der Flaschen 2 Esslöffel Zucker und halbierte Rosinenbeere hinzu .
Machen Sie das Getränk sauberer aus dem Schlamm hilft zu kochen. In den emaillierten Geschirr den Spiritus aufgießen, mit Zucker vermischen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den resultierenden Schaum und fügen Sie Zucker hinzu. Vor dem Eingießen in Flaschen muss der Abguss vollständig abkühlen. Fertiggetränk ähnelt einem starken hausgemachten Wein .