Nalivniki - traditionell ein Gericht der ukrainischen Küche, das ist ein dünner Pfannkuchen mit einer Vielzahl von Füllungen. Heute werden wir Ihnen erzählen, wie man Pellicles auf dem Wasser vorbereitet.
Pfannkuchen auf dem Wasser
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Ei - 2 Stück;
- abgekochtes Wasser - 1,25 l;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Kristallzucker - 1 Teelöffel;
- Salz - 2 Prise.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel mixen wir zuerst alle trockenen Zutaten. Dann Eier hinzufügen, Pflanzenöl hineingießen und nach und nach mit Wasser verdünnen. Den Teig weiterrühren, so dass sich keine Klumpen bilden, und der Teig glich immer Sauerrahm. Stellen Sie nun die Pfanne auf das mittlere Feuer, schmieren Sie es mit Öl und erhitzen Sie es wieder. Als nächstes gießen Sie den Pfannkuchenteig, verteilen Sie ihn gleichmäßig und braten Sie jeden Pfannkuchen von zwei Seiten. Wir servieren fertige Pfannkuchen mit jeder Füllung, und die Menge an Zucker und Salz variiert je nach Geschmack.
Buntglas auf Mineralwasser
Zutaten:
- Mineralwasser - 1 l;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 18 EL. Löffel.
Vorbereitung
Alle Zutaten werden mit einem Mixer gründlich gemischt und nach und nach mit Mineralwasser gefüllt. Der Teig sollte homogen und dickflüssig sein. Wir stellen es beiseite für 30 Minuten beiseite, und zu dieser Zeit wärmen wir die Pfanne gründlich auf, geschmiert mit Fett. Dann gießen Sie einen kleinen Teig und braten die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten.
Nadelkissen auf dem Wasser mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 500 ml;
- Mehl - 2,5 Stück;
- Käse - 40 g;
- Zucker - 0,5 EL.
Für die Füllung:
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Mehl - 0,5 Stück;
- saure Sahne - 250 ml;
- Hüttenkäse - 300 g.
Vorbereitung
Lassen Sie uns noch einen weiteren Weg betrachten, wie man die Pellucidae auf dem Wasser herstellt. Also, in den hausgemachten Joghurt gießen Sie die Soda und lassen Sie die Mischung
Die Pfanne mit Pflanzenöl einreiben und mit der Zubereitung der Füllung fortfahren. Quark wird gut mit halbherberer Sahne eingerieben, Mehl hineingegossen, Ei, Zucker hinzugeben und mischen. Wir backen Pfannkuchen von zwei Seiten, wir kühlen ein wenig und füllen sie mit Hüttenkäse. Dann in einer Form verteilen, über die saure Sahne gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten backen.