Im Sommer gibt es eine gute Gelegenheit, Ihr Menü zu variieren, denn es gibt so viele Gemüse und Gemüse. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man einen grünen Borschtsch mit Tomate zubereitet.
Das Rezept für grünen Borscht mit Tomate
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 300 g;
- Wasser 3,5 Liter;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- hausgemachte Tomate - 250 g;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Sauerampfer - 1 Bündel;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- gekochte Eier - 3 Stück;
- Dill - ein halbes Pfund;
- Petersilie - eine halbe Partie;
- Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Sauerrahm für die Einreichung.
Vorbereitung
Das Hähnchen in einen Topf geben, Wasser hineingeben und auf das Feuer legen. Nach dem Kochen entfernen Sie den Schaum, schmecken das Salz der Brühe und kochen bei schwacher Hitze bis zur Hälfte gekocht. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in Brühe geben, kochen bis sie fertig sind.
In der Zwischenzeit bereiten wir den Braten vor - hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie in Pflanzenöl, dann fügen Sie die Tomatenpaste und Tomate hinzu. Nach Geschmack Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. In einem kleinen Feuer etwa 7 Minuten köcheln lassen und am Ende zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
Gießen Sie den Braten in einen Topf und vermischen Sie ihn. Dill, Petersilie und Sauerampfer fein hacken und zu den restlichen Zutaten gießen. Wir kochen Minuten 3. Am Ende geben wir gekochte Eier in Würfel geschnitten. Wir mischen es, lassen den Borsch wieder kochen und schalten das Feuer aus. Wenn Sie den Tisch in einem grünen Borschtsch mit Huhn und Tomate servieren, fügen Sie die saure Sahne hinzu.
Grüner Borschtsch mit Sauerampfer und Tomate in einem multivark
Zutaten:
- Huhn - 300 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Tomatensaft - 300 g;
- Sauerampfer - 1 Bündel;
- Greens von Dill und Knoblauch - ein halbes Pfund;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Eier - 3 Stück;
- Wasser 3,5 Liter;
- saure Sahne.
Vorbereitung
In der Pfanne multivarki Pflanzenöl eingießen und das in Stücke geschnittene Hähnchen auslegen. Im "Frying" oder "Baking" Modus bereiten wir 10 Minuten vor. Danach die gehackte Zwiebel hinzufügen und kochen
Nach Geschmack 3 Minuten Zucker, Salz, Gewürze hinzufügen und 45 Minuten nach Beginn des Löschens die Tomate in die Multivarquet-Pfanne geben, den zerkleinerten grünen Dill, den Knoblauch und den Sauerampfer hinzufügen. 5 Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs fügen wir dem Borschteig gekochte Eier hinzu. Wir geben grünen Borschtsch mit Tomate, um im Multivark 20 Minuten unter dem geschlossenen Deckel zu brauen. Und dann gießen wir es auf Teller, fügen Sauerrahm hinzu und servieren es auf dem Tisch.