Wir bieten allen Liebhabern von hervorragendem Hering die Möglichkeit, ihren Geschmack zu verbessern und eine Senfsoße in Fisch zuzubereiten, und wir werden Ihnen sagen, wie Sie es zu Hause tun können.
Hering Rezept mit Zwiebeln in Senfsauce
Zutaten:
- Hering von würzigem Salzen - 1 Stück;
- Ready Senf - 3 TL.
- Senfkörner - 1 Teelöffel;
- Zwiebel (mittel) - 2 Stück;
- Federn von Frühlingszwiebeln - 3-4 Stück;
- Tischessig (9%) - 2 Teelöffel;
- Zucker - 2 Teelöffel;
- aromatisches Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 70 ml.
Vorbereitung
Wir schneiden den Kopf mit einem duftenden, würzigen Hering ab, dann vorsichtig die Haut entfernen und ebenso vorsichtig von den dünnen Kammhälften der Filets trennen. Schneiden Sie nun das Filet mit einem scharfen Messer, so dass die Stücke länglich sind. Wir legen sie in eine Hering- oder Salatschüssel. Die Zwiebeln von der Zwiebel entfernen, in halbe Ringe oder ein Viertel des Rings schneiden und über das Fischfilet verteilen.
In eine separate Platte oder Schüssel geben Sie abgekochtes Wasser und fügen Sie ihm die richtige Menge Tafelessig hinzu. Als nächstes stellen wir hier den vorbereiteten Senf zusammen mit seinen Körnern und Zucker vor. Wir fügen der Soße ein aromatisches Pflanzenöl hinzu, mischen es und geben es dann in eine Salatschüssel mit einem Hering und vermischen es mit dem Fisch. Buchstäblich in etwa 20 Minuten kann der Hering bereits probiert werden, bevor er seine fein gehackten Frühlingszwiebeln zerreißt.
Hering Rezept in Mayonnaise-Senf-Sauce
Zutaten:
- Hering (schwach salzen) - 2 Stück.
- Fertig Senf - 1,5 EL. Löffel;
- Oliv Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Zitrone (klein) - 1 Stück;
- Kristallzucker - 1,5 Esslöffel;
- Kochsalz - 2/3 TL.
- Mischung aus Paprika - 1/2 TL;
- Wasser - 6 EL. Löffel.
Vorbereitung
Nach dem Prinzip unseres ersten Rezepts trennen wir die Heringsfilets von Kadavern und schneiden sie auch in schöne dünne Stücke.
In der Schüssel drücken wir den Saft der in zwei Stücke geschnittenen Zitrone aus. Fügen Sie etwas Salz und feinen Kristallzucker hinzu. Wir bringen hier einen guten Fertigsenf, olivgrüne Mayonnaise, bestreuen alles mit einer Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten und garnieren das Wasser mit der gründlichsten Durchmischung. In dieser fertigen feinen Soße legen wir alle Stücke des zuvor zubereiteten Herings ab und mischen ihn mit einem Holzspatel. Jetzt bewegen wir den Inhalt der Schüssel in ein Glas Glas und senden es für ein paar Stunden in den Kühlschrank einweichen.